Средние цены на молотый кофе в несетевой российской рознице за год выросли на 39 процентов, а на растворимый — на 38 процентов. Об этом пишет РИА Новости со ссылкой на исследование компании «Эвотор».
На втором месте по подорожанию — специи, приправы и пряности, которые выросли в цене на треть (35 процентов). Третье место поделили фрукты и орехи в глазури — их стоимость увеличилась
подробнее »
Совет по развитию кофе стремится познакомить обжарщиков с фермерами, для чего через посольства по всему миру рассылается большое количество образцов.
Кофе из Сальвадора покоряет с первого глотка. Он всегда обладает плотным телом и приятным вкусом. Каждый лот — вдохновение и открытие. То, что нужно в условиях, когда сладость Эфиопии многим гостям уже набила оскомину, и хочется чего-то нове
подробнее »
Русская кухня представляет собой многогранное и крупное с исторической перспективы явление. Ее развитие включает в себя множество этапов и столетий, в течение которых вместе с кухней изменялась и сама страна.
Пироги — одно из исконно русских блюд. Нет точного понимания, когда впервые начались изготавливаться пироги. Но из имеющихся исторических сведений можно сделать вывод о
подробнее »
DCKom (https://www.dckom.ru) — это сайт, предоставляющий услуги анализа крови. Цель этой компании — делать процесс проведения анализов крови максимально удобным для клиентов. Они предлагают конкурентные цены, легкость записи на прием и уникальный сервис.
Если вы нуждаетесь в проведении анализа крови, перейдите по ссылке для возможности провести анализ крови норма. Вы т
подробнее »
Совсем недавно в обиходе тех, кто нередко пользуется ножами, появилось понятие «тактический нож». При этом многие порой путают значение данного средства и мало, что знают о нём. Не стоит относить тактический нож к уникальным средствам, а лучше просто определить его понятие чётко и узнать, что собой представляет изделие. Подробно рассмотрим, что представляет собой такой нож и где его приобрести
подробнее »
Если глобальное потепление продолжится, кофе может стать его жертвой
Даже если обязательства корпораций по сокращению выбросов в атмосферу будут выполнены, производство все равно будет стремительно сокращаться в странах, на долю которых приходится 75% мировых поставок арабики.Coffea arabica — один из двух основных видов растений, с которых собираются зерна. Оно появилось в высокогорных тр
подробнее »
Traveler’s Coffee — это международная сеть кофеен, которая в настоящее время работает в пяти странах: России, Китае, Украине, Азербайджане, Узбекистане. Больше половины кофеен сети находится в европейской части России, в настоящее время в составе сети — 76 заведений.
История Traveler’s Coffee началась в 1998-м году с идеи создания эспрессо-бара. Реализация проекта началась только д
подробнее »
В большинстве кофеен самые продаваемые позиции – латте, капучино и флейт уайт. Эти напитки состоят из двух компонентов: эспрессо и молоко. И от того, как они будут сочетаться друг с другом, зависит вкус конечного продукта.
Рассмотрим макронутриенты коровьего молока:
1. Белки (казеин и сывороточные белки)
2. Жиры
3. Углеводы (лактоза)
В совокупности эти
подробнее »
На пути от дерева до чашки кофейное зерно подвергается различным воздействиям, которые начинаются со сбора урожая и заканчиваются приготовлением напитка. Каждый этап производства оказывает влияние на конечный результат, а любое отклонение от установленного порядка и нарушение санитарных норм может привести к испорченному напитку и потраченным ресурсам.
Так и образуются «дефекты» –
подробнее »
Затраты на транспортировку кофе в Россию за прошедший год выросли в 5 раз, при этом удлинились и сроки поставок, что также не могло не отразиться на стоимости самого напитка, рассказал глава компании «Милфудс», купившей весной 2022 года бизнес финской Paulig в России, Викас Сои в интервью РИА Новости.
«В 2022 году она очень выросла – в 4-5 раз. Например, если раньше транспо
подробнее »
На нашем сайте вы всегда можете выбрать помол, подходящий под ваш способ заваривания. Заказывая для домашних кофемашин зерно с помолом «эспрессо», покупатели иногда обращаются к нам со следующим вопросом: казалось бы, все делается правильно, молотый кофе засыпан в кофемашину, но пролива нет. Наш технолог обжарки и сорсер Филипп отвечает, с чем может быть связана эта проблема и как её решить.
подробнее »
Вы открыли холодильник, чтобы приготовить еду, но обнаружили, что необходимых продуктов недостаточно. А время позднее и выходить в магазин неохота. Да и вообще, на улице распогодилось, голова болит… А может быть, вы находитесь на работе и вам захотелось перекусить? Или вам просто лень в выходные дни выходить из зоны комфорта, а покушать вкусно хочется.
Доставка продуктов на дом
подробнее »По его словам, дальнейшее движение цен будет также определятся мировой конъюнктурой и ситуацией на валютном рынке.
«Дальнейшая динамика традиционно будет зависеть от балансов спроса и предложения на мировых рынках, биржевых цен и курса валют»Эксперт пояснил, что в текущем году рост цен был связан с неурожаями, ростом стоимости удобрений и упаковки, а также с логистическим
подробнее »
Не обязательно иметь профессиональную кофемашину, чтобы приготовить вкусный кофе. На рынке появляется все больше устройств, которые можно взять с собой на пикник или в поездку.
В статье расскажем, как работают ручные гаджеты, сложно ли готовить с их помощью эспрессо и как получить качественную чашку. При ее создании мы опирались материал коллег из Perfect Daily Grind.
Ч
подробнее »