Суд Калифорнии обязал кофейни предупреждать своих клиентов о том, что употребление кофе может привести к возникновению рака. Иски против Starbucks и еще 90 компаний подала некоммерческая организация CERT еще в 2010 году. В исках утверждалось, что компании нарушают закон Золотого штата, который обязывает предупреждать потребителей о присутствии в продукте акриламида — канцерогенного вещества, к
подробнее »
Вот чашка кофе, а к ней — открытка, на которой нарисованы ириски, шоколадный кекс, пломбир, томаты и даже грибы. Участники дегустации отмечают на карточке оттенки вкусов, которые им удалось уловить. Омск на три дня стал «Деревней обжарщиков» — столицей всероссийского кофейного фестиваля, где отечественные мастера под руководством мировых гуру учатся раскрывать вкус зерна на этапе обжарки и при
подробнее »
Обжарка кофе небезопасна для здоровья, предупреждают врачи. Журналисты установили, что у работников фабрик, где перерабатывают кофе, могут быть необратимые повреждения легких.
Это тот редкий случай, когда о своих исследованиях заявляют не британские ученые, а американский журнал, статью из которого перепечатывает британская пресса. Журналисты привлекли учёных, чтобы замерить урове
подробнее »
Помню, в годы советского мезозоя, был популярен стишок:
Если хочешь сил моральных/ И физических обречь/ Пейте кофе натуральный,/ Укрепляет грудь и плеч.
Оказывается, несмотря на перекрученную грамматику, это четверостишие заключало в себе большую мудрость. Кто не любит ароматный кофе?! Отхлебываешь его и наслаждаешься жизнью. И все-таки где-то в подсознании трепещет тай
подробнее »
Кофеин представляет собой возбуждающее и ускоряющее обменные процессы вещество, а кофе можно спровоцировать похудение (если употреблять его без большогосахара со сливками, само собой). Однако, если пользоваться кофе для запивания им жирной пищи, то кофе потеряет перечень всех своих «похудательных» свойства и даже поспособствует резкому повышению уровня сахара в крови.
Данный вывод
подробнее »
Обжарка кофе – это искусство. Да-да, именно так. Для этого процесса не существует определенного точного рецепта, который позволит достичь максимально подлинного вкуса кофейного напитка. Весь процесс заключается в солидной практике в этом деле. Придерживаясь рекомендаций и используя опыт, можно добиться настоящего вкуса кофе, не похожего ни на один другой.
Для обжарки кофейных зерен
подробнее »
С какого напитка начинается бодрое утро? Правильно, с кофе! Но чем же он полезен и почему способен нанести вред человеку, об этом мы сейчас поговорим.
Чем полезен
1. Повышает работоспособность, причем как физическую, так и умственную. Это свойство кофе приобрело из-за кофеина, блокирующего адинозиновые рецепторы головного мозга, из-за чего появляется эффект бодрости;
2. Р
подробнее »