В процессе ферментации участвует множество микробов.
Биологи проследили за тем, что происходит внутри кофейных зерен во время их высушивания и ферментации, и раскрыли неожиданную роль некоторых бактерий в формировании их вкуса. «Рецепт» по изготовлению идеального напитка был представлен в журнале Applied and Environmental Microbiology.
«Мы знали, что в пр
подробнее »
Обсудить
5 признаков того, что вы употребляете слишком много кофе.
С каждым годом количество людей, ежедневно употребляющих кофе, только увеличивается.
В умеренных дозах этот бодрящий напиток приносит немало пользы для нашего организма, однако, существуют признаки, говорящие о том, вы употребляете слишком много кофеина.
Проблемы с сердцем
Если после очере
подробнее »
Обсудить
Миллионы людей начинают свой день с чашечки кофе, который помогает проснуться, зарядится энергией и бодростью для предстоящего дня. Врачи довольно неоднозначны во мнении, стоит ли его пить, ведь за последние 10 лет репутация напитка менялась то в лучшую, то в худшую сторону. На сегодняшний день ученые утверждают, что кофе полезен для организма человека и помогает предотвратить многие заболева
подробнее »
Обсудить
Многие утверждают, что кофе может привести к проблемам с глазами.
На здоровье человека влияет множество факторов. Это и погодные условия, и наследственность, и образ жизни. Кроме прочего, на самочувствие нередко влияет и питание.
Оно также может привести к улучшению или ухудшению состояния тех или иных органов.
Глаза также зависимы от внешних факторов, как и
подробнее »
Обсудить
Вкусный и ароматный кофе с добавлением мороженого носит название гляссе. Слово «гляссе» позаимствовано из французского языка, где glacé переводится как «замороженный», «холодный». На самом деле верно писать «глясе», с одной буквой «с».
Существует версия, что такой способ приготовления напитка придумали в Италии. По легенде, эрцгерцог Максимилиан I очень любил кофе и очень часто его
подробнее »
Обсудить
Может ли употребление кофе повлиять на течение беременности и создать угрозу для плода?
Эти вопросы постоянно задают беременные женщины врачам, родственникам, подругам и знакомым. И очень часто получают диаметрально противоположные ответы. Существуют разные мнения на этот счёт. Одно из самых распространенных мнений говорит о том, что употребление большого количества кофе может спро
подробнее »
Обсудить
Кофе представляет собой источник антиоксидантов, витаминов, аминокислот, жиров, углеводов, минералов и растительных соединений. Это при условии, что речь идёт о натуральном продукте.
Но очень часто кофе обвиняют в проблемах, связанных с пищеварительным трактом. Насколько кофе вредит желудку и другим органам, разбираемся вместе.
Влияние кофе на пищеварительный тракт
Обсудить
Уже не первое десятилетие кофе является любимейшим напитком миллионов людей по всему миру. Привычка начинать утро с чашечки бодрящего напитка, уже давно переросла в настоящую традицию.
Споры о пользе и вреде кофе продолжаются уже длительное время, так как научно доказано, что он имеет не только положительные, но и отрицательные свойства. Медики не призывают людей отказаться от кофе
подробнее »
Обсудить
Многие из нас по традиции начинают день с чашки кофе. Это позволяет быстрее перейти к активному дневному режиму, хотя, следует отметить, что привычка эта не совсем полезная. Здоровый организм по утрам должен становиться бодрым естественным образом – в результате секреции соответствующих гормонов, а не при помощи внешних стимулирующих веществ.
Тем не менее, если утренний кофе для ва
подробнее »
Обсудить
Британские ученые провели исследования влияния на человеческий организм кофе. Оказалось, всего три чашки бодрящего напитка существенно снижают риск преждевременной смерти.
Давно известно, что кофейный напиток тонизирует и бодрит, при этом чрезмерное потребление способно повысить артериальное давление. Однако несколько чашек горячего кофе не только не повредит, но и принесет большу
подробнее »
Обсудить
Задавшись целью выяснить, в какое время суток кофе приносит максимальную пользу организму, американские ученые установили: такое время действительно существует, это период с 9.30 до 11.30 утра. Авторы исследования, показавшего это, — специалисты Uniformed Services University в Мэриленде.
«Кофе приносит организму наибольшую пользу с 9.30 до 11.30 утра. Самым продуктивным врем
подробнее »
Обсудить
Обсудить
Каждый из нас, даже не будучи социопатом, хоть раз мечтал оказаться в дали от цивилизации на острове, подобно Робинзону. Причин побыть наедине с собой огромное количество, однако не все готовы жить как древние цивилизации и ловить своими руками обед или ужин. Именно для таких людей существует особый вид туризма на необитаемых островах, где есть только место ночлега и питание. О таких местах и
подробнее »
Обсудить
Часто бывает так, что до следующего приема пищи еще далеко, но уже сейчас ужасно хочется есть. Причины могут быть различные. Слабый, не питательный прием пищи до этого, либо вы просто, любитель поесть. А может, просто ограничиваете себя в еде? В любом случае, эта проблема решаема. Существует, достаточно много, различных вариантов перекусов, здоровые и полезные. Итак, вашему вниманию предлагают
подробнее »
Обсудить
Диетолог рассказала, почему чёрный кофе с простым сливочным маслом – эффективное средство в борьбе с лишним весом.
В рамках телепрограммы, посвящённой избавлению от избыточного веса, обсуждалась кетодиета (вид низкоуглеводной диеты). Диетолог Наталья Погребижская поделилась собственным мнением на её счёт.
Она рассказала, что основа кетодиеты – есть меньше углеводов. Вме
подробнее »
Обсудить
