На российском рынке кофе высочайшего качества, производимого из отборных зёрен арабики (specialty coffee), наблюдаются позитивные изменения.
Как рассказали в интервью РИА Новости специалисты известной российской кофейной компании, новый урожай кофе из африканских стран создаёт благоприятные перспективы для сегмента высококачественного напитка.
В частности, объём и каче
подробнее »
Обсудить
Самый лучший способ постоянно наслаждаться свежеприготовленным кофе – это хранить кофейные зерна и перемалывать их в нужное количество порций непосредственно перед приготовлением напитка.
А как же правильно хранить обжаренные кофе в зернах? Самое оптимальное решение — спрятать кофе в непрозрачную банку из керамики, стекла или пищевой жести с плотно прилегающей крышкой и поста
подробнее »
Обсудить
Тот факт, что среднестатистический китаец выпивает менее двух чашек кофе в месяц, указывает на огромный потенциал для роста потребления. Это особенно очевидно при сравнении этих показателей с данными по более развитым азиатским рынкам, включая Южную Корею (405 чашек) и Японию (207 чашек). В дальнейшем ожидается, что продолжающаяся урбанизация и растущее влияние потребителей поколения Z будут с
подробнее »
Обсудить
Эксперты отмечают, что худшим вариантом напитка, который максимально быстро и глубоко окрашивает зубы, является обычный черный кофе — эспрессо или американо. Это зависит от количества хлорогеновой кислоты в составе напитка. Чем ее больше, тем сильнее цветовой эффект.
Помочь сгладить ситуацию и сделать окрашивание не столь интенсивным может добавление в напиток молока. В нем есть к
подробнее »
Обсудить
В режиме постоянной спешки люди стремятся ускорять большинство процессов, и чаепитие не стало исключением.
Поэтому так важно узнать про состав пакетированного чая и его возможный вред для здоровья.
Мы попробуем разобраться во всех нюансах в этой статье. А начнём с истории возникновения пакетированного чая.
История изобретения
В 1904 году американский то
подробнее »
Обсудить
Никогда не используйте отработанный кофе повторно
Если вы не хотите испортить вкус кофе, не используйте кофейную гущу второй раз. Это может повредить внутренние детали кофемашины. Вместо этого добавьте кофейную гущу в почву ваших растений: она обеспечит необходимый азот и поможет им расти быстрее.
Не допускайте опустошения резервуара для воды
У большинства современных коф
подробнее »
Обсудить
В середине января в Мэнлянь-Дай-Лаху-Васком автономном уезде провинции Юньнань (Юго-Западный Китай) идет активный сбор урожая кофе. Фермеры стремятся завершить сбор и переработку зерен, чтобы успеть поставить продукцию на рынок к празднику Весны. Об этом сообщает сайт «Хуаньцюван».
Уезд Мэнлянь расположен в так называемом золотом кофейном поясе вдоль тропика Рака. Благоприятные кли
подробнее »
Обсудить
В последнее время большинство исследований говорят о положительных эффектах от употребления кофе, хотя ранее было множество мифов о его вреде.
Зачастую за такими мифами не стояли серьезные научные исследования. Сейчас исследований на эту тему становится всё больше и отношение к кофе начинает меняться.
Разговор о пользе кофе всегда необходимо начинать с того, что, прежде
подробнее »
Обсудить
Добавьте щепотку соли в кофе
Буквально щепотка поваренной соли, добавленная в процессе варки кофе, помогает избавиться от горечи в напитке и раскрыть ярче аромат.
Масло — залог бархатистого вкуса
Добавьте треть чайной ложки растопленного сливочного масла в готовый напиток, и он станет невероятно нежным.
Готовьте молоко перед кофе
Эспрессо «умирает» уже че
подробнее »
Обсудить
Учёные из Италии проанализировали, как разные способы заваривания меняют состав и потенциальную пользу зелёного, чёрного и фруктового чая. В качестве отправной точки они напомнили, что зелёный чай связывают с поддержкой иммунитета, ускорением обмена веществ и благоприятным влиянием на белое вещество мозга, а чёрный чай, по данным журнала Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, може
подробнее »
Обсудить
Обсудить
Контентная платформа «Дзен» и русская чайная «Нитка» провели совместное исследование и узнали, какую роль чай играет в жизни россиян. Респонденты рассказали, как часто и в каких ситуациях пьют напиток, какие сорта предпочитают и есть ли в их семьях собственные традиции чаепития.
По данным опроса, чаепитие — неотъемлемая часть жизни большинства россиян. Регулярно пьют чай 61% респон
подробнее »
Обсудить
С наступлением холодов хочется укутаться в плед и насладиться чашкой чего‑то тёплого и ароматного . Крепкие сорта чая с ярким насыщенным вкусом вкупе с «зимними добавками» справятся с задачей: подарят вам хорошее настроение и ощущение уюта зимним вечером!
Подготовили для вас подборку проверенных сочетаний!
Имбирь
Свежий или сушёный имбирь придаст чаю пикантную ост
подробнее »
Обсудить
Именно ослабленная защита является причиной частых заболеваний и у детей, и у взрослых.
Укрепление иммунитета, а также профилактические меры, направленные на его поддержание, актуальны для всех без исключения людей. И зачем ждать, когда нагрянут болезни, если можно своевременно предотвратить их, употребляя иммуноподдерживающие смеси.
Лучшим природным иммуностимулятором
подробнее »
Обсудить
Уганда приглашает Россию к участию в создании совместных предприятий и к проектам по переработке кофе. Об этом заявил ТАСС глава департамента по вопросам международного права и социальных дел МИД Уганды Джон Леонард Мугерва.
— Уганда является крупнейшим производителем кофе в Африке. В мировом масштабе мы занимаем седьмое место и ежегодно производим около 7 млн мешков по 60 кг. Мы стремимс
подробнее »
Обсудить