Результаты поиска : химический состав, хомические процессы

(увеличить)
Химический состав кофе очень многообразен и богат. В процессе эволюции природа соединила в кофе сложнейший состав разных веществ. В основном эти вещества являются сложными органическими соединениями. Если брать в расчете на сухое вещество, то в сырых кофейных зернах содержится 32 - 37% экстрактивных веществ, хорошо сохраняющихся в течение многих лет при условии правильного хранения. подробнее »
Обсудить  
(увеличить)
За последние годы, в связи с низкими таможенными пошлинами и огромным рынком потребителей, число импортеров кофе в Россию существенно увеличилось и многие из новых фирм-импортеров поставляют кофе нелегально.
Поэтому возникают большие проблемы с подлинностью потребляемого населением, особенно растворимого, кофе в России. Многие кофеперерабатывающие предприятия остались на подробнее »
Обсудить  
(увеличить)
Впервые выпитая чашка кофе вызывает различные чувства по отношению к вкусовым достоинствам напитка (от неприязни до пылкого восторга), но никого не оставляет к себе равнодушным. Это сильное влияние кофе на организм человека еще на заре распространения напитка породило два диаметрально противоположных мнения о пользе и вреде кофе.
Особенно жаркий спор по этому вопросу разгорелся в Швеции в подробнее »
Обсудить  
(увеличить)
Читая название «кофейная диета», сразу представляется что-то бодрящее, вкусное, и совсем не совместимое с диетой. Но кофейная диета существует, и мало того, она действует! За 7 кофейных дней можно потерять до 5 кг. Сразу хочу предупредить, что есть несколько вариантов кофейной диеты. Самый распространенный вариант- это кофейная монодиета, когда вы 3 дня ничего, кроме кофе, не едите и не пьете. подробнее »
Обсудить  

кофе


По статистике, больше, чем кофе, человечество покупает только нефть. Ежегодно в мире выпивают около 500 биллионов чашек кофе. В этом нет ничего удивительного, ведь с этого напитка начинается утро у большинства из нас.


Появлением кофе на наших столах мы обязаны жителям подробнее »
Обсудить  

Если вы по-настоящему любите кофе, у вас всегда найдутся слова, чтобы по достоинству оценить качества любимого напитка. Но что будут стоить тысячи слов, когда важна будет крепость руки унификация оценки, позволяющая объективно судить о достоинствах и недостатках конкретной чашки эспрессо, делать выводы и сравнения.  Профессиональные дегустаторы кофе – это не только обладатели самых дорогих язы подробнее »
2 комментария  

кофе


Американские ученые под руководством профессора Национального института рака Нила Капорасо выяснили, что за пристрастие женщин к кофе ответственны два гена, которыми определяется быстрота реакции женского организма на кофеин.Ранее считалось, что генетика не может играть такую значительную роль в форм подробнее »
Обсудить  

(увеличить)
Астрономы обнаружили самый холодный и самый тусклый коричневый карлик из всех известных — температура поверхности объекта CFBDSIR 1458+10B, входящего в двойную систему, составляет около ста градусов Цельсия и ученые не исключают, что в атмосфере CFBDSIR 1458+10B могут быть водяные облака. Статья исследователей принята к публикации в журнал Astrophysical Journal, а ее препринт доступен на сайте ar подробнее »
Обсудить  

кофе


Чашечка кофе повышает работоспособность женщин и снижает у мужчин, считают психологи из Бристольского университета в Великобритании. Они выяснили, что несколько порций кофе способны лишить мужчин уверенности в себе и замедлить мыслительные процессы.


Для эксперимента пригл подробнее »
Обсудить  

производство кофе


Норвежская научно-исследовательская компания Zeracryl AS объявила о разработке новой эффективной технологии по снижению образования акриламида в процессе промышленного производства картофеля и кофе, на основе использования молочнокислой бактерии.


Как утверждают в компании, их те подробнее »
Обсудить  

кофе


Сладкий напиток из какао бобов может быть лучшим способом повысить производительность мозга, считают исследователи из университета Барселоны в Испании. Эксперты обнаружили, что прием кофеина и сахара в одно и тоже время увеличивает мыслительные способности, снимает тревожность, а также улучшает процесс подробнее »
Обсудить  

(увеличить)
При хранении кофе очень важно как можно лучше сохранить его вкусовые и ароматические свойства, которые обусловлены понятием «кофеоль», т.е. смесь ароматических масел, очень быстро испаряющихся при неправильном хранении. При этом важно знать, что следует соблюдать не только все сроки хранения, но и выбрать ту пачку кофе, которая упакована в специальную тару для кофе подробнее »
Обсудить  

кофе сжигает жир


Косметологи советуют любительницам кофе не выбрасывать гущу, остающуюся на дне чашки с бодрящим напитком.


Кофеин благотворно воздействует на организм женщины, особенно, если сочетать кофепития с кофейными антицеллюлитными обертываниями, а также использованием скрабов подробнее »
1 комментарий  

поговорим о кофе капучино
Кофе. Что это? Вкусный или невкусный напиток, история, повод для встречи, ритуал, возможность наконец-то посидеть спокойно и поразмышлять, материал, который можно использовать для гаданий, а также отличный п подробнее »
Обсудить  

Starbucks


Теперь любители mocha frappuccino и soy latte, а также прочие кофеманы могут радоваться: компания Starbucks запускает приложение Starbucks Card Mobile App для смартфонов BlackBerry.


В сентябре 2009 года компания Starbucks представила программу Starbucks Card Mobile для iPhone и iPo подробнее »
Обсудить