Что такое блестящий раф и почему он стал трендом соцсетей
Раф давно считается одним из самых комфортных кофейных напитков. Его любят за мягкость, плотную текстуру и сливочный вкус. Прозорливые маркетологи добавили в классический рецепт съедобные блёстки, и напиток получил новое визуальное измерение.

Такой раф хорошо смотрится на фото, выглядит эффектно и остаётся узнаваемым по подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В какое время суток вы пьете кофе? И знаете ли о том, что временной промежуток напрямую определяет, насколько эффективно кофеин будет работать и действительно ли поможет взбодриться? Об этом свидетельствуют многие исследования. Разберёмся, что представляет собой «кофейное окно», как организм реагирует на стимулирующие вещества в разное время суток и когда оптимально выпить любимый эспрессо или подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Помимо зерна, обжарки и рецепта, в приготовлении кофе важно учитывать основу для напитка — воду. От нее во многом зависит то, как кофейные частицы будут экстрагироваться и раскрывать вкусовой потенциал в чашке. Вода должна не только не иметь вкуса, цвета и запаха, но и соответствовать другим требованиям. У Specialty Coffee Association даже существует спецификация, в которой прописаны рекоменда подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Чай с необычной, но натуральной ароматикой

Чайная индустрия кажется консервативной: производство классических сортов чая сложилось еще несколько веков назад. Но и сегодня отрасль продолжает развиваться и разрабатывать новые технологии — таким образом производители реагируют на запрос чайных энтузиастов на новые необычные вкусы.

В статье рассказываем об особенностях эксп подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Польза кофе для здоровья уже давным-давно доказана учеными: содержащийся в бодрящем напитке кофеин является мощным стимулятором, повышающим концентрацию внимания и работоспособность, а также поднимающим настроение, кроме того, регулярное употребление кофе снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Антиоксиданты в составе кофе оказывают защитное действие на печень и ум подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Зачем вообще нужна кофемолка и как помол влияет на вкус кофе
Свежемолотый продукт превосходит готовый по вкусовым характеристикам. После измельчения зерна быстро теряют эфирные масла и ароматические вещества. Измельчение непосредственно перед приготовлением позволяет сохранить максимум вкуса в каждой чашке.

Степень измельчения напрямую влияет на результат заваривания. Для эспр подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофейная кислота в высоких концентрациях способна подавлять рост клеток колоректального рака, однако говорить о таком эффекте в организме человека пока преждевременно, рассказал РИА Новости преподаватель Высшей школы медицинских наук Медицинского университета префектуры Киото Мотоки Ватанабэ.
«
«В нашем исследовании с использованием экспериментальной системы на основе культивиру подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Продукт, который появился благодаря японской практичности

Ходзича, или ходзитя (с яп. — «жареный чай») — это японский зеленый чай. Для его производства используют листья камелии китайской, или Camellia sinensis, которые являются основой всех сортов чая. Из-за темного цвета ходзичу можно принять за черный чай, но на самом деле это обжаренный зеленый.

В этой статье расска подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Tales of Italy – это дань уважения итальянской страсти к эспрессо.

В Италии, от севера до юга, эспрессо — это ежедневный ритуал, наполненный историями, традициями и теплом праздничного настроения. Каждый город интерпретирует его по-своему, открывая путешествие сквозь уникальные вкусы и ароматы, рассказывающие историю земли, её культуры и людей.

Tales of Italy воспевает подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Обзор ассортимента кофе с добавками

Для 73% потребителей в мире забота о здоровье стала важным критерием при выборе бренда. На этом фоне появляется все больше напитков с обогащенным составом, которые, по заявлениям производителей, поддерживают хорошее самочувствие. В кофейной индустрии тоже усилился интерес к продуктам с добавками.

В материале разбираемся, что такое фун подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Один из спорных вопросов, возникающих у будущих мам и наблюдающих за ними врачей, — можно ли беременным пить кофе?

Некоторые категорически утверждают «нет», а другие, наоборот, советуют не отказывать себе в удовольствии от чашечки хорошего натурального кофе.

Кофе беременным: аргументы «против»
Кофе в зёрнах содержит кофеин, который известен своей способностью подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Многие даже не знают, как выглядит китайский чай, по привычке употребляя то, что предлагают полки супермаркетов – как правило, индийскую или кенийскую заварку, а то и вовсе продукцию в пакетиках.

А нас самом деле, под условным названием «китайский чай» кроется целый мир незабываемых вкусов и потрясающих ароматов.

Выпить в спешке чай – это кощунство с точки зрения китайц подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Элитный чай можно купить в нашем интернет-магазине.
Мы работаем напрямую с лучшими мировыми производителями чая, поэтому гарантируем наивысшее качество и отличные цены.

Зелёный элитный чай

Чёрный элитный чай

Белый элитный чай

Связанный чай

Ознакомиться с полным ассортиментом элитного чая можно здесь

Разнообразие видов подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Что такое турбошот: новое слово в приготовлении эспрессо
Турбошот — это не просто очередной кофейный термин, а одно из самых заметных открытий в мире современного эспрессо. Его придумали бариста, которые хотели получить напиток со вкусом фильтра, но в формате быстрых экстракций. Так появился метод, который сохраняет насыщенность эспрессо, но делает его мягче, ровнее и значительно слаще. подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

История появления раф-кофе: как напиток родился в Москве
В конце 1990-х годов в Москве только начинала складываться современная кофейная сцена. Тогда ещё не было привычного нам изобилия спешелти-кофеен, альтернативных способов заваривания и разговоров о терруарах. Кофе в городе только начинали воспринимать не как «просто крепкий напиток», а как отдельную культуру.

Именно в это подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки