По словам генерального директора консалтинговой компании «Ресторанный консалтинг» Ольги Насоновой, перестанут работать последние три заведения прибалтийской кофейной сети Double Coffee.

«Нам сейчас предлагают эти помещения под размещение других заведений», — рассказала она.

Эту информацию изданию подтвердил директор еще одной ресторанной сети.
Директор по франч подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Исследование показало, что основной компонент зеленых бобов кофе не предотвращает увеличение веса у тучных лабораторных мышей, которых кормят пищей с высоким содержанием жиров, а, напротив, усугубляет процесс, когда дается в высоких дозах.

Более того, ученые обнаружили связь того же компонента кофейных бобов с пагубным накоплением жира в печени.

Вэнс Мэтьюз, Кевин Крофт подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Точные причины развития болезни Паркинсона сегодня в мире еще не выяснены, однако исследования показали, что эта болезнь реже развивается у курильщиков и любителей кофе.

Всемирный день борьбы с болезнью Паркинсона, который ежегодно проводится по инициативе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) 11 апреля, призван повысить информированность общества о заболевании, оказать подде подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Июльский контракт достиг уровня 125 центов за фунт кофе Арабика. На рынке фундаментальный медвежий тренд, основанный на череде профицитных сезонов. Текущий сезон не исключение. Бразильский (малый урожай) обещает быть рекордным. Во Вьетнаме втором экспортере в мире прогнозы на урожай так же улучшаются вместе с улучшением прогнозов погоды.

Расклад объемов производства по странам в ми подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе – необходимый напиток практически для всех. Это наше утреннее спасение и утреннее наслаждение. А чтобы приготовление не доставляло вам неудобств – побеспокойтесь о приобретении кофемашины. Например, можно побаловать себя, своих родных или коллег новой кофемашиной — Saeco Aulika. Saeco Aulika — новая профессиональная суперавтоматическая высокопроизводительная кофемашина премиум подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

- Чтобы выбрать молотый кофе, сначала решите, как вы будете его готовить. Если варите напиток в турке или гейзерной кофеварке, выбирайте порошок мелкого помола, если пользуетесь фильтрационной кофеваркой или эспрессо-машиной, надо искать кофе среднего или крупного помола. Ещё один важный фактор, от которого зависит вкус и аромат, — степень обжарки. Если любите ароматный и мягкий напиток, подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Бангкок, Июнь 04 (Новый Регион, Сергей Павленко) – Индонезия борется за активные экспортные поставки кофе, несмотря на снижение уровня производства. Неблагоприятные погодные условия стали главной проблемой на пути к получению богатого урожая какао и кофе на территории страны.

Индонезия ожидает снижения производства кофе на 5,5% по сравнению с прошлогодними показателями. По оценкам подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Импортеров продуктов питания ждут новые расходы. В начале мая 2013 года Министерство доходов и сборов Украины ввело новую тарифную сетку. В связи с этим импортеры продуктов питания, в основном, овощей и фруктов вынуждены решать проблему принудительного завышения стоимости продукции. Один из таможенных брокеров пояснил ситуацию так: «Министерство доходов и сборов представило обновленную ба подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Уникальный автомобиль появился в Благовещенске. В его багажное отделение встроены кофе-машина, миксер и ледогенератор — это оборудование позволяет готовить ароматный напиток в любых условиях и в любой точке города. Кстати, жителям и гостям Благовещенска этот кофемобиль презентуют на выставке «АмурЭкспоФорум–2013» в начале июня.

Кстати, как утверждает один из менеджеров компан подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Независимо от того, покупаете ли вы кофе в специализированных магазинах на развес или идете в супермаркет уже расфасованным – как правили возникает вопрос: зернам какой страны-производителя отдать предпочтение.
Кофе из стран Центральной Америки и Колумбии, как правило, отличается кисловатым и легким вкусом. Такой сорт хорошо подойдет для приготовления во френч-прессе, а вот основу для эс подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Американское Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов (FDA) намеревается ввести усиленные меры контроля и точно установить содержание кофеина в некоторых продуктах, которые на первый взгляд не имеют отношения к кофе. Прежде всего, скажите, придерживаются ли во Франции той же самой логики, которая заключается в том, чтобы добавлять кофеин в никак не связанные подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Несмотря на то, что любителей какао в мире гораздо меньше, чем поклонников кофе или чая, а возможная любовь к нему отбивается еще в подростковом возрасте стараниями школьных поваров, какао вполне может претендовать на звание самого полезного напитка. По крайней мере, американские ученые в этом не сомневаются.

Много лет группа специалистов из Нью-Йоркского Университета Корнелла (Cor подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

У экспортеров кофе стран Латинской Америки появился целый легион конкурентов в виде азиатских стран.

На этой неделе Международная Организация по Кофе (ICO) отметила растущие темпы поставок и производства кофе со стороны стран Азии. Такие тенденции роста стали основой для пересмотра прогнозов мирового производства в сторону повышения на 6000 тонн, до 8,682 млн. тонн в 2012/13 марке подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки