Многие жители Киева сокрушались по поводу того, что в центре закрыли их излюбленное заведение «Мономах» с самым вкусным чаем на свете и с самой уютной атмосферой во вселенной. Кое-кто принципиально не ходит в кофейню KOFEiN, которая открылась на его месте. Что упускают эти люди и упускают ли? Все подробно
подробнее »
Сеть Starbucks выпустила кофе в зернах Iced Coffee Blend для продажи в розницу. Сеть кофеен Starbucks выпустила на рынок новый продукт — кофе в зернах Iced Coffee Blend для продажи в розницу. Это та же самая смесь кофейных зерен, которая используется для варки кофе со льдом в кофейнях Starbucks. В его пригото
подробнее »
Программер-фрилансер из Америки, ранее известный как Принц Рафаэль Антонио Лозано, а теперь официально отзывающийся на имя Зима (Winter), начал свой крестовый поход по кофейням сети Starbucks в 1997 году. В том году по всему миру работало тысяча четыреста заведений. Сейчас их число выросло примерно до 15 тысяч, но Зима не отказался от своей затеи. На сегодняшний день он посетил о
подробнее »
Не случайно офисные машины для варки кофе быстро перекочевали в наши дома. Быстро, удобно. И работают за двоих: как кофемолка и кофеварка. Какую выбрать? В магазине вам предложат на выбор: рожковые, комбинированные и встраиваемые модели.
Самые дешевые – рожковые. Принципиальное отличие и
подробнее »
Кофеваром эта 21-летняя девушка стала после того, как получила травму спины. Чтобы научиться чувствовать вкус кофе, она выпивала по 300 чашечек эспрессо в день. В кофейной гуще она «варится» всего 7 месяцев, но уже стала победительницей первого городского конкурса «Лучший бариста» и координ
подробнее »
В этом году Уганда намерена разрешить проблему складирования сельхозпродуктов и заняться более тщательной уборкой сельхозполей. В этом году правительство Уганды решительно настроено на строительство по меньшей мере 70 зернохранилищ по всей стране. Местные власти стремятся улучшить послеуборочную об
подробнее »
Кофе по-кубински или кубано – вид эспрессо, который «сочинили» на Кубе, вскоре после появления первых итальянских кофемашин эспрессо на острове Свободы. Известно несколько названий кубинского эспрессо – cuban espresso, cafecito, cafe cubano, сuban coffee, сuban shot. Отличительная черта всего этого многообразия в способе приготовления эспрессо по-кубински – са
подробнее »
В Киеве кофепитие в местах общественного пользования (как правило, кафе при гастрономах или в кулинариях) в поздние советские времена отличалось своей спецификой. Во-первых – пить кофе было своеобразной традицией (что не было распространено на большей части могучего СССР); во-вторых – зе
подробнее »
Первым документальным свидетельством появления кофе в середине ХVII века в Северной Америке стала запись, сделанная капитаном Джоном Смитом в бортовом журнале. В числе грузов, перевозимых его судном в колонию Джеймстаун (Вирджиния), были указаны кофе и приспособления для его размалывания.
Торговля кофейными зернами в Нью-Йорке началась в 1863 году. Немного позднее в Бо
подробнее »
Если вы спите и видите, как вы только тем и занимаетесь, что покупаете кофемашины и кофейное оборудование, оптимизируете количество рабочих мест кафе, внедряете новые рецепты кофейных напитков для ублажения капризных клиентов, а тем временем сеть ваших кофеен накрыла уже пять крупнейших городов мира – диагноз очевиден. Одно из двух – либо вы крупный кофейный воротила, либо заигравш
подробнее »