В основе всего многообразия кофейных смесей лежат всего лишь два вида кофе: Coffea arabica и Coffea canephora (Robusta). На вкус эти сорта довольно сильно отличаются – кофе из арабики мягче, чуть-чуть кислит. У робусты слабый (пустотелый) настой, она горчит и не так ароматна. Зато содержание кофеина значительно выше.
подробнее »
Исследователи из Университета Ла Троб (La Trobe University) в Австралии установили, что высказывание «кофе – это наркотик» следует понимать буквально. Профессор Саймон Кроуи (Simon Crowe) с коллегами обнаружили, что люди, регулярно пьющие много кофе, склонны видеть и слышать то, что не видно и
подробнее »
Обильные осадки могут стать причиной сокращения производства кофе в Индонезии. Индонезия занимает третье место в списке маститых производителей кофе в мире, уступая лишь Бразилии и Вьетнаму. Однако в этом году азиатское государство может оказаться не в тройке лидеров производства
подробнее »
Ученые открыли еще оно полезное свойство, которым обладает такой популярный напиток, как кофе. Как было установлено в результате серии недавно проведенных специалистами Гарвардской школы общественного здравоохранения экспериментов, кофе способствует защите мужского репродуктивного здоровья. В частности, данный
подробнее »
Результаты нового исследования, проведенного британскими учеными, показали, что подавляюще большинство представительниц прекрасного пола считают лучшим средством для пробуждения по утрам запах кофе. В том, что именно аромат данного напитка успешнее всего помогает им проснуться, признались 26% участниц анкетирования. В
подробнее »