Аромат
При описании аромата в первую очередь описывается его характер: сладкий, насыщенный, пряный, освежающий, а также называются до четырёх дескрипторов. Участник может порекомендовать судьям способ, которым лучше оценивать аромат кофе. Например: он держит сосуд в руках и предлагает судьям таким образом ознакомиться с ароматом.
При описании аромата и вкуса рекомендуют
подробнее »
«Неправильное» молоко легко испортит капучино, латте, флэт-уайт и настроение гостю. Чтобы этого не произошло, важно учесть несколько факторов при выборе молока в кофейню: вкус в сочетании с дескрипторами зерна, взбиваемость, безопасность.
Как белки, жиры и углеводы в молоке влияют на вкус и пену в капучино
Коровье молоко состоит из воды и нескольких сотен химических соединений
подробнее »
Каждый человек старается заботиться о своём здоровье и чтобы грамотно это делать, необходимо приобретать лекарства, а порой даже специальную медицинскую технику. И если нужно найти товары оптики и ортопедии, тогда стоит обратиться в профессиональную компанию, которая предлагает качественную продукцию. Здесь покупатели найдут надёжные товары по доступным ценам и смогут проконсультироваться с ме
подробнее »
К сожалению, любой популярный продукт рано или поздно стараются скопировать (естественно, абсолютно не заботясь о качестве) предприимчивые дельцы.Подделывают, к большому огорчению кофеманов, и кофе. Мало, что такой напиток ужасен на вкус, так он еще и может быть вреден! В неприятном вкусе виновато дешевое сырье. Все то, что не подошло для исполнения качественного напитка, можно встретить в со
подробнее »
Nestlé Professional® поможет выбрать оптимальную кофемашину, а также рассчитать необходимое количество ингредиентов с учетом численности сотрудников в вашем офисе.
Оставить заявку на кофемашину вы можете прямо на этом сайте. Затрудняетесь с выбором? Обратитесь по телефону 8 800 200 7 200 или напишите на адрес электронной почты
Наши специалисты с удовольствием проконсультируют вас и п
подробнее »
Доставка еды в Симферополе на дом тут https://mychefpizza.ru/ – это услуга, пользующаяся огромным спросом у людей, ценящих своё время. Компании организуют сервис без ряда вспомогательных затрат, поэтому реализуют готовую продукцию за меньшую стоимость, особенно при сравнении с рестораном или кафе.
Сервисы востребованы в любых городах, вне зависимости от их размера и населенности.
подробнее »
Исследование, опубликованное в прошлом месяце Европейским обществом кардиологов (ESC), дополняет ранее полученные данные о том, что употребление кофе улучшает состояние сердечно-сосудистой системы человека.
В статье, (Европейский журнал профилактической кардиологии), сообщается, что употребление двух-трех чашек кофе в день увеличивает продолжительность жизни и снижает риск возникно
подробнее »
Остеоартроз – это дегенеративное заболевание суставов, которое приводит к медленному разрушению суставного хряща.
Распространенность высокая. Остеоартроз занимает третье место после онкологических и кардиологических заболеваний. Чаще других поражаются крупные суставы: коленные, тазобедренные, плечевые. Остеоартроз мелких суставов встречается реже. Полиартроз характеризуется поражен
подробнее »
Культура потребления кофе в России развивается очень быстро. Только в Москве, к началу 2022 года, было открыто около 11 тысяч кофеен и кондитерских, где можно ознакомиться с весьма обширным меню напитков.
Статистика, эксперты, владельцы кофеен отмечают возросший интерес к спешиалти зерну. Данный факт подталкивает продавцов к расширению ассортимента, в соответствии с запросом покупателей.
подробнее »
В большинстве кофеен самые продаваемые позиции – латте, капучино и флейт уайт. Эти напитки состоят из двух компонентов: эспрессо и молоко. И от того, как они будут сочетаться друг с другом, зависит вкус конечного продукта.
Рассмотрим макронутриенты коровьего молока:
1. Белки (казеин и сывороточные белки)
2. Жиры
3. Углеводы (лактоза)
В совокупности эти
подробнее »
Считается, что форма и объем кофейной чашки влияют на восприятие аромата напитка. Но очевидно одно: эспрессо в маленькой фарфоровой чашке или латте в прозрачном бокале — это не только вкусно, но и эстетично. Мы расскажем, как пить кофе правильно, чтобы получать еще больше наслаждения.
КОФЕ ПО-ТУРЕЦКИ
Для кофе по-турецки используются зерна мельчайшего помола. Напиток варят в ту
подробнее »
На нашем сайте вы всегда можете выбрать помол, подходящий под ваш способ заваривания. Заказывая для домашних кофемашин зерно с помолом «эспрессо», покупатели иногда обращаются к нам со следующим вопросом: казалось бы, все делается правильно, молотый кофе засыпан в кофемашину, но пролива нет. Наш технолог обжарки и сорсер Филипп отвечает, с чем может быть связана эта проблема и как её решить.
подробнее »
Имидж отеля складывается из множества составляющих. Это его история, расположение, транспортная доступность, близость к историческим и другим достопримечательностям, удобство номеров, дизайн, уровень сервиса, качество кухни, профессионализм персонала, количество дополнительных услуг и так далее.
На сайтах гостиниц, больших и маленьких, сейчас можно найти исчерпывающую информацию пр
подробнее »
Во многие кофейные напитки добавляют молоко — например, в капучино, латте, флэт уайт. Этот ингредиент влияет на вкус: может как подчеркнуть определенные ноты, так и испортить напиток. Подробнее о том, как выбрать молоко для кофейни, мы рассказывали в этой статье.
Сегодня речь пойдет о необычной технологии, которая позволяет создать более концентрированное молоко. При подготовке это
подробнее »
РАЗНИЦА МЕЖДУ АРАБИКОЙ И РОБУСТОЙ
Арабика и робуста — два основных культивируемых вида кофе, которые выращивают в промышленных масштабах. Кроме них, есть и другие, напримерф, либерика, но их объемы от всего кофе в мире не превышают 2 %. Арабика очень прихотлива к условиям и растет на высотах от 600 до 2 500 тысяч метров, а иногда даже выше. Выращивать арабику — дорого и сложно. Чтобы полу
подробнее »