Определенное время листья кофейного дерева не применялись ни в медицинской практике, ни в производстве продуктов. В настоящее время лондонские ученые доказали, что их применение очень эффективно в ходе приготовления настоя из кофейных листоев по аналогии с чайным листом.
Ученые Королевского ботанического сада Лондона занимались исследованиям кофейных листьев. Изначально они их вы
подробнее »
Утро… Так неохота вставать и идти на работу или учёбу. Самым популярным средством в борьбе с сонливостью является кофе или крепкий чай. Многие годы наши мамы и бабушки говорили нам «не пей много кофе – это вредно», но почему не объясняли. Так какое же воздействие в действительности оказывает кофеин на человека и так ли он страшен?
С точки зрения медицины кофеин является классически
подробнее »
Немного о кофеине
Кофеин – главное действующее вещество в кофе, которое содержится также в листьях чая и орехах кола. Особенности воздействия кофе на организм исследовал еще И. Павлов, который показал, что кофеин стимулирует процессы возбуждения в коре головного мозга. Определенные дозы этого вещества снимают усталость и сонливость, повышают двигательную и умственную активность. Однако ег
подробнее »
Настоящие любители кофе наверняка знают о том, что его родина — Эфиопия. Там и поныне растут дикие кофейные деревья (Сoffea arabica L.): низкорослые (обычно высотой 3–5 м), с попарно расположенными горизонтальными ветвями.
Их вечнозеленые овальные листья достигают 7–15 см в длину и 3–5 см — в ширину. Выглядят они весьма привлекательно: темно-зеленые, глянцевые, гладкие, да еще с во
подробнее »
Вы, наверное, знаете, что кофе может быть не только с молоком, сливками или сахаром. Кофе – это уникальный напиток, который может содержать в себе фрукты, ликеры и, конечно же, специи. Чтобы сварить вкуснейший кофе со специями, не достаточно просто посыпать корицу поверх пенки напитка. Вы должны в точности следовать рецепту и, конечно же, соблюдать тонкости, без которых ни один нап
подробнее »
Как и в случае с практически всем остальным кофе, родина самого дорогого — тоже Ява. Более того, не только самого дорогого, но и самого редкого и необычного, ведь выпускает его близкий родственник известного всем нам по книгам и фильмам мангуста Рикки-Тикки-Тави.
В американском английском словом Java до сих пор порой называют любой кофе. Неслучайно чашка с этим дымящимся аром
подробнее »
Кофеин (другие названия матеин, теин, гуаранин) – это алкалоид пуринового ряда. В природе содержится в листьях чая, в частях кофейного дерева, дерева какао, мате, гуаране, коле и некоторых других растениях. Растения вырабатывают кофеин, чтобы защищаться от вредных насекомых-паразитов, питающихся растениями, в том числе павшими листьями. Чистый кофеин – это бесцветные, горькие на вкус кристаллы
подробнее »
Кофе – проверенный источник вдохновения. Благодаря этому ароматному напитку созданы многие бессмертные произведения искусства. Оноре де Бальзак, титан всемирной литературы и автор «Человеческой комедии», откровенно признавался — «После чашки кофе всё вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы».
Считается, что первым произведением искусства, п
подробнее »
Крайне высокая температура и засушливая погода, охватившая южные регионы Вьетнама, лишает фермеров урожая. Владельцы плантации кофе и риса уже простились со своим урожаем – на сколько хватает глаз, поля в провинции Камаю покрыты желтой коркой.
Даже если прямо сейчас пойдут дожди, что противоречит прогнозам синоптиков, долгожданная прохлада не спасет урожай, ведь листья на всех кофе
подробнее »