Результаты поиска : кофейное дело, кофейные автоматы
Большая часть работы по защите будущего производства кофе в условиях изменения климата связана с поиском и/или созданием новых сортов. Часто кофейные растения выращиваются для более высокой устойчивости к высоким температурам, засухе, кофейной ржавчине и в направлении повышения урожайности. Но стартап Lilliput Technologies в новых сельскохозяйственных технологиях использует другой подход. Ими
подробнее »
Обсудить
По сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем экспорта кофе из Вьетнама увеличился более чем на 20%, а стоимость — более чем на 8%.
Экспорт кофе резко вырос в начале этого года. Только за первое полугодие января он принес почти 450 миллионов долларов, что сделало кофе одним из сельскохозяйственных продуктов с наибольшей экспортной стоимостью на начало года, уступая только
подробнее »
Обсудить
Первичная обработка зерен
Она подразделяется на два вида:
Сухой метод обработки кофе
Сухая обработка зерен
Данный вид обработки считается наиболее древним. Сухая обработка заключается в том, что плоды рассыпают тонким слоем на землю, ярко освещаемую солнцем
Так как плоды имеют достаточно высокую влажность, чтобы они не отсырели и не покрылись плесе
подробнее »
Обсудить
Самый лучший способ постоянно наслаждаться свежеприготовленным кофе – это хранить кофейные зерна и перемалывать их в нужное количество порций непосредственно перед приготовлением напитка.
А как же правильно хранить обжаренные кофе в зернах? Самое оптимальное решение — спрятать кофе в непрозрачную банку из керамики, стекла или пищевой жести с плотно прилегающей крышкой и поста
подробнее »
Обсудить
По данным сервиса «Контур.Фокус», число производителей чая и кофе увеличилось на 7,7% год к году. По состоянию на 1 декабря 2025 года в России зарегистрировано 1,37 тыс. компаний, основной вид деятельности которых — производство чая и кофе. Показатель вдвое выше среднего роста числа производителей продуктов питания — 2,94% за год (73,4 тыс. компаний).
Аналитики отмечают, что рост
подробнее »
Обсудить
Основная причина глобальной популярности кофемашин заключается в том, что они используют стандартизированные технологии для удовлетворения требований «эффективности, удобства и стабильности», точно отвечая потребностям крупных предприятий общественного питания и домашнего использования. Китай, будучи крупнейшей в мире страной-потребителем чая, долгое время страдал от гомогенизации рынка оборуд
подробнее »
Обсудить
Причины популярности кофе
Популярность кофе вызвана разными факторами. Одним поклонники ценят бодрящий эффект, другие – неповторимый вкус и аромат, третьи – за возможность объединить людей за столом в дружную компанию.
Неудивительно, что одним из самых популярных форматов в сфере HoReCa становятся кофейни, а ароматный эспрессо или капучино можно заказать в любом приличном рест
подробнее »
Обсудить
Компания LEBO Professional 6 декабря собрала кофейное комьюнити и вновь провела уютный квартирник — формат, в котором бариста делятся знаниями, опытом и вдохновением.
Камиля Шарафиева, ведущий PR и SMM-специалист, дала нам небольшое интервью. Мы спросили ее о том, зачем и для кого проводятся квартирники, а также попросили поделиться планами на будущее.
1. Какие кофейны
подробнее »
Обсудить
Представьте себе, что каждое утро вы начинаете с чашечки ароматного кофе, приготовленного вашей любимой кофемашиной. Но что произойдет, если вы не будете заботиться о ней? Ваш кофе может потерять свой вкус, а сама машина — выйти из строя. Чтобы не допустить такого исхода, необходимо проводить плановое техническое обслуживание.
Техническое обслуживание кофемашины является важным асп
подробнее »
Обсудить
В России, как и во многих других странах, утренний ритуал начинается с чашки ароматного кофе, который помогает проснуться и взбодриться перед началом дня. Российский рынок кофе демонстрирует постоянный рост и развитие, предлагая широкий спектр брендов и разновидностей кофейных напитков для самых изысканных вкусов. В этой статье мы рассмотрим наиболее популярные бренды кофе в России и выявим их
подробнее »
Обсудить
– Сегодня ряд экспертов рынка говорит о том, что классические кофейни теряют трафик, потому что потребители перетекают в ритейл, который формирует вполне конкурентоспособное предложение по готовому кофе. Как вы прокомментируете такое утверждение? Кофейный рынок опять меняется?
– Сегодня на рынке складывается интересная ситуация. Общие продажи кофе растут как в натуральном выражении
подробнее »
Обсудить
Кофе – это не просто напиток, а настоящий ритуал, способный преобразить обыденность нашего дня. В основе этого волшебства лежат кофейные зерна, которые превращаются в ароматный и бодрящий напиток, ставший неотъемлемой частью нашей культуры. Однако, мало кто задумывается о многообразии способов использования кофейных зерен в быту. Рассмотрим несколько удивительных способов применения кофейных з
подробнее »
Обсудить
Кофе Lavazza — один из самых популярных брендов на рынке, известный своим высоким итальянским качеством и насыщенным вкусом. К сожалению, популярность этого бренда привела к тому, что он стал объектом внимания мошенников. Мы хотим предупредить вас об участившихся случаях продажи поддельного кофе под маркой Lavazza.
Почему Lavazza часто фальсифицируют?
Популярность бренда
Lavazza
подробнее »
Обсудить
На каждые 10 тыс. ростовчан приходится почти четыре кофейни. Согласно исследованиям одного из картографических сервисов, в прошлом году по количеству мест, где можно выпить кофе, Ростов опередил даже Москву. При этом новые заведения в донской столице продолжают регулярно открываться.
Едва ли не треть помещений на Пушкинской улице занимают кофейни. Только в промежутке от Чехова до У
подробнее »
Обсудить
Starbucks объявила о сокращении производства на своих заводах, которые обжаривают и упаковывают кофейные зерна в США, на два дня в неделю.
Это решение направлено на снижение затрат. Пять заводов, находящихся в Джорджии, Южной Каролине, Пенсильвании, Неваде и Вашингтоне, с января перейдут на новый пятидневный график работы.
В компании самостоятельно закупают, обжаривают и распр
подробнее »
Обсудить
