В древности понятия «чашечка кофе» не существовало по той простой причине, что зерна кофе тогда не мололи и не варили, а ели целиком, обжарив на животном жире. Именно так в течение столетий делали восточно-африканские племена, считавшие, что кофе – это замечательный продукт питания, оказывающий стимулирующее действие на организм. Собственно, именно арабам мы и обязаны появлением кофе как напит
подробнее »
Обсудить
Ароматный и манящий запах кофе всегда привлекает к себе внимание, зовя выпить чашечку другую этого божественного напитка. Не обязательно идти в хорошую кофейню, чтобы отведать вкусный кофе, его можно приготовить и дома. Главное не ошибиться с выбором кофейных зерен.
Польза кофе
Не секрет, что кофейное зерно – это кладезь полезных микроэлементов, эфирных масел и витамино
подробнее »
Обсудить
Неумеренное потребление кофе на пятьдесят процентов может увеличить риск смерти у человека в возрасте до пятидесяти пяти лет. Ежедневно в США выпивается около 400 миллионов чашек кофе. Этот напиток употребляют более 60 процентов взрослого населения.
Специалисты из различных институтов Америки изучили влияние напитка на смертность от различных причин. Возраст пациентов составил от д
подробнее »
Обсудить
Специалистам известно, как раскрыть аромат молотых зерен, сделать вкус мягким и насыщенным. Все просто: возьмите молотый кофе и отфильтрованную воду, снимите за одну секунду до момента закипания, процедите в чашку. Конечно, этот рецепт приготовления кофе всем известен, но существуют небольшие хитрости, при помощи которых удается добиться абсолютно нового кофейного вкуса, напиток становится бол
подробнее »
Обсудить
Некоторые женщины, регулярно выпивающие кофе, могут столкнуться с рядом осложнений со стороны здоровья и в отдельных случаях даже набрать вес. Но кофе угрожает талии, только если в него положить сахар в количестве от трех чайных ложек и более. Опасные дополнения к кофе — сгущенка, мед, сливки.
Вообще же вероятность «присесть» на кофе очень высокая. Кофеманов не мень
подробнее »
Обсудить
С 4 по 6 апреля в Красноярске пройдет Сибирский форум гостеприимства HoReCa — ключевое мероприятие СФО в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса. Здесь посетители смогут не только увидеть выступления лучших поваров и бариста России, но и вдоволь напиться кофе в специальном Брю-баре.
На территории проведения Сибирского форума гостеприимства для красноярцев будет работать зона отды
подробнее »
Обсудить
Безумный темп современной жизни заставляет людей прибегать к помощи средств, повышающих выносливость и способность к умственной деятельности. Самыми «безобидными» стимуляторами являются чай и кофе. Но новый сорт кофе – больше, чем стимулятор…
Одна из американских компаний, специализирующихся на производстве продуктов питания, вышла на рынок с необычным сортом кофе – производители п
подробнее »
Обсудить
2 и 3 марта в Центре Современного Искусства «Ангарт» прошел южный отборочный этап Российского Чемпионата Бариста 2013.
«Кубок Юга» проводится в Краснодаре уже в третий раз и ежегодно собирает профессиональных бариста со всего края. По правилам WBC участники готовят для судей эспрессо, капучино и авторский напиток. Авторский напиток должен раскрыть вкус эспрессо
подробнее »
Обсудить

Кофе пользуется в стране и в нашем регионе большой популярностью. Правда, люди в основном предпочитают обычный растворимый кофе, забывая об американо, эспрессо, латте. Наша съёмочная группа отправилась на уникальный завод по обжарке кофе и узнала, как профессионалы прививают любовь к бодрящему напитку.
Обсудить
Обсудить
Обсудить

Большинство из нас не могут представить свое утро без чашечки кофе. Бодрящий напиток помогает проснуться и поднимает настроение. Как и в случае с сигаретами, все знают, что пить слишком много кофе – вредно, но лишь немногие решаются ограничить себя в этом. Как проверить, не стали ли вы
подробнее »
Обсудить
Обсудить

Кофе сорта «Робуста» в ближайшее время может по популярности затмить «Арабику». Все дело в том, что на прошлой неделе разница в цене между этими двумя разновидностями кофе сократилась на 14%, отмечает ИА «Казах-Зерно». Кофе «Арабика» на Нью-Йоркской бирже было дороже всего на 1,62 доллара з
подробнее »
Обсудить
Представляете – сидите вы, скажем, в кафе, потягиваете потихоньку эспрессо из фарфоровой чашки. А окружающие, глядя на вас, хихикают и даже ржут отчего-то. А некоторые так вообще пальцем неприлично указывают. И вроде бы с физиономией у вас все в порядке, и с костюмом. Что такое? Такая оказия может случиться, если кофе вам принесут в веселящей посуде производства голладского творческого о
подробнее »
Обсудить