Результаты поиска : опт, продажа, розница, сахар, тд пронатэ
За последние десятилетия Уганда стала одним из крупнейших производителей спешелти кофе в мире, хотя арабика появилась в стране только в 20-м веке.
Рассказываем, какой путь прошла индустрия кофе в Уганде, и почему для успеха на мировом рынке спешелти недостаточно идеального терруара.
Как развивалась кофейная индустрия в Уганде
В тропических лесах Уганды растет дикая
подробнее »
Обсудить
История чая
Самый древний чайный лист, обнаруженный археологами в Китае, датируется примерно 2100 годом до нашей эры. Значит, чай пили еще пять тысяч лет назад! Согласно легенде, чайная культура Древнего Китая ведет свое начало от мифического императора Шэнь-нуна, покровителя земледелия, медицины и плодородия. У него было змеиное тело, человеческое лицо, голова быка и нос тигра. А еще у н
подробнее »
Обсудить
Разумеется, вкус натурального кофе идеален и без всяких дополнений. И истинные ценители употребляют его именно в таком виде. Но все же иногда хочется отойти от привычных вкусовых качеств и аромата. В таком случае на арену «выходят» различные сиропы, которые традиционно добавляются в кофе. Как правило, это делается для того, чтобы смягчить природную горечь готового напитка. Помимо традиционных
подробнее »
Обсудить
Температура — одна из широко обсуждаемых тем в кофе, особенно когда речь идет о хранении зелёного зерна, профилях обжарки и заваривании. Для каждой области существует несколько температурных диапазонов, которые помогают сохранить качество и улучшить стабильность вкусоароматических характеристик.
После заваривания кофе постепенно остывает, что приводит к необратимым изменениям вкуса
подробнее »
Обсудить
Китайский чай воистину является одним из самых вкусных чаев в мире. И если с остальными из них все еще более-менее просто, то этот товарищ требует особых церемоний.
Верно то, что 50 % приятного чаепития зависит именно от его правильного заваривания. На первый взгляд, оно может показаться несколько странным начинающим, но стоит им только втянуться в это дело, и оно уже полюбится им
подробнее »
Обсудить
Руанда — земля тысячи холмов, самая густонаселенная страна Африки с высоким уровнем бедности. Кофейная индустрия здесь прошла долгий путь: от ягод низкого качества до зерна с оценкой более 90 баллов по шкале SCA. Между этим страна пережила борьбу за независимость, мировой кризис падения цен на зерно, гражданские войны и геноцид.
Спешелти кофе в Руанде стал источником перемен, котор
подробнее »
Обсудить
Традиция пить черный чай с лимоном возникла в России очень давно. А вот сочетание зеленых сортов с цитрусом для многих еще кажется непривычным. Эта статья о полезных свойствах зеленого чая с лимоном, о том, как правильно его заваривать и в какое время лучше пить.
Как влияют друг на друга зелёный чай и лимон
Зеленый чай – источник антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Что
подробнее »
Обсудить
Про Коста-Рику в первую очередь вспоминается вот что: здесь самый высокий уровень жизни среди кофепроизводящих стран, высокий процент производства спешелти кофе, многие думают, что метод обработки хани придумали здесь хотя это не так, а выращивание робусты запрещено — что тоже уже не соответствует действительности. А вот что соответствует — рассказываем ниже.
История
Коста-Рик
подробнее »
Обсудить
Австралийские ученые, проведя ряд исследований, выяснили, что чай очень полезен для здоровья. Мы ничуть не умаляем профессионализм зарубежных исследователей, но что они скажут на эти несколько тезисов ниже?
Наряду с простой водой чай считается одним из самых полезных напитков для здоровья. Он не только восполняет баланс жидкости в организме, но и, по различным данным, положительно
подробнее »
Обсудить
В 2015–2016 производственном году больше половины производителей кофе в Колумбии работали себе в убыток. В других странах также возникают ситуации, когда фермеры этой индустрии получают недостаточно средств для развития бизнеса и находятся на грани банкротства.
Этой проблемой заинтересовались ученые. И чуть больше года назад по инициативе Ассоциации Спешелти Кофе (SCA) было проведе
подробнее »
Обсудить
Физиологическое воздействие чая — это результат работы компонентов чая в организме.
Зная, в каких процессах они участвуют, можно ответить на вопросы:
Почему действие разных сортов и типов чая различается?
Почему один и тот же чай действует на людей по-разному?
Почему один и тот же чай действует на меня по-разному?
Что происходит в моем организме, когда я
подробнее »
Обсудить
Колумбия занимает первое место в мире по производству мытой арабики и второе после Бразилии по производству арабики вообще. Эта статья — рассказ о нашей поездке за кофе, с помощью которой мы расскажем об особенностях кофейной индустрии этой страны.
История появления кофе в Колумбии
О дате появления первых саженцев кофе в Колумбии историки спорят до сих пор. Большинство всё же
подробнее »
Обсудить
Бразильская кофейная индустрия — одна из самых развитых, значимых и интересных. Каждый год мы отправляемся туда, чтобы выбрать кофе нового урожая, познакомиться с фермами и лучше понять кофейную индустрию этой страны. Рассказываем.
Бразилия уже 150 лет занимает лидерскую позицию по производству кофе в мире. В прошлом её доля рынка доходила до 80%, сегодня она равна примерно трети.
подробнее »
Обсудить
Система выращивания и продажи кофе внутри Эфиопии — одна из самых запутанных в мире. Мы съездили туда, чтобы получше во всём этом разобраться и выбрать новые сорта. Это статья о поездке.
Система выращивания и продажи кофе внутри Эфиопии — одна из самых запутанных в мире. Мы съездили туда, чтобы получше во всём этом разобраться и выбрать новые сорта. Это статья о поездке.
< подробнее »
Обсудить
Капучино — самый популярный кофейный напиток в России. 62 % от объема продаж в кофейнях нашей страны приходится на него, и только 38 % — на все остальное многообразие.
Однако вы, наверное, замечали, что вкус напитка зависит от кофейни и даже от конкретного бариста. Если же вам довелось пробовать капучино в другой стране, то вы и вовсе могли получить кардинально другой напиток.
< подробнее »
Обсудить
