Результаты поиска : производство

В настоящее время в ресторанах и кафе для приготовления кофе и кофейных напитков широко используются кофемашины. Однако для истинных ценителей такой техники изготовители выпускают агрегаты для применения в домашних условиях. Вполне очевидно, что потенциальному пользователю стоит заранее разобраться в особенностях кофейной техники того или иного производителя.


Компания Jura (Швейцар подробнее »
Обсудить  

Растворимый кофе составляет около 80% всех продаж кофе в России. При этом Россия занимает первое место в мире по употреблению растворимого кофе. В чем заключается феномен такой популярности растворимого кофе? Во-первых, в том, что культура потребления кофе в России еще только складывается. Сегодня далеко не каждый россиянин умеет правильно и вкусно приготовить чашечку кофе.


А во-вт подробнее »
Обсудить  

Чайные волны: разные подходы к чаепитию
Любой чай неповторим и уникален. У него есть свой характер, а потому с ним можно строить отношения. Особые: чувственные и нежные, деловые и строгие, страстные и яркие, спокойные и умеренные – какими именно они будут, зависит только от вас.


Среди любителей чая бытует понятие «чайная волна». Она образуется в момент, когда чай попадает в оп подробнее »
Обсудить  

Пуэр — постферментированный чай из провинции Юньнань, один из самых дорогих и популярных сортов в мире. Пуэр, как целое направление, со своей историей, спецификой, различными мифами и легендами, которые окутывают его происхождение.


Данный вид чая является предметом коллекционирования, некоторые сорта на аукционах уходят за тысячи долларов.


Главное отличие пуэра от други подробнее »
Обсудить  

История тайваньского чая началась во время Ост-Индийской компании в 1602 году. Остров Тайвань, известный европейцам под названием Формоза, являлся связующим мостом для торговли европейцев с Китаем и Японией. Первые упоминания о диких чайных деревьях на Тайване были сделаны в докладе Ост Индийской компании в 1645 году. После изгнания голландцев в 1662 году остров стал префектурой Цинской импери подробнее »
Обсудить  

Уже сотни лет северофуцзянские горы У И покоряют людей своей красотой и таинственностью. Исчезающие в небе скалы и реки манили к себе неизвестных путешественников, вдохновляли поэтов на лучшие произведения, удостаивались чести посещения императорами древнего Китая и принесения жертвоприношений «Господину У И». Неразделимая связь гор У И с природой собирала вокруг себя мудрецов, пророков и отш подробнее »
Обсудить  

Марчело и Джоао управляют семейными хозяйствами Монтанари. Братья потомки итальянских иммигрантов, их прадед João Batista Montanari перебрался в Бразилию из Римини (Италия) в 1890 году с цепью производства кофе.


В 2012 году Марчело решил начать миссию радикального улучшения качества кофе, сохраняя при этом продуктивность и устойчивость урожая. До этого на ферме в 200 гектаров, выра подробнее »
Обсудить  

Новая модель кофемолки Mazzer ZM обладает всеми высокотехнологическими свойствами, которые только может пожелать специалист, работающий со спешалти кофе.
В далеком 1958 году компания Mazzer произвела свою первую модель ZM кофемолки на своей старой фабрике недалеко от Венеции. Silvia Marcato, менеджер по продуктам в компании Mazzer, рассказывает нам, что в те времена Mazzer ZM кофемолка бы подробнее »
Обсудить  

Для созревания чая важно все: от климата и местности, где он растет, до способа обработки чайных кустов, принятого на плантации. Однако главное значение имеет, пожалуй, разновидность чайного дерева (камелии). А их не так много.


Известно около 200 видов камелий, но для производства чая используется всего одна – китайская (Camellia Sinensis). Этот вид, в свою очередь, делится на три подробнее »
Обсудить  

Победитель Alliance for Coffee Excellence National Winner 2019 El Salvador. Иными словами, кофе Сальвадор Мария Золя стал полуфиналистом Cup of Excellence🏆


Фермер Maria Zoila Pineda


Мария Золя родилась в городе Ла Пальма в Сальвадоре. Когд подробнее »
Обсудить  

Обзор инновационной модели кофемолки Mazzer ZM от всемирно известного производителя. (Модель выходит на рынок в сентябре).


Компания Mazzer представила новейшую модель кофемолки Mazzer ZM на выставке SCA Global Expo в этом году. В этой статье мы рассмотрим все преимущества этой новой модели, позволяющие ей стать наиболее интересным вариантом для выбора на сегодняшнем рынке кофемолок подробнее »
Обсудить  

Семья Рибейро занимается выращиванием кофе с 1890 года.


Семья Ribeiro (Рибейро) Бразилия


История фермы Конгоньяс
История фермы началась с того, что молодой юноша Лазаро Рибейро покинул свою ферму и уехал в город в поисках новых приключений. Родился он в регионе Сан- Бенедито около города Патросиниу, и там же в 1979 он сделал свои первые инвестиции в сельскохозяйств подробнее »
Обсудить  

Новейшие исследования говорят о том, что кофе делает дня людей больше, чем просто «разбудить» нас вовремя на работу или учебу. Кофе защищает наш мозг от некоторых заболеваний и причина не в кофеине…


Ученые уже доказали, что некоторые виды кофе полезны для здоровья мозга. Но как любимый многими напиток влияет на умственные функции? Согласно новейшим исследованиям, кофе помогает подд подробнее »
Обсудить  

Сфера кулинарии за все время своего существования достигла невероятных высот. То есть, она стала разнообразной, богатой всяческими вкусами и свойствами. Этот результат достигается за счет нескольких факторов. В первую очередь это касается самих продуктов. Люди учатся использовать все большее их количество. Также это касается и методик приготовления, которые достигаются за счет использования ра подробнее »
Обсудить  

История выращивания и производства чая в Индии началась не так давно – в начале XIX века. К этому времени британцы невероятно полюбили чай, а потому и спрос на него вырос до невообразимых размеров. Япония ушла с внешнего рынка, выбрав добровольную самоизоляцию, а Китай, став монополистом, диктовал свои условия в торговле чаем, далеко не всегда выгодные англичанам.


Выращивание чая в подробнее »
Обсудить