Произошло это на симпозиуме Re:co перед выставкой Specialty Coffee Expo в Портленде, США. SCA заявила, что новый протокол позволит профессионалам отрасли получить более полное и четкое представление о конкретном лоте. Кроме того, он должен исключить потенциальную предвзятость каппера во время оценки.
Разобрались, что было не так со старой системой, какие будут изменения и к чему эт
подробнее »
Листовой металл представляет собой плоский прокат из многочисленных металлических материалов, которые применяются в различных сферах: строительстве, производстве и прочих направлениях промышленности. Главное отличие заключается в размерах. На официальном портале каждый может ознакомиться с доступным каталогом предложений.
На отечественном рынке предста
подробнее »
— Имидж офиса успешной компании
— Великолепный внешний вид
— Отменный кофе
Конечно, это не все преимущества новой кофемашины для офиса Jura XJ9. Высочайшее качество приготовления кофе, четкая работа механизмов — пользоваться и оставаться равнодушным к кофемашине Jura XJ9 невозможно, она влюбляет в себя с первого раза. Хочется снова и
подробнее »
Секреты варки кофе.
Все мы, по крайней мере, большинство, любим пить кофе. На работе, дома, в гостях… Различие лишь в том, какой кофе пить, и главное — как правильно кофе варить.
Сейчас на каждом углу можно приобрести растворимый кофе в пакетиках. Иногда его вкус оставляет желать лучшего, да и пьют его зачастую занятые работой люди, которые вечно куда-то спешат и т.д. Н
подробнее »
В марте этого 2022 года Швейцарская компания производитель кофе в капсулах Nespresso, ушла с российского рынка. Закончилась история компании Nespresso в России. Что же делать владельцу капсульной кофемашины, где брать капсулы?
Со временем все становится на свои места, кто-нибудь заполнит пустующую нишу? Альтернативных вариантов в России оказывается больше, чем достаточно. Даже во
подробнее »
Степень обжарки, то есть её цвет, — это одна из основных характеристик, которая влияет на вкус кофе. Чем темнее обжарка, тем меньше в кофе кислотности и тем больше горечи. Чтобы вкус нашего кофе всегда был стабилен, мы тщательно подбираем и контролируем цвет обжарки. Рассказываем, как это происходит.
Как цвет обжарки влияет на вкус
Наш ассортимент разделён на два больших разде
подробнее »
Каждый год на выставке проходят награждения в двух номинациях: Coffee Design Awards и Best New Product. В статье подробнее расскажем про вторую номинацию: какие новые продукты в кофейном секторе победили и запомнились гостям.
О награде Best New Product — 2023
Продукты оценивают по качеству и ценности для индустрии спешелти кофе. Награды вручаются победителям компаний-экспонент
подробнее »
С 11 по 14 мая 2023 года в Карабудахкентском районе Дагестана прошел Горный форум Coffee & HoReCa. В прошлом году мы выступали спонсорами мероприятия и предоставляли кофе для проведения чемпионатов. На этот раз наша команда не только поддержала организаторов, но и побывала на форуме.
В статье рассказываем, что это за мероприятие и как нам удалось в нем поучаствовать.
Финансовый портал Mainfin предлагает большой спектр финансовых услуг. На сайте можно получить разнообразную информацию о финансовых продуктах, в том числе о займах и кредитах. Специализированная компания предоставляет обзоры различных видов займов, включая микрокредиты, потребительские займы, займы наличными и другие. Здесь можно получить информацию о минимальной и максимальной сумме займа, пр
подробнее »
Долгое время было принято пить чай горячим. Такая традиция, как и сам чай, пришла к нам из Китая. Там считается, что всякий холодный напиток — яд, поскольку он гасит внутренний пищеварительный огонь.
Однако в США и Европе вот уже больше 100 лет популярен чай со льдом. Кроме того, в некоторых случаях рекомендуют пить именно холодный, а не горячий напиток.
В этой статье р
подробнее »
КАК ВЫБРАТЬ ЛУЧШИЙ КОФЕ ДЛЯ ЭСПРЕССО?
Выбор кофе для эспрессо.
Давайте начнем с чего-то совершенно элементарного: сначала ответьте на вопрос, какой кофе вы любите.
Это кофе с выраженной горечью, типично итальянский, сильно обжаренный? Или вы предпочитаете кофе, обжаренный более мягко, чтобы сохранить широкий спектр вкусов и ароматов?
Конечно, выб
подробнее »
Не так давно компания Nestle сообщила об уходе с российского рынка, чем немало взволновала и озадачила владельцев капсульных кофемашин Неспрессо, использовавших только капсулы данной марки. Перед людьми встал вопрос — где брать привычные кофейные капсулы? Будут ли они в продаже? Можно ли их чем-то заменить? Что теперь делать с кофемашинками Неспрессо? Если вы читаете данную статью, то в
подробнее »
Продукты со сложным вкусом и ароматом существуют не только в кофейной индустрии. В производстве какао тоже выделяют такую категорию — это бобы fino de aroma. Их производят в небольших объемах: на мировом рынке они составляют всего около 10% всех поставок.
В этом материале расскажем, чем какао fino de aroma отличается от коммерческого и какие признаки делают его похожим на спешелти
подробнее »
При заваривании кофе образуется около 120 соединений, которые определяют его вкус и аромат. Однако под воздействием высокой температуры часть из них испаряется или остается в такой низкой концентрации, что наше обоняние их просто не улавливает. Вкусовой букет чашки в итоге получается беднее, чем мог бы быть.
Для решения этой проблемы компания Nucleus Coffee Tools выпустила инноваци
подробнее »
Преимущества кофемашины с оплатой по карте
1) Не требуется персонал
2) Оплата проходит в автоматическом режиме
3) Ведётся электронный учёт продаж и остатков продукции
4) Качество приготовления кофе очень высокая
5) Для приготовления капучино возможно использование коровьего и сухого молока
В каких случаях подходит Кофемашина с
подробнее »