Ароматизированный чай — это способ обогащения традиционного вкуса чая экзотическими плодами и соцветиями. Это совсем не новый метод обработки чая. Китайцы еще в 13 веке использовали цветы жасмина, османтуса и чайной розы для приготовления императорам необычного чая с новым вкусом и ароматом.

Для ароматизации обычно используется черный (Сауасеп, ванильный дарджилинг, дикая виш подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Счастливчикам, которые располагают кофемашиной на собственной кухне, обязательно необходимо приобрести капсулы. Благодаря их магии вы сможете ежедневно наслаждаться бодрящим ароматом и великолепным вкусом кофейного напитка. Чтобы приготовить чашку бодрящего «эликсира» понадобится всего лишь несколько минут, но послевкусие и улучшенное настроение будут с вами гораздо дольше. Для того, подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Жизнь современного человека насыщена различными мероприятиями. Многие из них влияют на привычки питания. Сюда относятся, например, деловые поездки и путешествия. В дороге и отеле мало кто обращает внимание на блюда, которые употребляет в пищу. Результатом таких действий являются лишние килограммы, боль в животе, расстройство кишечника и иные неприятные симптомы. Поэтому отправляясь в короткое подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Многие называют его древнейшим напитком в истории человечества, «зеленым золотом» индейцев и самым вкусным чаем в мире. Но его сходство с чаем основывается лишь на общих тонизирующих свойствах. Правда, у мате их значительно больше – свыше 180 компонентов, в том числе и витаминов, органических кислот, сапонинов и полезных макроэлементов. Поэтому раньше парагвайский напиток использовали для лече подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Разумеется, вкус натурального кофе идеален и без всяких дополнений. И истинные ценители употребляют его именно в таком виде. Но все же иногда хочется отойти от привычных вкусовых качеств и аромата. В таком случае на арену «выходят» различные сиропы, которые традиционно добавляются в кофе. Как правило, это делается для того, чтобы смягчить природную горечь готового напитка. Помимо традиционных подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Употребление кофеина поможет противостоять рискам для здоровья от диеты с большим количеством жира и сахара. Таковы результаты исследования ученых из Университета Иллинойса.

Американские исследователи выяснили, что кофеин может противостоять негативному воздействию диеты, содержащей большое количество жира и сахара. Он делает это за счёт снижения сохранности липидов в жировых клетк подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе – проводник в мир

Вы не задумывались над тем, что кофе, который находится у вас в чашке, – это чуть больше, чем просто напиток? Нам не всегда приходит в голову, что, сталкиваясь с кофе из различных стран происхождения, мы каждый раз соприкасаемся с природой и даже культурой этих самых стран. По мере созревания кофейные зерна набирают характер тех мест, где они выросли, и – мал подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Отношение к кофе меняется

Научный интерес к кофе растет по мере того, как появляются все новые работы, подтверждающие его положительное влияние на здоровье. Хотя долгое время назвать кофе полезным продуктом мало кто решался. Алкалоид кофеин, который содержится в кофе, оказывает стимулирующее действие на сердечно-сосудистую и нервную системы, а при длительном применении может вызыва подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Производство кофе в Мексике возвращается к прежнему уровню после урона, нанесенного плантациям эпидемией стеблевой ржавчины в 2013 году. От эпидемии пострадало 50% кофейных земель страны.

Если в 2012 году (год перед эпидемией) Мексика произвела 4,5 миллионов 60-килограммовых мешков, то в 2015 году это всего 2,3 миллиона мешков. Феликс Мартинез, президент ANICAFE, прогнозирует, что подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Цены на кофе упали до полуторагодовых минимумов. За год продукт подешевел почти на треть. Среди основных причин – ожидаемый высокий урожай кофе и девальвация бразильской валюты. Снижение стоимости демонстрируют и другие сельхозпродукты. Это связано с перепроизводством, а также слишком большими запасами продовольствия в мире, считают эксперты.

Цены на кофе сорта арабика упали до мин подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Исследователи из США с удивлением и тревогой обнаружили существование в Бостоне специфической городской субкультуры. Многие местные женщины, в основном выходцы из Латинской Америки, ежедневно «потчуют» своих маленьких детей крепким кофе.

Ученые из американского города Бостон, сотрудники местного медицинского центра, сообщают, что во многих городских кварталах, населенных преимущест подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Жизнь в мегаполисе невозможна без кофе. Кому-то напиток помогает просыпаться по утрам, кому-то — коротать ночи. Вид девушки со стаканчиком кофе в руке внушает надежду на светлое будущее. Новый сорт Nespresso Cubania Гран Крю эту надежду укрепляет.

По степени интенсивности бленда — 13 баллов (из десяти!) — новый лимитированный сорт Cubania Гран Крю превзошел даже самый насыщенный «1 подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Грибок известен как кофейная коррозия, распространение которой нанесло ущерб в $1 млрд кофейным производителям в латиноамериканском регионе. Наиболее серьезный ущерб понесли плантации арабики — самого популярного сорта кофе. Вредитель уже привел к частичному подорожанию продукта в Соединенных Штатах. Плантации в Гватемале, Сальвадоре, Гондурасе, Панаме и Коста-Рике серьезно пострадали. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки