Компания LEBO Professional 6 декабря собрала кофейное комьюнити и вновь провела уютный квартирник — формат, в котором бариста делятся знаниями, опытом и вдохновением.

Камиля Шарафиева, ведущий PR и SMM-специалист, дала нам небольшое интервью. Мы спросили ее о том, зачем и для кого проводятся квартирники, а также попросили поделиться планами на будущее.

1. Какие кофейны подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Утро начинается не с кофе, а с правильного выбора кофе!
Согласитесь: от того, какой кофе вы выберете на утро, зависит настроение на весь день. Так как же найти идеальный вариант?
Степени обжарки — ключ к пониманию вкуса
Обжарка — это основа вкуса!
Основные типы обжарки:
Светлая обжарка — сохраняет максимальную кислотность и тонкие фруктово-цветочные ноты. Идеальна для подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В Польше появился дешевый «кофе», который представляет собой жареные соевые бобы. Проблема не ограничивается вкусом: для людей с аллергией на сою такие подделки могут быть опасны для жизни.
Масштабы проблемы
В интернете и на рынках можно встретить фальсификаты популярных брендов. Полиция периодически конфискует запасы поддельной продукции, однако поток не прекращается, сообщает Polsk подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

У чайных растений (Camellia sinensis) хорошо развитая корневая система для поглощения воды и питательных веществ. Однако стресс, вызванный засухой, значительно ослабляет рост корней, вызывает повреждение клеток и приводит к окислительному стрессу. Растения часто реагируют на засуху, накапливая активные формы кислорода (АФК), которые могут нарушить функцию корней, если их не удалить эффективно. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Британский стоматолог Шив Пабари рассказал изданию Daily Mail о результатах исследования, проведенного учеными из Южной Кореи. Эксперты выяснили, что кофе из зерен арабики сильнее окрашивает зубную эмаль по сравнению с кофе сорта робуста.

Доктор Пабари пояснил, что ученые сравнили состояние зубов у людей, регулярно пьющих арабику, и у тех, кто отдает предпочтение робусте. Арабика и подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе остаётся одним из самых популярных напитков в мире, но привычки потребления сильно различаются от страны к стране. В 2025 году глобальный рынок продолжает расти, и одна из ключевых тенденций — заметный разрыв между лидерами Северной Европы и крупными экономиками, где на душу населения пьют значительно меньше. Эти различия формируются историей, уровнем доходов, гастрономическими традициями подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

World Coffee Championships (WCC) объявил о публикации Правил и положений Чемпионата мира по дегустации кофе (WCTC) 2026 года, которые заложат основу для проведения очередного всемирно признанного сенсорного соревнования. Чемпионат мира по дегустации кофе (WCTC) 2026 года, представленный компанией Porland, пройдет в World of Coffee Bangkok с 7 по 9 мая 2026 года в Международном торгово-выставоч подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Горячий шоколад
Шоколад, знакомый нам как десерт, на самом деле использовался как напиток задолго до того, как кофе стал популярным. Древние цивилизации, такие как майя и ацтеки, пили горячий шоколад, считая его напитком богов. Это был богатый, насыщенный и ароматный напиток, который дарил радость и утешение. В Европе шоколад стал популярным в 16 веке, а к концу 17 века горячий шоколад ст подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Пунш — это ароматный и вкусный напиток, занимающий особое место в мире чая. Он сочетает в себе разнообразные ароматы чая, фруктов и пряностей. Давайте погрузимся в мир пунша – его историю, некоторые рецепты и секреты правильного приготовления.

Исторический взгляд на основание пунша

Напиток, известный как пунш, имеет своеобразное происхождение, отслеживаемое до древних в подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Бразилия оказалась в невыгодном положении из-за карательных тарифов на экспорт кофе

Бразилия намерена добиваться дальнейшего снижения тарифов на экспорт кофе в США, поскольку послабления Трампа практически никак не повлияли на ситуацию для крупнейших производителей.

— Мы продолжим работать в этом направлении», — отметил вице-президент Бразилии Жералду Алкмин, выступая п подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Чай – это не просто напиток, но и источник богатства традиций, вкусов и, как вы узнаете, красителей. Одним из удивительных аспектов чайной культуры является использование чая как естественного красителя. Давайте вместе погрузимся в историю, рассмотрим преимущества, изучим разнообразие видов чая и красок.

История использования чая в красителях

Идея использования чая в кр подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В России, как и во многих других странах, утренний ритуал начинается с чашки ароматного кофе, который помогает проснуться и взбодриться перед началом дня. Российский рынок кофе демонстрирует постоянный рост и развитие, предлагая широкий спектр брендов и разновидностей кофейных напитков для самых изысканных вкусов. В этой статье мы рассмотрим наиболее популярные бренды кофе в России и выявим их подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В современном мире, где время становится самым ценным ресурсом, возможность быстро и недорого добраться до нужного города крайне важна. Многие считают, что выгодные тарифы — это удел избранных, кто готов часами мониторить сайты авиакомпаний. Однако специализированные сервисы-агрегаторы вроде «КупиБилет» кардинально меняют эту ситуацию, делая процесс поиска доступным и эффективным для каждого.< подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

– Сегодня ряд экспертов рынка говорит о том, что классические кофейни теряют трафик, потому что потребители перетекают в ритейл, который формирует вполне конкурентоспособное предложение по готовому кофе. Как вы прокомментируете такое утверждение? Кофейный рынок опять меняется?

– Сегодня на рынке складывается интересная ситуация. Общие продажи кофе растут как в натуральном выражении подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В мире кофе появляются новые тренды, и одним из последних является удивительный Дальгона-кофе. Этот восхитительный напиток не только поражает своим внешним видом, но и предлагает неповторимый вкус. Давайте погрузимся в мир роскоши и вдохновения с этим уникальным кофейным напитком

История Дальгона-кофе

Название «Дальгона» происходит от названия корейской кондит подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки