Результаты поиска : выбрать
ПОДСЛАСТИТЕЛИ
Чистый вкус чёрного кофе по нраву далеко не всем – многих не устраивает естественная горечь напитка. Немало найдётся знатоков, утверждающих, что лучше всего аромат молотых зёрен раскрывается, если в джезву добавить хотя бы одну ложку сахара. В Турции – стране, где кофейная традиция насчитывает многие сотни лет, говорят: правильно сваренный кофе должен быть чёрен, как ночь, с
подробнее »
Обсудить
ВИДЫ МАШИН ДЛЯ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ЗЁРЕН
При поборе модели, сначала нужно задать себе на два вопроса — как именно вы готовите напиток и как часто вы его пьёте. Рассмотрим два варианта.
Первый. Вы любите кофе по-турецки, сваренный в джезве. Употребляете напиток не очень часто, например — по утрам и вечером. Иногда перемалываете, кроме кофейных зёрен, ещё и красный перец. В таком вариан
подробнее »
Обсудить
ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП
Готовить кофе во френч-прессе несложно, но надо соблюдать все указанные рекомендации, чтобы получить вкусный напиток с отличными качественными свойствами. Первым правилом является использование только свежего кофе. С момента обжарки должно пройти не больше 3-4 недель, желательно меньше. Это даст возможность получить насыщенный напиток с выраженным, сложным ароматом.<
подробнее »
Обсудить
“Каким способом вы будете готовить кофе?” – Это первый вопрос, который мы задаем гостям, которые выбирают кофе в зернах у нас в кофейне. И самый частый ответ: “в турке”. Турка действительно очень проста в использовании, этим и обусловлена ее популярность.
Турка – народное название, узнали о ее существовании именно от турок. В оригинале же этот девайс называется «джезве» или «джезва
подробнее »
Обсудить
Кофейные профессионалы используют термин speciality «спешелти» для обозначения кофе, отвечающего высоким стандартам и отличающегося от основной массы предлагаемого на потребительском рынке.
У любого из нас есть любимые продукты — это могут быть вредные, но вкусные чипсы, или шоколадный батончик, почти полезный глазированный сырок или нелюбимый диетологами майонез. Но мы любим эти п
подробнее »
Обсудить
Именно этот способ является одним из самых популярных в домашнем приготовлении кофе. Почему так? Стоит разобраться, и начать с истории создания этого приспособления. Придумана гейзерная кофеварка была в 1833 году. Только спустя 100 лет, в 1933 году гейзерная кофеварка была запущена в массовое производство. Запатентовано это устройство было Альфонсо Биалетти под названием «Мока-экспресс». Кофев
подробнее »
Обсудить
Как обычно покупается кофе: вы идете в кофейню, пробуете сколько там есть марок кофе и покупаете самый на ваш взгляд вкусный. При заказе через интернет процесс дегустации по понятным причинам исключен, тем не менее, это не делает невозможным виртуальную покупку. Просто надо выбрать стратегию своих действий, которая в свою очередь зависит от поставленной перед вами задачи.
Итак, в п
подробнее »
Обсудить
Как и в любом занятии, для работы бариста или бизнеса в этом деле нужно быть терпеливым, оттачивать свой опыт и повышать планку мастерства. Это невозможно без знания основ, которые разобраны в этой статье.
Где научиться мастерству бариста?
В независимости от того, какой путь обучения будет выбран, будущему профессионалу необходимо хорошо разбираться в сортах кофе. Напри
подробнее »
Обсудить
Каждый человек хотя бы раз пробовал кофе, многие из этих людей до сих пор предпочитают этот напиток, особенно, если нужно взбодриться и взяться за работу с новыми силами. К сожалению, мало кто умеет делать настоящий кофе, поскольку для этого нужно обладать не только нужными материалами, но и навыками, знаниями.
С другой стороны, этот процесс заметно облегчается, особенно, если вы о
подробнее »
Обсудить
Бесспорно, для многих людей ароматный кофе является обязательным элементом начала дня. Он непременно пробуждает множество людей по всему миру, которые ценят аромат и вкус этого напитка, а значит, наслаждаются им в разное время в течение дня. Таким образом, многие решают купить кофеварку для собственного использования. Однако, прежде чем определиться с конкретной моделью, следует рассмотреть ра
подробнее »
Обсудить
Когда, кому и в каком количестве его можно пить и как выбрать кофе? Этим вопросом задавались в разные времена кофейные эксперты, гурманы, социологи, врачи и другие мыслители нашего мира. И ответы давались разные. В этой статье мы собрали факты, свидетельствующие «за» и «против» кофе, а вы уже сами решите, к какой группе вы принадлежите.
Первое, о чем стоит рассказать – это количест
подробнее »
Обсудить
Аппараты по продаже различных товаров давно перестали быть в Украине редкостью. С их помощью можно приобрести самые разнообразные напитки, закуски, игрушки и прочее. Однако, согласно статистике, наибольшей популярностью пользуются машины, предлагающие кофе. Именно они приносят владельцам наибольшую прибыль. При этом начать свое дело довольно просто.
Но перед тем, как заняться венди
подробнее »
Обсудить
Современные устройства для помола кофе вручную представляют собой миниатюрную мельницу, в которой зерна перемалываются вращающимися жерновами. Ручные кофемолки имеют компактные размеры и рассчитаны на получение небольшого количества свежемолотого продукта – как раз для заваривания одной-двух чашек бодрящего напитка.
Виды ручных кофемолок
Принцип работы любой ручной кофемолки о
подробнее »
Обсудить
Соевый соус является приправой азиатской кухни. Но он настолько всем полюбился, что его используют в рецептах, далеко не принадлежащих к кухне Азии. Он является хорошей альтернативой майонезу, растительному маслу, обладает пикантным вкусом и отменным ароматом. Как и сама соя, соус – продукт очень полезный.
Качественным соевым соусом признанно считать тот, который изготовлен естеств
подробнее »
Обсудить
На сайте Kickstarter показана кофеварка Bruvelo управляемая смартфоном, которая умеет фильтровать воду, взвешивать и молотить зёрна, точно соблюдать заданное соотношение воды и кофе, и варить его при нагреве 93 градуса по Цельсию! Для приготовления кофе кофеварка-феномен Bruvelo предлагает всего-лишь, выбрать насыщенность любимого напитка: Крепкий, Средний либо Нежный, а затем примет приказ по
подробнее »
Обсудить
