Рынок кофе в России в прошлом году вырос на 4%, говорится в исследовании Euromonitor International. Аналитики отмечают растущую популярность потребления свежего кофе по сравнению с растворимым. Так, если в 2011 году 33% всего кофе, который пили россияне, приходилось на свежий кофе, а остальное — на растворимый, то в 2013 году это соотношение было уже 41 и 59% соответственно. В 2018 году
подробнее »
Рынок кофе в России в прошлом году вырос на 4% до 123 300 т. Аналитики отмечают растущую популярность потребления свежего кофе по сравнению с растворимым: если в 2011 г. 33% всего кофе, который пили россияне, приходилось на свежий кофе, а остальное — на растворимый, то в 2013 г. это соотношение было уже 41 и 59% соответственно. В 2018 г. россияне будут пить 45% свежего кофе, 55% — растворимого
подробнее »
Кофеманы всего мира по достоинству ценят терпкий вкус и неповторимый аромат кофе по-восточному.Напиток с древней культурой приготовления и подачи можно варить из самых разных сортов кофе. А чтобы выявить лучшего бариста в мире, каждый год проводится специальный чемпионат — World Cezve/Ibrik Championship.
Cezve/Ibrik Championship – это соревнование, в котором бариста соревнуют
подробнее »
Дайте совет: на что делаете ставку? — Контроль качества на всех этапах приготовления кофе. Активный поиск покупателей — благодаря мобильному формату мы не ждем их в одной точке, а сами идем туда, где ожидается высокий трафик
Чуть больше года назад в Новосибирске появилась первая кофейня на колесах. Ее целевая аудитория — спешащие пешеходы, у которых нет времени пить кофе за с
подробнее »
Турецкий кофе и связанные с ним традиции гостеприимства в 2013 году вошли в список нематериального культурного наследия. Его ежегодно пополняет Организация объединенных наций по вопросам образования, науки и культуры. Очередной отбор состоится в ноябре 2014 года.
Сейчас список насчитывает 281 позицию (к слову, Китай и здесь бьет рекорды — на его счету 38 пунктов). Это обычаи,
подробнее »
В Баку прошла конференция ЮНЕСКО, по итогам которой список нематериального культурного наследия был значительно расширен. Помимо традиционных составляющих, таких как музыка, танцы, ремесла, знания, обычаи, праздники, традиции и другие достопримечательности различных народов и культур, в список стали включать и совокупность принципов и философии употребления пищи. В этом году реестр традиций ми
подробнее »
Сегодня каждый человек, имеющий свой собственный дом, мечтает обзавестись красивым садом, где будут расти различные фрукты и ягоды. В погоне за мечтой многие покупают некачественные саженцы, в результате чего, свободного места на территории практически не остается, а пользе от таких деревьев нет никакой. Поэтому, приобретать ягодные кустарники нужно только в лучших магазинах, которые специализ
подробнее »
«Подвешенный» кофе— это не благотворительность. Это — солидарность»,— говорит радиоведущий Алекс Дубас. Полтора года назад он предложил московским кофейням перенять традицию зарубежных кафе «подвешивать» кофе: посетитель платит за чашку и как бы оставляет ее для любого желающего, который таким образом сможет потом выпить кофе бесплатно.
Тогда в Москве идею поддержали крупные сети и
подробнее »
За почти пять веков культ кофе распространился от Африканского рога до Аравийского полуострова, а затем через Венецию и Константинополь проник в Европу.
Согласно мировым подсчетам, мы выпьем более чашек этого напитка в 2012 году; большей популярностью пользуется только другая энер
подробнее »
В преддверии пятилетнего юбилея Starbucks в России компания опубликовала результаты масштабного исследования, проведенного в 10 странах
Самым популярным кофе в большинстве европейских стран является капучино, а жители Европы скорее готовы отказаться от шопинга, чем от посещения кофеен
подробнее »
Очередная радостная новость для любителей кофе – американские ученые открыли, что употребление кофе одновременно с выполнением физических упражнений способно предотвратить рак кожи.
К такому многообещающему выводу пришла группа исследователей из Нью-Джерси, которой руководил Яо-Пинь Лу, п
подробнее »
Кофе, пожалуй, самый любимый напиток во всем мире, его пьют мужчины и женщины, старые и молодые, в Европе, Азии, Америке, Австралии. И при этом на нем кое-кто неплохо зарабатывает - это прежде всего хозяева плантаций, где кофе выращивают, биржевики, ритейлеры, владельцы кофеен и
подробнее »