Результаты поиска : бар
Кофе, без сомнений, можно назвать уникальным напитком, который покорил со времени своего открытия весь мир и снискал огромную популярность. Терпкий и бодрящий, он привлекает своим ярким, индивидуальным вкусом, особым ароматом, который невозможно спутать ни с чем другим, и удивительной харизмой. Следует отдельно подчеркнуть, что кофе еще и очень полезен, он влияет на организм комплексно, защища
подробнее »
Обсудить
Кофе — такой же «штампованный» атрибут Италии, как и пицца, и Cosa Nostra, и Адриано Челентано. Конечно, в каждом штампе есть доля правды, особенно если речь идёт о кофе. Да, итальянцы действительно любят этот напиток. Давайте разбираться, откуда пошла эта любовь и какие кофейные традиции существуют в Италии.
НЕМНОГО ИСТОРИИ
Первые зёрна кофе были завезены в Италию купцами из
подробнее »
Обсудить
Американо, капучино, латте и раф – это самые популярные кофейные напитки во всем мире. Все эти напитки объединяет одно, они готовятся из ЭСПРЕССО. Как приготовить вкусный Эспрессо и чем он отличается от другого популярного кофейного напитка “фильтр-кофе”?
Кофе – больше не просто кофе. Спешелти кофейни совершенно изменили то, как мы воспринимаем на вид и на вкус нашу «чашку Кофе». М
подробнее »
Обсудить
Кофейные профессионалы используют термин speciality «спешелти» для обозначения кофе, отвечающего высоким стандартам и отличающегося от основной массы предлагаемого на потребительском рынке.
У любого из нас есть любимые продукты — это могут быть вредные, но вкусные чипсы, или шоколадный батончик, почти полезный глазированный сырок или нелюбимый диетологами майонез. Но мы любим эти п
подробнее »
Обсудить
Простите за каламбур, но я считаю, что степень измельчения зерен имеет большое значение. Контролируя значение этой единицы, мы можем улучшить вкус нашего напитка, обеспечить его постоянство, экспериментировать с рецептами и многое другое.
Cито уменьшает комкование
Величина помола, экстракция и вкус
Что влияет на идеальную степень помола?
Проблемы с помолом: насколько
подробнее »
Обсудить
Участки пути на железнодорожной линии Ханой-Донг-Данг, где поезда проходят рядом с жилыми домами, уже много лет пользуются популярностью у иностранных туристов.
На прошлой неделе были установлены барьеры и предупреждающие знаки на вьетнамском и английском языках, а для принудительного закрытия знаменитой железнодорожной улицы в центре города Ханой были задействованы полицейские. Ту
подробнее »
Обсудить
Именно этот способ является одним из самых популярных в домашнем приготовлении кофе. Почему так? Стоит разобраться, и начать с истории создания этого приспособления. Придумана гейзерная кофеварка была в 1833 году. Только спустя 100 лет, в 1933 году гейзерная кофеварка была запущена в массовое производство. Запатентовано это устройство было Альфонсо Биалетти под названием «Мока-экспресс». Кофев
подробнее »
Обсудить
Как ввести альтернативное молоко в меню кофейни?
Сегодня альтернативное молоко популярно, как никогда. Ожидается, что к 2024 году объем продаж такого молока в США достигнет $34 млрд. Но оно существенно различается по вкусу и текстуре. Так какое Альтернативное молоко лучше всего подходит для кофейни: овсяное, соевое, или, может быть, миндальное?
Ниже мы разберем, где и как лучш
подробнее »
Обсудить
Как и в любом занятии, для работы бариста или бизнеса в этом деле нужно быть терпеливым, оттачивать свой опыт и повышать планку мастерства. Это невозможно без знания основ, которые разобраны в этой статье.
Где научиться мастерству бариста?
В независимости от того, какой путь обучения будет выбран, будущему профессионалу необходимо хорошо разбираться в сортах кофе. Напри
подробнее »
Обсудить
В жарких странах мира, таких как Индонезия, Бразилия, Африка производят девяносто восемь процентов сырья для изготовления бодрящего напитка, и именно там совершенствуют промышленный сбор урожая кофейных зерен и их обработки.
Так, на плантациях деревьев сначала высаживают небольшие саженцы с расстоянием, в котором учтен удобный сбор урожая.
После двух лет роста и тщатель
подробнее »
Обсудить
Каждому супергерою нужен помощник, и кофе не исключение, а еда, напитки со льдом и чай обеспечивают важные дополнительные каналы продаж для кофеен. Новые данные из отчета World Coffee Portal о пирожных, коктейлях и перерывах на чай раскрывают ключевую динамику, формирующую рынок Великобритании сегодня, и то, как операторы могут максимизировать продажи
Чай по-прежнему воспринимается как не
подробнее »
Обсудить
С июля по октябрь Cap St Georges Hotel & Resort устраивает грандиозный праздник для гурманов. На протяжении четырех месяцев, с 10 июля по 27 октября, 8 звездных шеф-поваров Мишлен будут готовить вместе с исполнительным шеф-поваром Cap St Georges Hotel & Resort Христосом Кудунасом и его командой. У гостей отеля будет возможность насладиться этими гастрономическими впечатлениями в изыска
подробнее »
Обсудить
Сейчас сложно найти кофейню, в которой не готовят матча-латте, но далеко не везде напитки делают из качественного чая.
Чтобы не разочароваться — надо знать места. Японский чай матча имеет приятный вкус, запах и огромную пользу для организма: от хлорофилла до катехинов.
Девчонки из бренда Matcha Forest знают толк в этом чае, ведут канал Матча на кокосовом; для всех фана
подробнее »
Обсудить
А для миланцев чашка эспрессо, которая за несколько месяцев подорожала до 1,30-1,40 евро, скоро может достичь круглой цифры в 1,50 евро. Об этом рассказал Фабио Акампора, заместитель вице-президента Epam (Ассоциация общественных учреждений Милана), как сообщает Leggo.
И, судя по имеющимся данным, прогноз реалистичен: уже в конце 2021 года, комментируя повышение цен в связи с подоро
подробнее »
Обсудить
Летние деньки уже почти здесь: с утра грех не забежать на чашечку капучино, посидеть на тёплой террасе с освещающим ветерком и позволить себе кусочек торта с аппетитной свежей клубникой.
Впрочем, такой утренний ритуал в Чехии существовал не всегда, а привилегию неторопливо пить кофе, сидя на террасе, имели не все.
Вместе с кафе «Elvíra» мы задались вопросом — как вообще сложил
подробнее »
Обсудить
