Подагра – это хроническое воспалительное заболевание суставов, вызванное нарушением обмена веществ и накоплением кристаллов мочевой кислоты в суставах и окружающих тканях. Основной фактор риска – высокий уровень мочевой кислоты в крови, часто обусловленный избыточным потреблением пуринов с пищей.

ЧТО ТАКОЕ ПУРИНЫ?

Пурины – это азотистые соединения, встречающиеся почти во всех клетках живых существ. Они присутствуют главным образом в продуктах животного происхождения, но также обнаруживаются в некоторых растительных продуктах. После переработки пурины превращаются в мочевую кислоту, избыток которой может спровоцировать подагрический артрит.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ СЛЕДУЕТ ИСКЛЮЧИТЬ ПРИ ПОДАГРЕ?

Пациенты с подагрой должны избегать следующих категорий продуктов:

• Мясо и мясопродукты: Красное мясо, субпродукты и переработанные мясные изделия содержат большое количество пуринов. К ним относятся говядина, баранина, свинина, сердце, печень, почки, мозги, копченые колбасы, ветчина, сосиски, паштеты, солонина и консервированное мясо.
• Морепродукты и рыба: Некоторые морские деликатесы и жирные сорта рыбы богаты пуринами. Сюда входят селедка, скумбрия, анчоусы, шпроты, лосось, тунец, кальмары, креветки, мидии, устрицы, ракообразные и рыбные консервы.
• Алкогольные напитки: Употребление пива, водки, коньяка, виски и вина отрицательно влияет на обмен веществ и выведение мочевой кислоты. Особенно вредно сочетать алкоголь с морепродуктами.
• Жиры и жирные молочные продукты: Чрезмерное потребление жиров приводит к ожирению и ухудшает состояние пациентов с подагрой. Рекомендуется ограничить цельное молоко, твердый сыр, сливочное масло, сметану и майонез.
• Бобовые культуры и орехи: Несмотря на пользу, они содержат много пуринов. Это горох, фасоль, чечевица, арахис, грецкий орех, фундук и кешью.
• Кондитерские изделия и подсластители: Сахар и фруктоза способствуют повышению уровня мочевой кислоты и могут привести к набору лишнего веса. Необходимо сократить потребление шоколада, тортов, пирожных, мороженого и других сладостей.
• Напитки с кофеином: Черный чай, кофе и газировка с кофеином ухудшают функцию почек и повышают риск подагрических атак.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПИТАНИЮ ДЛЯ БОЛЬНЫХ ПОДАГРОЙ

Чтобы снизить симптомы подагры, рекомендуется включить в рацион следующие продукты:

• Свежие овощи и фрукты;
• Зерновые каши;
• Нежирную рыбу и яйца;
• Маложирные молочные продукты;
• Растительные масла холодного отжима.

Также важно соблюдать питьевой режим, употребляя не менее двух литров чистой воды ежедневно. Физическая активность поможет поддерживать здоровый вес и улучшит кровообращение.

»

По материалам: Dzen.ru