Утро школьника не обязано начинаться с каши. Главное — собрать завтрак так, чтобы он включал белок, сложные углеводы и клетчатку. Так ребенок получит устойчивую энергию и не почувствует голода после первого урока.

Что должно быть в завтраке школьника

Основной источник энергии для мозга — глюкоза, но важно, откуда она поступает. Нутрициолог Виктория Вишнякова пояснила, что крупы, цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты содержат углеводы вместе с клетчаткой, поэтому сахар поступает в организм постепенно.

«Если это крупы, хлеб из цельных сортов, фрукты и овощи, где глюкоза связана клетчаткой, то высвобождение сахара происходит медленно, и мозг получает питание стабильно — этого хватает на весь учебный день», — объяснила эксперт.

Почему важно добавить белок

Ограничиться только кашей или фруктами не обязательно. К углеводной части завтрака полезно добавить источник белка: яйца, творог, натуральный йогурт, сыр. Это поможет улучшить чувство сытости и поддерживать концентрацию.

Каша, яйца или творог — что выбрать?

Менять блюда каждый день — отличная идея. Диетолог-эндокринолог Алена Барредо отметила, что крупы — это преимущественно углеводы, поэтому важно дополнять их белками и жирами. Например:

• к овсянке — натуральный йогурт и ягоды;
• к гречке — яйцо и овощи;
• к цельнозерновому тосту — омлет и сыр.

Творог тоже не стоит использовать как единственный вариант. Диетолог Сергей Обложко напомнил, что постоянное повторение одного набора продуктов ограничивает поступление разнообразных нутриентов.

15 быстрых и вкусных завтраков для школьников

Редакция «Едим Дома» собрала подходящие варианты из своей коллекции — блюда, которые можно приготовить за 10-30 минут или сделать вечером.

Заготовки для спешных утров

Особенно удобны блюда, которые можно приготовить заранее. Например, ленивые вареники можно замораживать порциями и варить без предварительного размораживания. Готовая домашняя гранола позволяет собрать завтрак буквально за несколько минут.

Что лучше не давать утром

Сладкие хлопья, выпечка, сок или пара конфет дают быстро усваиваемый сахар, но не составляют полноценного завтрака. Ребёнок может уйти в школу почти голодным.

Полностью запрещать сладкое не нужно. Ягоды, фрукты, немного меда или варенья можно добавить к каше, сырникам, творогу или йогурту — это безопасный способ улучшить вкус без потери пользы.

Что делать, если ребенок не хочет есть утром

Если аппетит маленький, рекомендуется уменьшить порцию и выбрать компактное блюдо: небольшой омлет с тостом, сырники с ягодами, йогурт с гранолой.

На случай внезапного голода между завтраком и обедом нутрициолог Виктория Вишнякова советует положить в портфель яблоко или банан — они просты в хранении и легко употребляются.

Частые вопросы родителей

• Что лучше приготовить перед контрольной? Нет специального блюда для улучшения успеваемости. Лучше дать привычный полноценный завтрак с белком и сложными углеводами, который ребёнок хорошо переносит.
• Можно ли завтракать только кашей? Можно, но идеальный завтрак должен быть сбалансированным — добавьте йогурт, творог, яйцо, орехи или семена.
• Что приготовить, если нет времени? Имейте под рукой заготовки: замороженные вареники, сырники, готовую запеканку, домашнюю гранолу. Утром нужно будет только сварить, разогреть или собрать.
• Что дать с собой после завтрака? Подойдут яблоко или банан — самые удобные и полезные перекусы по мнению эксперта.

По материалам: Dzen.ru