Несмотря на замедление экономики США, простые американцы не желают отказывать себе в чашке кофе латте или «Карамель Маккиато». Это хорошая новость для крупнейшей в мире сети кофеен Starbucks, выручка которой за минувший квартал выросла на 11,3%, до рекордных 3,6 млрд долл., а прибыль — на 25,9%, до 390,4 млн долл. По словам основателя и главы компании Ховарда Шультца, ее дела «никогда ранее н
подробнее »
«Подвешенный кофе» — это популярная европейская акция, которая заключается в том, что в кафе вы платите за две или три чашки кофе, а выпиваете только одну. Бариста «подвешивает», то есть делает запись о невыпитом кофе на информационной доске, чтобы затем бесплатно угостить любого посетителя, который об этом попросит. Теперь «подвесить» кофе или выпить чашечку черного «подвешенного» можно и в К
подробнее »
Новые форматы кофеен, необычные напитки и эксперименты шеф-поваров — как увеличивают продажи кофе.
В эспрессо-баре за считаные секунды готовят классические напитки на основе эспрессо, в слоу-баре — неторопливо заливают кипяток в воронку харио, заваривают кофе в кемексе, пропускают через тонкий фильтр аэропресса. Из них состоит кофейня DoubleB, которую недавно открыли в баре Mandar
подробнее »
В Италии приготовили самую большую в мире чашку капучино объемом 2350 литров.
Напиток был приготовлен в рамках ярмарки Rimini Horeca Expo.
Уникальный напиток, которому дали название Daviano, приготовили в огромной чашке, созданной специально для этого случая — высотой 1,5 метра и диаметром 1,80 м.
Для приготовления понадобилось 417 литров кофе, около 2
подробнее »
Американская компания Starbucks Corp. расширяет свою деятельность, планируя приобрести сеть специализированных магазинов чая Teavana Holdings, где не продается кофе.
Сумма сделки планируется на уровне $620 млн, или $15,5 за акцию, пишет в четверг The Wall Street Journal.
Элитный чай требует особой атмосферы. Компания не планирует открывать новые магазины Teavana в крупн
подробнее »
Чтобы кофе получился отменным, стоит обращать на функции кофемашины
Эспрессо давно перестал быть просто напитком, и сегодня он уже не просто чашечка кофе. Уникальные вкус и качества, замечательные чувства, которые пробуждает в человеке эспрессо, зажгли культуру кофе, которой сегодня живут и следуют миллионы людей по всему миру.
А теперь представьте: вы еще только просыпаетесь,
подробнее »
С 26 по 27 октября в арт-центре Коробчинского (ул. Пушкинская, 32) с 11.00 до 19.00 будет проходить кофейный фестиваль «CoTeaCa» FEST-EXPO. Ведь именно Одесса неофициально стала городом почитателей кофе.
Во многих кофейнях работают не просто кофевары, а настоящие бариста. Бариста – это профессия, в переводе с итальянского – это бармен. Но в Европе, и в нашей стране бариста – это
подробнее »