Результаты поиска : хороший урожай
Эти кофейные леса в эфиопском регионе Каффа, примерно в 400 километрах к юго-западу от столицы Эфиопии Аддис-Абебы, являются сердцем родины кофе и одним из немногих мест, где он все еще существует в дикой природе. Самопроизвольно растущий под сенью деревьев, дикий кофе не культивируется и не поддерживается, и сложная система наследственных прав регулирует, кто может собирать кофейные ягоды, ко
подробнее »
Обсудить
Почти две трети населения нашей планеты ежедневно пьет натуральный кофе. Поклонникам ароматного напитка сегодня есть где отвести душу: помимо обычных кафе и кондитерских, повсеместно открываются модные кофейни. Эти заведения специализируются исключительно на кофе и напитках на его основе – а их, без преувеличения, десятки. Знать обо всех тонкостях приготовления ристретто, компана, моккочино, у
подробнее »
Обсудить
На такие страны, как Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия и Гондурас, приходится свыше 80% всего мирового экспорта кофе. Насколько велико влияние стоимости зерен из Колумбии на ценообразование на мировом рынке? И почувствуют ли подорожание россияне?
Подорожание колумбийского кофе ожидается в 2023 году не только в России, но и во всем мире. Это связано с неурожаем зерен в республи
подробнее »
Обсудить
По данным отчета о мировом рынке кофе в 2022/2023 гг., подготовленного министерством сельского хозяйства США, глобальное производство кофейных зерен может вырасти на 4,7%, до 175 млн мешков (1 мешок = 60 кг).
Как поясняет эксперт, это связано прежде всего с тем, что бразильский урожай арабики «вступает в год двухгодичного производственного цикла». «При этом потреблен
подробнее »
Обсудить
В последние годы площади открытых кофейных плантаций увеличиваются. Более высокие культуры деревьев постепенно вырубают, а традиционные разновидности «теневого» кофе заменяют устойчивыми к солнцу и грибковым инфекциям. Вместе с этим исчезает естественная среда обитания многих млекопитающих, птиц и насекомых. А затем — и сами животные.
Однако, согласно последним исследованиям, кофей
подробнее »
Обсудить
Мы продолжаем публиковать интервью, в которых представители компаний рассказывают о своих продуктах, участвующих в Премии “Упаковка года” 2022.
– Сколько лет ваша компания представлена на рынке, из какого она города, какова краткая история ее развития?
Наша компания была основана в Москве в 1998 году. В данный момент продукция представлена под такими торговыми марками, как Dol
подробнее »
Обсудить
Большинство из нас начинают своё утро с чашечки ароматного кофе, причём предварительно не позавтракав. Существуют даже автоматические кофеварки, которые самостоятельно приготовят напиток к определённому времени. Красота — только проснулся, а тебя уже ждёт чашка бодрящего кофе. При этом врачи всех стран и континентов упорно твердят нам о том, что пить кофе натощак — это очень вредно для здоровь
подробнее »
Обсудить
Американская сеть магазинов Cubby’s поделилась статистикой: в холодное время года продажи горячих напитков увеличиваются на 30 %. В сети Zip Trip повышение спроса по похожим позициям несколько слабее — 15 %. Цифры подтверждают, что предпочтения покупателей напрямую зависят от погоды за окном.
Это отметили и владельцы кофеен, поэтому стали корректировать меню в зависимости от времен
подробнее »
Обсудить
Тайфун Нору обрушился на Вьетнам, вынудив более 800 000 человек эвакуироваться и вызвав проливные дожди в кофейном поясе страны в Центральном нагорье. Noru угрожает задержать сбор урожая у второго по величине производителя кофе в мире и крупнейшего поставщика робусты на одну-две недели.Как правило, сбор урожая во Вьетнаме длится с октября по январь/февраль, а первые поставки прибывают в апреле
подробнее »
Обсудить
Крупнейший экспортер кофе в Африке, Уганда, недавно объявила, что производство урожая 2022-2023 годов может достичь рекордного уровня из-за улучшения количества осадков и посадки рассады за последние 8 лет.
Уганда в основном выращивает сорт робуста, деревья которого более продуктивны, чем арабика, которая обычно воспринимается на рынке как более качественная (однако не все с этим с
подробнее »
Обсудить
Из-за глобального потепления выращивать многие традиционные сорта кофе становится все труднее. Засухи и болезни угрожают уничтожить урожай этих сортов. В Кении фермерам, выращивающим кофе, рекомендуется прививать свои старые деревья новыми, более устойчивыми сортами, чтобы решать эти проблемы.
Выкорчевать кофейное дерево означает, что нужно посадить новое. Поскольку кофейные деревь
подробнее »
Обсудить
В продолжении темы о справедливой цене кофе.
В последней статье я писал, что стоимость на кофейные фьючерсы несправедлива и срочно необходимо искать жизнеспособные решения для улучшения ситуации на кофейном рынке. У этой статьи было множество положительных и отрицательных комментариев, что для меня очень ценно.
Основной задачей статьи, и всех последующих, является привл
подробнее »
Обсудить
Новый тайваньский чай сорта «Восточная красавица» («Дунфан-мэйжэнь»), изготовленный чаеводом Чжан Цзя-ци получил самую престижную в Великобритании премию в сфере продуктов питания Great Taste Awards 2022.
Чай получил три звезды – высочайшую оценку премии, которая, по словам ее организаторов присуждается только необычайно вкусным продуктам. Отмечается, что только 2% заявок на премию
подробнее »
Обсудить
Ценам на кофе в России предсказали рост почти на 30%. Агроном, эксперт по чаю и кофе Елизавета Тихонова не согласилась с таким прогнозом в беседе с «360».
Тихонова отметила, что ситуация намного сложнее. Неурожай она назвала всего лишь поводом.Рост цен на кофе специалист назвала искусственным. Она обратила внимание, что в Бразилии заморозки ударили уже после того, как зерна сформир
подробнее »
Обсудить
Каждый любитель кофе должен владеть соответствующей машинкой, которая выводит процесс приготовление данного напитка на новый уровень. К сожалению, какой бы качественной и дорогой не была кофемашина, всё равно рано или поздно она выйдет из строя.
Если вы и сами столкнулись с подобной проблемой, то вместо того, чтобы искать новый аппарат, куда рациональнее подумать о ремонте своей ко
подробнее »
Обсудить
