Результаты поиска : правила
Общие рекомендации для заваривания чая
На вкус чая влияет температура, количество воды, время и способ заваривания.
Температура. В чае содержатся дубильные вещества, которые отвечают за вкус и аромат напитка. Если залить лист холодной водой, то растворение компонентов произойдет медленнее и не в полной мере. Поэтому для приготовления чая обычно используют воду с температурой в
подробнее »
Обсудить
В кофейной индустрии есть Q-грейдеры — это сертифицированные специалисты, которые комплексно оценивают кофе и объективно определяют, сколько баллов получит каждый его атрибут. А в чайной индустрии работают титестеры. Чтобы разобраться, кто это, мы взяли интервью у Натальи Леликовой, чайного эксперта и титестера компании «Юлиус Майнл», разработчика и технолога проекта Aroma.Tea.ka.
Обсудить
Эти кофейные леса в эфиопском регионе Каффа, примерно в 400 километрах к юго-западу от столицы Эфиопии Аддис-Абебы, являются сердцем родины кофе и одним из немногих мест, где он все еще существует в дикой природе. Самопроизвольно растущий под сенью деревьев, дикий кофе не культивируется и не поддерживается, и сложная система наследственных прав регулирует, кто может собирать кофейные ягоды, ко
подробнее »
Обсудить
Очень часто основным желанием молодой мамы, особенно в первые месяцы материнства, становится сон. Но ребенок далеко не всегда дает насладится отдыхом, даже когда силы уже на пределе. В такие моменты невольно возникают мысли о чашечке ароматного бодрящего кофе. Но ведь теперь все выпитое и съеденное так или иначе попадает к ребенку через грудное молоко. Как быть?
МОЖНО ЛИ КОФЕ ГРУДН
подробнее »
Обсудить
КОФЕ ПО-ВОСТОЧНОМУ ИЛИ ПО-ТУРЕЦКИ?
Приготовление кофе в турке является самым распространенным вариантом, часто его еще называют кофе по-турецки или по-арабски, в сущности, это один и тот же напиток. Благодаря тому, что приготовление осуществляется в открытой посуде, можно самостоятельно придать напитку индивидуальный вкус при помощи разнообразных добавок.
Регулируя количество
подробнее »
Обсудить
Кофе — это чрезвычайно популярный напиток, и многие из нас просто не могут представить себе свою жизнь без него. Одни привыкли выпивать чашечку этого прекрасного, ароматного напитка с утра, предварительно заварив его по всем правилам кофейного искусства в джезве, другие предпочитают полакомиться им в хорошей кофейне, а третьи готовят его, придя утром на работу в офис в кофеварке или кофемашине
подробнее »
Обсудить
В течение почти 150 лет Бразилия была крупнейшим производителем кофе в мире. В прошлом ее доля на рынке составляла 80%, сейчас на нее приходится примерно треть. Кофе завезли в Бразилию из Французской Гвианы в 1727 году, когда страна еще была Португальской колонией.
Бразильский кофе как правило характеризуется низкой кислотностью, плотным телом и сладким вкусом, часто шоколадным с о
подробнее »
Обсудить
На данное время, какой бы вы не пожелали обжарки кофе её можно найти в любом специализированном магазине. Но найдутся, же заядлые любители готовить даже кофе и, то дома на кухне своими руками. Для того, кто не сильно увлекается кофейным напитком, сам процесс жарки мучителен и утомим и что человек просто попусту потратил свое время. Но такое никогда не подумает и не скажет настоящий ценитель ко
подробнее »
Обсудить
А вот Михаил Павлов не только наслаждается манящим ароматом кофе, а каждый день создает кофейные шедевры.
Кофе – это не только бодрящий напиток, это целое искусство. Этого правила придерживаются сотрудники кофейня «Лайăх». Поэтому всегда стараются радовать посетителей и учитывать их пожелания, а иногда и советы.
Совсем недавно Михаил угощал кофе своих друзей у себя на кухне.
подробнее »
Обсудить
Команда VA (Victoria Arduino) всегда диктовала правила в области кофейных инноваций.
С 1905 года, технологические разработки компании сочетаются с последними тенденциями дизайна, чтобы создавать известные во всем мире кофемашины.
Для любителей спешелти кофе всегда интересно наблюдать за новейшими технологиями, которые предлагает команда Виктории Ардуино.
В 2019 году была
подробнее »
Обсудить
Как приготовить кофе, чтобы он был ароматным и имел богатый букет вкуса? Просто запомните несколько деталей. Хорошо сваренный кофе эффективно стимулирует с самого утра, улучшает настроение и мобилизует на действия.
Как вы варите кофе? Независимо от того, готовите ли вы его в кофеварке, под давлением или в колбе, необходимо помнить два очень важных правила, которые часто упускаются
подробнее »
Обсудить
Крупные иностранные производители предложили исключить из списка товаров, для которых легализован параллельный импорт, косметику и парфюмерию, моющие средства и принадлежности для кофе. Об этом сказано в письме ассоциации «Русбренд», которое организация направила в Минпромторг, сообщают «Известия». Бренды продолжают производство этих товаров в РФ либо самостоятельно ввозят их по прямому импорт
подробнее »
Обсудить
English Breakfast («английский завтрак») – один из самых известных купажированных сортов черного чая. Входит в число мировых лидеров вместе со знаменитым Earl Grey, но существенно от него отличается. Чем именно? Рассказывает технолог и титестер Андрей Скидан.
Как и из чего делают чай English Breakfast
Чтобы получить классический «Английский завтрак», производители чая обычно с
подробнее »
Обсудить
Известный во всем мире уже два столетия черный чай «Эрл Грей» привлекает своих поклонников ярким освежающим ароматом и тонким вкусом. Это один из самых популярных сортов, появившийся в Британии.
По легенде, возникновение «Эрл Грея» было случайным. Граф Чарльз Грей, чье имя заключено в названии напитка, отправил морем партию черного чая со своей цейлонской плантации. Рядом с мешками
подробнее »
Обсудить
Описание: вкус и аромат чая
Бай хуа сянь цзыПо вкусу качественный чай Бай Хуа Сян Цзы насыщенный и бодрящий, имеет освежающий цветочный аромат. Композиция удачно продумана – жасминовый цвет гармонично сочетается с зелеными чайными листьями, цветочные ноты лилии придают напитку приятной сладости и едва различимых ягодных ноток. Этот напиток имеет многовековую историю и заваривается по опре
подробнее »
Обсудить
