Кофеин, самый безобидный из всех наркотиков, который заряжает многих из нас энергией на весь день, лежит в основе двух психических расстройств. В последней версии «Руководства по диагностике и статистике психических расстройств» (DSM-5) Американской психиатрической ассоциации фигурируют кофеиновая интоксикация и отказ от кофеина.

Реакция профессионального сообщества на вк подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе – проверенный источник вдохновения. Благодаря этому ароматному напитку созданы многие бессмертные произведения искусства. Оноре де Бальзак, титан всемирной литературы и автор «Человеческой комедии», откровенно признавался — «После чашки кофе всё вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы».

Считается, что первым произведением искусства, п подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофейня Coffee Bean, расположенная в галерее моды «Аркада», приглашает рязанцев на дегустацию различных сортов кофе: экзотику и всеми любимую классику. Понравившийся сорт кофе можно приобрести и осуществить помол под предпочитаемый метод приготовления.

Напомним, сеть кофеен Coffee Bean уже более 14 лет успешно развивает культуру времяпровождения за чашечкой ароматного кофе. В каждо подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Несмотря на замедление экономики США, простые американцы не желают отказывать себе в чашке кофе латте или «Карамель Маккиато». Это хорошая новость для крупнейшей в мире сети кофеен Starbucks, выручка которой за минувший квартал выросла на 11,3%, до рекордных 3,6 млрд долл., а прибыль — на 25,9%, до 390,4 млн долл. По словам основателя и главы компании Ховарда Шультца, ее дела «никогда ранее н подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Сеть кофеен Starbucks в Великобритании скоро поддержит популярную благотворительную инициативу «оплаченного кофе» (suspended coffee). Это означает, что каждый покупатель сможет сделать доброе дело, оплатив вторую порцию кофе для бездомного человека. Инициатива caffe sospeso (букв. «подвешенный кофе») началась в неаполитанских кофейнях, где посетитель мог продемонстрировать свою щедрость, заран подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Все большую популярность набирают альтернативные методы заваривания кофе – без использования эспрессо-машин и электричества. В основе лежит основной принцип – использование горячей воды для извлечения из молотых кофейных зерен натуральных эфирных масел, то есть кафеола, который передает его неповторимый аромат и вкус.

Сеть кофеен «Идеальная чашка» показала журналистам петербургских подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Во Вьетнам с его густым и крепким местным кофе пришел американский Starbucks, который развернул свою сеть кофеен по всему миру. Вьетнам занимает второе место в мире сразу после Бразилии по экспорту кофейных зерен. Гордость местных предпринимателей затронута за живое, они с пылом отдаются борьбе с иностранным соперником.

Крупнейший экономический центр Вьетнама Хошимин. В самом центр подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Новые форматы кофеен, необычные напитки и эксперименты шеф-поваров — как увеличивают продажи кофе.

В эспрессо-баре за считаные секунды готовят классические напитки на основе эспрессо, в слоу-баре — неторопливо заливают кипяток в воронку харио, заваривают кофе в кемексе, пропускают через тонкий фильтр аэро­пресса. Из них состоит кофейня DoubleB, которую недавно открыли в баре Mandar подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Итальянская сеть кофеен под известным брендом Lavazza нашла партнера в России. Им стала компания «НТК Таун Ресторанс», один из совладельцев которой — бывший топ-менеджер «Г.М.Р. Планета гостеприимства» Юрий Тетров. Франчайзи итальянцев обещают открыть в России и СНГ до 70 точек, на что потребуется минимум $105 млн.

«НТК Таун Ресторанс» получила мастер- подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

По словам генерального директора ЗАО «Экспресс-Зэт» и совладельца кофейни Андрея Кубланова, несмотря достаточно развитую сеть столичных кофеен, не всегда они удовлетворяют взыскательному вкусу любителей этого напитка. «Россияне и особенно жители столицы России часто бывают в Европе, и, увы, вынуждены констатировать: кофе, который варят в Москве, зачастую не соответствует лучшим традициям Старо подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Популярная сеть кофеен «Старбакс» /Starbucks/ признала проблему с уплатой налогов в Великобритании. Как сообщила сегодня вещательная корпорация Би-би-си, представители американской компании сейчас ведут переговоры с властями Соединенного Королевства на предмет повышения уровня налоогообложения.
«Мы прислушались к словам наших клиентов и сотрудников и понимаем, что для сохра подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Азиатская сеть отелей теперь предлагает своим клиентам, вероятно, самый дорогой в мире кофе, который приобрел свой изысканный вкус благодаря работе пищеварительной системы слона.

Бангкокский оператор в своей сеть гостиниц Anantara Hotels, представленой в Азии и на Ближнем Востоке, предлагает гостям отведать кофе, приготовленный из зерен, которые прошли верментацию в желудочно -кише подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Американская компания Starbucks Corp. расширяет свою деятельность, планируя приобрести сеть специализированных магазинов чая Teavana Holdings, где не продается кофе.

Сумма сделки планируется на уровне $620 млн, или $15,5 за акцию, пишет в четверг The Wall Street Journal.

Элитный чай требует особой атмосферы. Компания не планирует открывать новые магазины Teavana в крупн подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки