Результаты поиска : кофемашиныdalla corte dc pro xtфункция конт
В ассортименте нашего интернет-магазина большой выбор шоколада с маркировкой bean to bar. В его составе нет искусственных ароматизаторов, консервантов и усилителей вкуса — только какао-бобы, сахар и какао-масло. Однако вкус такого шоколада может удивить, например, нотами ягод, сухофруктов или сладкой выпечки.
Что означает маркировка bean to bar и как удается получить такие разнообр
подробнее »
Обсудить
Q-Processing — это новая программа обучения от Coffee Quality Institute (CQI), которая посвящена научно-техническому подходу к обработке кофе. По мнению института, такой подход поможет улучшить качество обработки кофе, стандартизировать процессы, повысить компетентность участников процесса и снизить риски производства.
CQI известен в профессиональной сфере благодаря Q-Grade system
подробнее »
Обсудить
Как и в случае с кофе, среди любителей цикория не угасают споры о том, отличаются ли по свойствам натуральный корень цикория и сублимированный порошок. Цикорий растворимый постепенно входит в моду среди людей, стремящихся вести здоровый образ жизни. Он прост в приготовлении и вкусен, за что его и любят.
Однако есть и такие приверженцы здорового питания, которые утверждают, что цико
подробнее »
Обсудить
На поиски психолога может уйти много времени, и это логично. Психотерапия – вещь серьезная, ответственная и не следует выбирать первого попавшегося специалиста. Однако что делать, если стандартные каналы информации не приводят к нужному результату? Что если не помогают ни сайты психологов и клиник, ни реклама в интернете и соцсетях? Тогда самое время обратиться к отзывам.
Если вам
подробнее »
Обсудить
После обжарки кофе стремительно теряет свежесть: вкус становится плоским, появляется неприятная прогорклость. Об этом мы рассказывали в статье про свежесть кофе. Причина в том, что обжаренный кофе очень гигроскопичен: он быстро впитывает и отдаёт влагу, принимает посторонние запахи и, если говорить просто, выдыхается, а эфирные масла, находящиеся в зерне, вступают в реакцию с кислородом и окис
подробнее »
Обсудить
Пуровер — один из альтернативных методов заваривания кофе, для которого требуется специальная воронка. В нее помещают фильтр с молотым кофе, вода проходит через слой кофе под действием гравитации и свободно прокапывает в чашку или другую емкость.
Самым популярным девайсом для капельного метода является Hario V60. Однако сейчас ассортимент воронок значительно расширился. Одну из пос
подробнее »
Обсудить
У каждого из альтернативных способов заваривания кофе есть свои преимущества и нюансы. Разные сорта по-своему раскрываются в зависимости от метода заваривания и рецепта. В этой статье мы постараемся объяснить чем отличаются разные способы заваривания и как это влияет на вкус кофе.
Все девайсы для заваривания кофе делятся на три типа:
Пуровер (от английского pour over —
подробнее »
Обсудить
Часто равномерность пролива эспрессо сводят к технике приготовления. Бариста должен контролировать исправность и чистоту кофемашины, давление, температуру воды, дозировку, помол и темперовку кофейной таблетки.
Однако неравномерный пролив случается даже у участников World Barista Championship с идеальной техникой.
После такого наблюдения эксперты Barista Hustle решили пр
подробнее »
Обсудить
Кошерный кофе — это продукт, который вызывает множество споров. Несмотря на то что многие считают этот продукт чем-то вроде хитрого маркетингового хода, направленного на получение дополнительной прибыли, есть в его использовании и более глубокий смысл. Прежде всего кошерный кофе необходим тем, кто чтит Галахи (еврейский Закон) и соблюдает религиозные предписания. Также этот напиток помогает лю
подробнее »
Обсудить
Вы все еще считаете, что бармен бариста — это человек, который варит кофе? Эта профессия требует от человека навыков дизайнера, актера, психолога и даже шоумена. Работа бариста — не только кофе приготовить, но и развлечь посетителя, занять его разговором, при этом ненавязчиво просветить новичков насчет особенностей кофейного этикета. Так что бармен бариста — это скорее не работа, а призвание ч
подробнее »
Обсудить
6 сентября 2022 года крупный швейцарский ретейлер Migros представил новую кофейную систему CoffeeB. Компания заявила, что разработка призвана сократить количество отходов от использования пластиковых кофейных капсул. За первые два месяца только в Швейцарии продали более 200 000 экземпляров.
Расскажем, в чем особенность этой системы и какие у нее перспективы.
Что это так
подробнее »
Обсудить
Эрна Натсен (Erna Knutsen, 1921–2018 гг.) — человек-легенда мирового кофейного сообщества, неслучайно её называют королевой спешелти кофе. Именно Эрна была идеологом этого движения и первой женщиной, которой разрешили подойти к каппинговому столу. Она не была мировой знаменитостью в глобальном понимании, но её популярность среди увлеченных кофе людей была невероятной.
Любовь к кофе
подробнее »
Обсудить
Напиток из каскары, высушенной кофейной мякоти, называют кофейным чаем, хотя по вкусу он больше похож на компот. Часть кофейных экспертов прочит напитку большую популярность в индустрии. Например, Starbucks добавили cascara latte в сезонное меню еще в 2017 году.
Другие говорят, что каскара небезопасна для здоровья. Ходят слухи, что фермеры выбрасывают эту мякоть на землю, сгребают
подробнее »
Обсудить
Самыми популярными площадками для ведения живых трансляций являются Twitchи YouTube. Однакокакой бы из площадок не выбрал пользователь, ему придётся приложить массу усилий для продвижения канала. Помогут в этом специализированные сервисы, предлагающие накрутку основных статистических показателей, включая зрителей на стрим на YouTube. Если вы хотите быстрее увеличить количество подписчиков, зая
подробнее »
Обсудить
Индия занимает 6-е место в мире по производству кофе. Здесь выращивают больше робусты, но при этом есть интересные разновидности арабики. А сами индийцы мало пьют кофе и в основном предпочитают растворимый.
В этой статье подробно расскажем об истории и особенностях индустрии кофе в Индии.
Как развивалась кофейная индустрия в Индии
По легенде, кофе в Индию завез мус
подробнее »
Обсудить
