Ученые из университета Британской Колумбии сообщили, что бобы какао зеленого или коричневого цвета не следует подвергать высокой термической обработке. Эксперты проанализировали сложную смесь химических соединений, которая образуется во время процесса обжаривания зерен кофе. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Япония традиционно считается чайной страной. Но оказывается, что японцы с удовольствием пьют кофе и даже единственные в мире ежегодно отмечают 1 октября официальный праздник “День кофе”. Подсчитано, что среднестатистический гражданин Страны восходящего солнца употребляет подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Международная специализированная выставка «Салон чая и кофе 2011» будет проходить 15-17 марта 2011 года в Киеве. Организатор события: – выставочная фирма “Троян“. Соорганизатор выставки подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Всем известно из учебников биологии, что язык наш – враг наш способен различать только четыре вкуса. Выходит что за все оттенки, нюансы, послевкусие и прочее отвечает другой выдающийся на нашем лице орган. Передавать словами запахи дело нелегкое, как говориться – лучше один раз понюхать. Оценка аромата – это самая непростая, очень деликатная и весьма субъективная часть дегус подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

До сих пор ученые не могут прийти к единому мнению о кофе. Ситуация с кофейными зернами и кофе чем-то похожа на проблему какао-бобов и шоколада — кофейные зерна богаты антиоксидантами, аминокислотами, витаминами и минералами. Как пишет портал E-news, правильно обработанный кофейный порошо подробнее »
1 комментарий  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Японские ученые разработали торговый аппарат, который использует методику распознавания лиц, после чего предлагает клиентам напитки в зависимости от возрастные показателей и половой принадлежности. Благодаря новой технологии прибор использует датчики для определения характеристик объекта. Если пр подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Таиландские агентства по найму объявили “охоту” на профессиональных мастеров по приготовлению кофе - бариста. В Стране улыбок наблюдается натуральный кофейный бум. Киоски и тележки с крепким ароматным напитком можно встретить буквально на каждом углу – на улицах и в метро. На ходу, всего за 3 подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Сладкий напиток из какао бобов может быть лучшим способом повысить производительность мозга, считают исследователи из университета Барселоны в Испании. Эксперты обнаружили, что прием кофеина и сахара в одно и тоже время увеличивает мыслительные способности, снимает тревожность, а также улучшает процесс подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе в Германии любят, но особенно не привередничают: загрузил зерна, залил воду в автомат, нажал на кнопку – и наслаждайся напитком. Однако в предрождественский час даже кофе может быть особенным.

Казалось бы, месяц перед Рождеством – самое время для кофе: горяч подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В ближайшее время стоимость шоколада сравнится с черной икрой, считают эксперты. По их мнению, через пять-шесть лет он будет дороже в два раза, а еще через 20 как раз будет соответствовать по цене такому деликатесу, как черная икра.

Причины резкого подорожания популярного лакомства специалисты связы подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки