Результаты поиска : поздравления, день рождения, завхоз
Английский чай известен во всем мире, хотя в Великобритании никогда его не производили. Это национальный символ Туманного Альбиона наравне с Биг-Беном и королевой Елизаветой. Жители Англии – заядлые чаеманы. Ароматный напиток может появляться у них на столе до 7-8 раз за день. Даже один из самых популярных в мире купажей чайного листа назван в честь этой страны (Английский завтрак или English
подробнее »
Обсудить
Кофе — прекрасный напиток, который любят миллионы людей по всему миру. Бодрящий продукт помогает проснуться утром и делает вечера более интересными и запоминающимися. Но многие ли из нас задумывались о том, каким должен быть цвет кофе? Ведь главное требование, которое поклонники бодрящего деликатеса предъявляют к любимому десерту, — это, конечно же, отменные вкусовые качества. А между те
подробнее »
Обсудить
Вы все еще считаете, что бармен бариста — это человек, который варит кофе? Эта профессия требует от человека навыков дизайнера, актера, психолога и даже шоумена. Работа бариста — не только кофе приготовить, но и развлечь посетителя, занять его разговором, при этом ненавязчиво просветить новичков насчет особенностей кофейного этикета. Так что бармен бариста — это скорее не работа, а призвание ч
подробнее »
Обсудить
Эрна Натсен (Erna Knutsen, 1921–2018 гг.) — человек-легенда мирового кофейного сообщества, неслучайно её называют королевой спешелти кофе. Именно Эрна была идеологом этого движения и первой женщиной, которой разрешили подойти к каппинговому столу. Она не была мировой знаменитостью в глобальном понимании, но её популярность среди увлеченных кофе людей была невероятной.
Любовь к кофе
подробнее »
Обсудить
Десятки людей ежемесячно учатся по программе SCA и получают дипломы. Но почему они так стремятся пройти обучение от Ассоциации? Разбираемся, какую программу SCA выбрать, почему стоимость обучения не фиксирована и как выбрать хорошего тренера.
Кому подойдёт обучение SCA
Обучение по программе SCA развивает знания и навыки в разных направлениях кофейной индустрии: приготовление к
подробнее »
Обсудить
Добрая половина человечества начинает утро с чашечки ароматного кофе. И далеко не всем удается сделать это дома. Бары и рестораны, особенно в раннее время суток, вряд ли готовы принимать посетителей. И вдруг – о, чудо! – На вашем пути возникает небольшой домик на колесах, где можно очень быстро выпить горячий кофе, закусив его хрустящей булочкой или пирожком.
Мобильная кофейня
< подробнее »
Обсудить
Кофеин вызывает привыкание
Это не так. Конечно, если Вы ежедневно употребляете несколько чашек кофе в день, а потом резко прекращаете его пить, Вы действительно ощутите недомогание, возможны головные боли, вспышки раздражительности. Однако подобный эффект будет наблюдаться с прекращением любого продукта, который Вы будете употреблять так же часто, как например, сахар или мясо. Рекомендует
подробнее »
Обсудить
Кофемании все возрасты покорны, и не только возрасты, но и статусы, титулы и профессии. Перефразировав известную цитату, мы почти не исказили ее, ведь речь идет о любви… О любви к кофе. Для кого-то это зависимость. А кто-то спокойно переносит «недостаток» (или переизбыток?) кофеина в организме, на стену не лезет, но при этом несколько раз в день с удовольствием и систематически употребляет люб
подробнее »
Обсудить
Кофе в Гватемале обрабатывают в основном мытым способом. Так сложилось исторически: до Первой мировой войны страна поставляла кофе в Германию, где были особые требования к внешнему виду зерен. А после обработки мытым способом они выглядят образцово.
Но сейчас некоторые гватемальские производители кофе начали экспериментировать с обработкой — чтобы получить новые вкусовые профили, н
подробнее »
Обсудить
Как сообщается сегодня в Токио, исследователи японского Университета Цукуба обнаружили, что входящая в состав кофе хлорогеновая кислота предохраняет клетки головного мозга от разрушения. Это означает, что кофейные зерна содержат компонент, который способен помочь в предотвращении и лечении приобретенного слабоумия, в частности, болезни Альцгеймера.
Болезнь Альцгеймера — один из наи
подробнее »
Обсудить
К сожалению, любой популярный продукт рано или поздно стараются скопировать (естественно, абсолютно не заботясь о качестве) предприимчивые дельцы.Подделывают, к большому огорчению кофеманов, и кофе. Мало, что такой напиток ужасен на вкус, так он еще и может быть вреден! В неприятном вкусе виновато дешевое сырье. Все то, что не подошло для исполнения качественного напитка, можно встретить в со
подробнее »
Обсудить
Каждый из нас любит остановить хоть на немного время, чтобы порадоваться чашке ароматного вкусного кофе. Но для этого крайне важно подобрать качественного производителя. Одним из них является Julius Meinl. Каждый кофейный бленд тщательно контролируется ведущими международными экспертами.
Описание продукции и блендов: обзор основных видов кофе от Julius Meinl
Штат компании вклю
подробнее »
Обсудить
Как развивалась кофейная индустрия в Японии
Кофе впервые завезли в Японию торговцы из Голландии в начале 18 века. Местные жители приняли его без особого восторга: они считали кофе горьким и непонятным продуктом. Поэт Ота Нанпо писал, что напиток «пахнет горелым и не имеет никакого вкуса». Долгое время японцы оставались верны чаю. Ситуация начала меняться к концу 19 века, когда в страну ст
подробнее »
Обсудить
Эспрессо-машины появились почти 150 лет назад. Первый прототип запатентовал итальянец Анджело Мориондо в 1884 году.
С тех пор кофемашины не раз эволюционировали и до сих пор продолжают меняться. Одна из интересных разработок в этом направлении — модульные эспрессо-машины. Рассказываем, в чем их отличия от обычных и какие у этих устройств перспективы.
Материал основан на
подробнее »
Обсудить
