Вот чашка кофе, а к ней — открытка, на которой нарисованы ириски, шоколадный кекс, пломбир, томаты и даже грибы. Участники дегустации отмечают на карточке оттенки вкусов, которые им удалось уловить. Омск на три дня стал «Деревней обжарщиков» — столицей всероссийского кофейного фестиваля, где отечественные мастера под руководством мировых гуру учатся раскрывать вкус зерна на этапе обжарки и при
подробнее »
Согласно консенсус-прогнозу, производство кофе в Индонезии вырастет на 18% и составит 650 тыс. тонн по сравнению с 550 тыс. тонн урожая прошлого сезона. Ранее рекордный показатель 630 тыс. тонн был зафиксирован в 2009–2010 и 2012–2013 годах.
Индонезия является третьим по величине в мире производителем кофе сорта робуста.
Ранее стало известно, что Камерун в феврале удвои
подробнее »
Полезные свойства кофе, обнаруженные в течение последних нескольких лет, ограничивались в основном воздействием на внутренние органы. А немецкие ученые расширили спектр терапевтического применения ароматного напитка – они лечат кофеином облысение.
Кофеин является основным (но далеко не единственным) компонентом кофейных бобов. Его многочисленные положительные свойства отнюдь не огр
подробнее »
Исследователи из США с удивлением и тревогой обнаружили существование в Бостоне специфической городской субкультуры. Многие местные женщины, в основном выходцы из Латинской Америки, ежедневно «потчуют» своих маленьких детей крепким кофе.
Ученые из американского города Бостон, сотрудники местного медицинского центра, сообщают, что во многих городских кварталах, населенных преимущест
подробнее »