Корица(Cinnamomum verum) происходит из внутренней коры коричного дерева, произрастающего на Шри-Ланке.

Когда она высыхает, то сворачивается в булочки и превращается в узнаваемые палочки корицы, которые мы используем в кулинарии.

Палочки также можно измельчить в порошок для использования в различных рецептах или для приготовления чая.

Корица — очень а подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Не так давно компания Nestle сообщила об уходе с российского рынка, чем немало взволновала и озадачила владельцев капсульных кофемашин Неспрессо, использовавших только капсулы данной марки. Перед людьми встал вопрос — где брать привычные кофейные капсулы? Будут ли они в продаже? Можно ли их чем-то заменить? Что теперь делать с кофемашинками Неспрессо? Если вы читаете данную статью, то в подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофеин значительно повышает эффективность антибиотиков. К такому выводу пришли иранские ученые из университета Мешхеда (Mashhad), изучившие действие антибиотиков в сочетании с кофеином на стафилококк и синегнойную палочку.

Эффект лечения оценивали по наименьшей концентрации антибиотиков, при которой подавлялся рост микробов. После добавления к карбенициллину кофеина действие лекарс подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

При заваривании кофе образуется около 120 соединений, которые определяют его вкус и аромат. Однако под воздействием высокой температуры часть из них испаряется или остается в такой низкой концентрации, что наше обоняние их просто не улавливает. Вкусовой букет чашки в итоге получается беднее, чем мог бы быть.

Для решения этой проблемы компания Nucleus Coffee Tools выпустила инноваци подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Преимущества кофемашины с оплатой по карте
1) Не требуется персонал

2) Оплата проходит в автоматическом режиме

3) Ведётся электронный учёт продаж и остатков продукции

4) Качество приготовления кофе очень высокая

5) Для приготовления капучино возможно использование коровьего и сухого молока

В каких случаях подходит Кофемашина с подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.

По результатам исследования, среди участников эксперимента, которые выпивали не менее 5 чашек зелёного подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В одном из прошлых экспериментов команда Barista Hustle познакомила нас с влажным методом Вайса. Суть метода заключалась в том, что кофейную смесь перемешивали тонким предметом после предсмачивания. В устройстве для капельного заваривания с плоским дном Tricolate такая техника увеличила экстракцию и улучшила вкус напитка. Чуть позже идею влажного метода Вайса опробовали и для воронки V60 — и с подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Он розовый, красивый и пахнет потрясающе!

Этот рецепт розового латте приготовлен из лепестков роз, и в нем не используется покупная розовая вода, как во многих других рецептах.

Сами по себе лепестки не сделают латте таким розовым, как на фото, но если добавить щепотку моего секретного ингредиента, то все получится.

Вы, конечно, можете его пропустить, но в подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Мы уже рассказывали, почему для приготовления кофе кофемолка важнее кофемашины. Помол напрямую влияет на экстракцию, а значит — и на чистоту и сбалансированность напитка. Выбрать хорошую кофемолку непросто: необходимо определиться с типом жерновов, их материалом, диаметром и предназначением. Мы составили путеводитель, благодаря которому вы пройдете этот путь быстрее.

В тексте речь подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Изначально дорогой и экзотический продукт был востребован в узких аристократических кругах русского общества и в дворянской среде. Чаепитие проводилось в британском стиле (фарфоровая посуда, сливки или молоко, как правило, отдельно от приема пищи). Сложилась также и купеческая чайная субкультура, непременными атрибутами которой были самовар, варенье, сладости и выпечка. Чаепитие, в данном случ подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Торговая сеть «Пятерочка» вошла в тройку компаний на рынке горячего кофе по объему продаж в России, обогнав популярные кофейни и сети быстрого питания.

В сегменте «Горячий кофе» ретейлер оказался на третьем месте. Он уступил только двум крупнейшим фастфуд-сетям. «Пятерочка» занимает 3,2 процента от общего рынка горячих напитков. Сеть увеличила показатели почти в два раза по сравнен подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Ежедневно в мире выпивают, по разным оценкам, от 1,4 до 2,25 миллиарда чашек кофе. Глобальное развитие индустрии привело к увеличению потребления энергии и ресурсов: от электричества до посуды, в которой подают напиток. Вслед за этим растут и отходы. В одной только России суммарный объем выброшенных одноразовых стаканов за год составляет около 42 тысяч тонн.

Почему об этом стоит го подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Почему именно капсульная?

Сегодня на рынке представлен огромный выбор кофе-машин – от дорогих профессиональных моделей, которыми пользуются опытные бариста, до домашних вариантов, идеальных для ежедневного использования любителями. Практически особняком в этом ряду стоят капсульные модели, не требующие заблаговременной подготовки к процедуре приготовления напитка.

Преим подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Привлекательная оригинальная упаковка легко может повлиять на восприятие компании потребителем. К какой бы группе ни принадлежал товар, он может выделиться среди конкурирующих стильной коробкой. В зависимости от концепции бренда можно экспериментировать с фактурой, материалами, формой, цветом.

Отдельная категория – изделия, подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Такая важная тема, как кофе и артериальное давление, давно волнует медиков и ученых всего мира, которые не прекращают различные исследования, касающиеся влияния кофе на человеческий организм. Повышает ли кофе артериальное давление? И каково влияние кофе на артериальное давление? Давайте разбираться.
Еще до того как стать самым популярным напитком в мире, кофе постоянно подвергался «атаке» подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки