Осадки в Бразилии оставляют желать лучшего, дождей все еще не достаточно. Потери урожая в этом и в следующем сезоне из-за засухи неизбежны. Прошедшая неделя ознаменовалась новыми рекордными взлетами цен на рынке кофе. Переживания из-за неблагоприятной для урожая погоды помогли участникам рынка поднять и закрепить цены на уровне 2 долл./фунт. В текущем году в Бразилии воцарилась беспрецедентная
подробнее »
Чтобы порадовать себя и близких утром чашечкой свежезаваренного кофе необходимо правильно его приготовить, чтобы все свойственные этому черному напитку ароматы не испарились, а вкус кофе получился действительно таким, какой он должен быть. Иногда бывает так, что покупаешь вроде хороший кофе и готовишь его сам, но он все равно получается совершенно не таким как в профессиональных кофейнях. Всем
подробнее »
Truth Coffee Shop — необычная кофейня в Кейптауне, концепция которой бросает вызов обыденности и предлагает, как утверждают создатели, лучший кофе в подходящей обстановке. Ею, по мнению владельцев, является интерьер в стиле стимпанк.
Идея дизайна, принадлежащая компании Haldane Martin, отсылает к эпохе паровых машин и технологий конца XIX века. Глаз невольно скользит по просторном
подробнее »
Как и в чем готовили кофе в дореволюционной России? Что подразумевают под «русским способом» употребления кофе? И как получилось, что вместо кофейных зерен заваривали семена груши и арбузные корки?
Первые способы приготовления кофе были заимствованы вместе с кофе. В XVIII веке способов таких было всего два. Первый – древний, турецкий. Этот способ хорошо знаком нашим современникам.
подробнее »
«Подвешенный кофе» — это популярная европейская акция, которая заключается в том, что в кафе вы платите за две или три чашки кофе, а выпиваете только одну. Бариста «подвешивает», то есть делает запись о невыпитом кофе на информационной доске, чтобы затем бесплатно угостить любого посетителя, который об этом попросит. Теперь «подвесить» кофе или выпить чашечку черного «подвешенного» можно и в К
подробнее »