Более двух тысяч производителей кофейного оборудования со всего мира собрались в Милане, для того чтобы представить свои последние технологические разработки на одной из самых масштабных выставок в Европе! Именно здесь ведущие мировые компании, специализирующиеся на создании прорывных кофейных технологий, представили свои самые передовые достижения. Четыре просторных павильона совокупной площа
подробнее »
Modbar Espresso AV — новейшая инновационная подстоечная эспрессо машина, созданная в 2018 г. при сотрудничестве глобального производителя кофемашин La Marzocco с небольшой компанией Modbar из американского штата Индиана.
Жизнь не имеет более чёткой шкалы измерения, чем неумолимый бег времени сам по себе. Секунды, минуты, часы, дни, месяцы, года и десятилетия – летят независим
подробнее »
В США ученые выяснили, какой напиток продлевает жизнь. Им оказался обычный чай с лимоном. Именно сок цитруса делает напиток необычайно полезным, пишет Express.
Ученые пришли к такому выводу, когда захотели проверить метод защиты древних египтян от ядов. В древности они использовали для этих целей лимон. Выяснилось, что этот фрукт обладает мощным антибактериальным, противовирусным и
подробнее »
Камаль Бенгугам, представитель Eversys, рассказывает о своём видении будущего профессии бариста, а также о партнёрстве своей компании с чемпионом мира среди бариста Мэттом Пергером и компанией De’Longhi для производства более совершенных…
В компании Eversys, которая производит суперавтоматические кофемашины, считают, что в будущем бариста смогут позволить себе отказаться от м
подробнее »
Лондонский Кофейный Фестиваль 2018 начался и закончился, однако с нами остались наши воспоминания о нем, в особенности обо всех горячих новинках из мира кофейного оборудования, которые мы смогли протестировать на шоу. Высокопроизводительная кофемолка Mazzer Robur S – продолжение линейки Robur, а точнее, скорее, её полное технологическое переосмысление – одна из самых долгожданных новинок, с ко
подробнее »
Стоматологические заболевания являются довольно серьёзной медицинской проблемой во всём мире. По мере старения населения всё большее количество людей сталкиваются с этой проблемой на определённом этапе своей жизни.
Чай и заболевание зубов и десен
Проблемы с зубами приводят к появлениям острой или хронической боли, эстетическим проблемам, может привести к нарушениям пищеварения и связ
подробнее »
Темпер (англ. tamper) – незаменимый инструмент бариста, использующийся, для формирования правильной «кофейной таблетки» в портафильтре, при приготовлении эспрессо. Темпер состоит из рабочей поверхности и ручки. Оба элемента могут быть выполнены как из металла, так и древесины или даже пластика. Рабочая поверхность представляет собой круг диаметром на 1-1,5 миллиметра меньше диаметра портафильт
подробнее »
Однако все вышесказанное вовсе не означает, что нужно полностью исключить качественный зерновой кофе во время простуды. Более того, его нужно сварить в антипростудном варианте –– дополнить напиток полезными компонентами.
Например, в антипростудные смеси часто добавляют кардамон, так как он укрепляет сосудов, улучшает работу сердца и стимулирует иммунитет.
Полезным может стать
подробнее »
Подробный гид по выбору кофеварки эспрессо. Поможет разобраться, чем отличается однобойлерник с теплообменником от двухбойлерника или левера, какие типы машин больше подходят для приготовления капучино, и понять, какая кофемашина нужна именно вам.
Три факта об эспрессо, или зачем вам это нужно.
Факт 1: эспрессо и молочные напитки на его основе – самый дорогой способ при
подробнее »
Leva X оснащена независимыми дисплеями для каждой группы, которые предоставляют информацию о температуре бойлеров, давлении предсмачивания и экстракции, а также таймер экстракции.
Притягательный внешний вид и заниженный профиль корпуса Leva впечатляют с первого взгляда, а обновлённый дизайн леверной кофемашины привносит не только современные линии корпуса, но и эргомичность, дарящу
подробнее »
Споры о том вреден кофе или полезен ведутся довольно давно. У каждой точки зрения есть свои последователи, которые отстаивают свое мнение. Врачи на данный момент не могут дать однозначного ответа, тем не менее они назвали 5 заболеваний, для лечения и профилактики которых кофе просто необходим.
Гипотония
Гипотония — это болезнь, при которой артериальное давление держит п
подробнее »
Кофе и алкоголь продолжают соревнование по количеству посвященных им научных исследований. На днях бодрящий напиток чуть вырвался вперед, заполучив в свою пользу очередную научную работу. Ее авторы, специалисты нескольких научных и медицинских центров Китая, провели масштабное исследование, чтобы сравнить: какой кофе работает лучше — традиционный с кофеином или декаф?
Ученые
подробнее »
Кофе – один из самых популярных напитков во всем мире. Многих это удивит, но молоть кофе в производственных масштабах – далеко небезопасно для здоровья.
Продавцам магазинов, где установлены профессиональные кофемолки, следует знать, что вдыхание пыли кофейных бобов может привести к серьезному заболеванию легких. Речь идет об экзогенном аллергическом альвеолите. В случае, если источ
подробнее »
Если ежедневно выпивать по четыре чашки кофе, то можно снизить риск розацеа, установили сотрудники Университета Брауна. Это хроническое рецидивирующее заболевание кожи, проявляемое покраснением, расширением мелких и поверхностных сосудов кожи лица, образованием папул, пустул и отеком. Любовь к кофе сокращала частоту появления воспалительных реакций на 20%.
У кофе есть противовоспал
подробнее »
Крепкий кофе может повышать риск возникновения рака простаты.
Врачи рассказали о том, что к развитию рака может привести употребление напитков, которые присутствуют в ежедневном рационе у миллионов людей.
В частности, среди привычных всем напитков, употребляемых каждый день, терапевты выделяют горячий чай, а также крепкий кофе. С действием этих напитков ученые связывают
подробнее »