Каждый день мы сталкиваемся с продуктами, которые стали неотъемлемой частью нашего быта: печенье к чаю, сосиски на ужин, сладкий йогурт на завтрак, чипсы к любимому фильму. Эти блюда удобны, вкусны и всегда доступны, однако мало кто задумывается об их истинной природе.

ЗА ЧТО ДИЕТОЛОГИ БЬЮТ ТРЕВОГУ?

Ученые и специалисты по питанию давно предупреждают нас об опасности ультраобработанных продуктов (УОП). Эти искусственно созданные промышленными методами изделия представляют собой сложные смеси различных ингредиентов, разработанные с целью максимального привлечения потребителя, длительного хранения и пробуждения желания постоянно возвращаться к ним снова и снова.

КАК РАСПОЗНАТЬ УЛЬТРАОБРАБОТАННЫЙ ПРОДУКТ?

Вот несколько признаков, указывающих на присутствие ультраобработанного продукта:

• Длинный перечень ингредиентов;
• Наличие непонятных химических названий на упаковке;
• Высокий уровень содержания сахара, соли и жиров;
• Агрессивно оформленная упаковка;
• Длительное время хранения без потери качества.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ ОТНОСЯТСЯ К УЛЬТРАОБРАБОТАННЫМ?

К таким продуктам относятся сладкие газированные напитки, чипсы, сухарики, колбасы, готовые сладкие завтраки, печенье, торты и пирожные массового производства, сладкие йогурты с добавками, лапша быстрого приготовления, замороженная пицца, наггетсы и многие другие.

ТРИ ГЛАВНЫХ ВРЕДА УЛЬТРАОБРАБОТАННЫХ ПРОДУКТОВ

Ультраобработанные продукты оказывают разрушительное воздействие на организм человека:

1. Потребляют пустые калории. Они богаты сахаром и жирами, но практически лишены витаминов, минералов и клетчатки, необходимых для полноценного функционирования организма.
2. Создают пищевую зависимость. Производители используют специальные комбинации сахара, соли и жиров, воздействующие непосредственно на центры удовольствия мозга, провоцируя постоянное желание потреблять подобные продукты.
3. Способствуют развитию серьезных заболеваний. Регулярное потребление таких продуктов повышает риск возникновения ожирения, диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов в организме.

ЕСТЬ ЛИ ПОЛЬЗА В УЛЬТРАОБРАБОТАННЫХ ПРОДУКТАХ?

Несмотря на очевидную опасность, некоторые люди продолжают покупать такие продукты. Причина проста: они удобны, экономичны и гарантируют стабильный вкус. Однако польза этих продуктов заключается лишь в их доступности и быстроте приготовления, никак не влияя на здоровье.

КАК ИЗБЕЖАТЬ ВРЕДНОГО ВЛИЯНИЯ УЛЬТРАОБРАБОТАННЫХ ПРОДУКТОВ?

Специалисты рекомендуют придерживаться нескольких простых принципов:

• Основой рациона должны стать цельные продукты: овощи, фрукты, крупы, бобовые, нежирное мясо, рыба, яйца, орехи.
• Соблюдать правило 80/20: 80% рациона должно состоять из здоровых, натуральных продуктов, а оставшиеся 20% могут приходиться на любимые лакомства.
• Всегда внимательно изучать состав продуктов на этикетке.
• Учиться готовить альтернативные домашние варианты любимых блюд.

Забота о собственном здоровье начинается с осознанного выбора продуктов питания. Читая этикетки и предпочитая натуральные ингредиенты, каждый из нас делает шаг навстречу своему благополучию.

По материалам: Dzen.ru