Однажды, купив чашку кофе и подумав, «Дерьмовый запах!», помните — это может оказаться правдой.

Самый дорогой сорт кофе, kopi luwak (буквально, «civet coffee») производится из кофейных зёрен, съеденных и частично переваренных Азиатской пальмовой циветтой — диким животным, подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Метеорологи успокоили местных производителей, заверив их, что заморозки в ближайшие 2 недели их кофейным плантациям не угрожают. Зимние температуры не опустятся ниже 5 градусов Цельсия, отмечает ИА “Казах-Зерно”.

Заморозки в бразильских регионах возделывания кофе могут нанести ущерб дер подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Поставки кофе в порты Республики Берег Слоновой Кости, третьего крупнейшего производителя кофейных зерен на африканском континенте, на неделе, завершившейся 22 мая, составили 1772 метрических тонны, пишет ИА “Казах-Зерно”.

В добавление к 1270 тоннам были приписаны подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В выборе сорта кофе мы обычно руководствуемся личными предпочтениями или рекомендациями друзей. Но сколько людей – столько и мнений. Какой кофе выбрать для эспрессо, а какой подойдет для капучино? Что вкуснее – арабика или робуста? Как долго можно хранить обжаренные зерна? Почему один сорт обжаривают дольше другого и что это дает? Зачем производители ароматизируют кофе? Ответы на э подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Starbucks подписал меморандум о взаимопонимании с компанией Tata Coffee Limited, одним из крупнейших игроков индийского рынка арабики. Это соглашение предполагает сострудничество компаний по использованию мощностей фабрики Tata Coffee Coorg для обжарки кофейных зерен и сырья пл подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Производители кофе на Гавайях в своей деятельности из двух зол выбрали меньшую, чтобы спасти большее количество урожая. Производители кофе на Гавайях на протяжении долгого времени страдают от атаки жуков семейства короедов, который уничтожает огромную часть урожая кофейных бобов, пишет “Associated Press̶ подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Этот пост будет очень отличаться от остальных. В нем хочу познакомить вас с обстановкой, в которой работает и творит Сергей Дорохов - главный по кофе в украинском интернете, владелец одного подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Миллионы людей по всему миру привыкли начинать свой день с чашечки этого ароматного напитка. Разумеется, кофе бывает разный, и пьют его по-разному, одни выбирают кофе в зернах, другие предпочитают молотый кофе, к примеру, с кардамоном, а третьи довольствуется растворимым продуктом от раскрученных подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

О пользе и вреде кофе слышали уже, наверно, все. А вот в чём особенности кофе без кофеина? - знают немногие. Стоит ли заменять обычный бодрящий напиток на бескофеиновый аналог?

Не так давно на полках магазинов появился кофе без подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

У бариста, как и у людей каждой профессии существуют свои секреты, которые они тщательно хранят. Но секреты есть как общие, так и индивидуальные. Индивидуальные секреты формируются у каждого бариста непосредственно в про подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Для ценителей настоящего кофе, выбор кофеварки целая проблема.

Гурманам давно известно, что одни и те же зёрна кофе, могут отличаться божественным вкусом сваренного напитка, от тех же самых зе подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе может быть фактором риска для развития рака груди, но помощником в борьбе с раком толстой кишки.

Клиницисты нашли в составе кофе соединение тригонеллин, обладающее свойствами гормона эстрогена и потенциально являющегося фактором развития рака молочной железы, но полезного против рака толстой кишки. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки