Специалисты хорошо знают: далеко не всегда качество товара соответствует сумасшедшему спросу и высоким ценам на него. Говоря проще, нередко «вы платите за имя», по факту получая не такой уж необычный и ценный товар. Если проецировать этот принцип на кофе, то некоторые сорта можно назвать «маркетинговыми». Их стоимость буквально зашкаливает, но соответствует ли вкус напитка «промо-обещаниям»? подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Люди открыли для себя кофейные зёрна ещё 900 лет назад. С веками развивались технологии приготовления, менялось отношение к напитку, постепенно формировалась культура. О том, как она развивалась — расскажем в фактах.

ФАКТЫ ИЗ КОФЕЙНОЙ ИСТОРИИ
Человечество не сразу догадалось варить кофейный напиток — сперва зёрна жевали, затем готовили на манер чая. У путешественников древност подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Слово сочетание «кофе по-арабски» можно трактовать по-разному, так что единого мнения насчет того, что же именно оно означает, не существует. По мнению одних людей это — ни что иное, как особая разновидность арабики, которая приобрела поистине всемирную популярность. Другие утверждают, что это словосочетание определяет только лишь определенный рецепт приготовления напитка, а третьи, по большом подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Маркетологи не устают удивлять нас новыми свойствами старых, хорошо известных продуктов. Так, несколько лет назад когорта продуктов, способствующих стройности фигуры, пополнилась зелёным кофе, которому нередко приписываются совершенно чудодейственные качества. Давайте разберёмся, что же на самом деле представляет собой зелёный кофе, чем он хорош и кому будет полезен.

ЗЕЛЁНЫЙ КОФЕ – подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе — любимый напиток миллионов людей. Его производство — достаточно трудоемкий и затратный процесс. Поэтому стоимость кофе может быть немалой. Особенно, если речь идет о настоящей жемчужине среди кофейных зерен — кофе сорта Копи-Лювак.
Это самый дорогой вид кофе, имеющий ряд ключевых отличий от других популярных сортов:

У него нежный аромат, в котором явственно слышны легкие подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Технология производства бескофеинового кофе была изобретена совершенно случайно в начале 20 века Людвигом Роземусом. В 1903 году судно, на котором находился груз кофе, попал в очень сильный шторм, продукт оказался намоченным морской водой. Но Роземус не стал избавляться от груза, он просушил зерна и проверил их качество. Оказалось, что вкус напитка сохранился, но зерна полностью лишились кофеи подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Главная Пациентам Статьи Зачем дантисту панорама?
Зачем дантисту панорама?
Зубная боль относится к самым неприятным и труднопереносимым. Только здоровые зубы не болят, не мешают жить и предоставляют человек полную независимость в реализации его планов. Вам не надо бросать всё и бежать на приём к стоматологу, потому что боль стала невыносимой. А врач, прежде чем начинать лечить, долже подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Каппингом называют профессиональную дегустацию кофе. Этот процесс осуществляется, чтобы найти отличия у разных сортов зёрен, когда необходимо определить оттенки аромата и вкуса напитка. Во многих городах России каппинг проводится в специализированных кофейнях, но его можно осуществить и в домашних условиях, главное — следовать технологии.

ЧЕМ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КАППИНГ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Особое место среди разнообразия капсул занимает кофе арабика. Этот сорт, выращенный в живописных уголках Латинской Америки, Африки и Азии, отличается мягким, насыщенным вкусом с легкими фруктовыми и цветочными нотками. Арабика — это настоящий эталон качества, который ценится всеми, кто хочет насладиться истинным вкусом кофе.

Почему кофе в капсулах стал так популярен? Ответ прост: э подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В рецептах к каждому кофе на нашем сайте мы указываем необходимое количество воды для заваривания. А знаете ли, сколько на самом деле потрачено воды, чтобы мы могли выпить одну чашку кофе?

Ответ шокирует — 140 литров.

В 2018 году World Economic Forum опубликовал статью, в которой представлен анализ усреднённого потребления воды на всех этапах производства некоторых про подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Согласитесь, было бы совсем несправедливо, если бы такой великолепный напиток, как кофе, не имел бы своего праздника. В самом деле, чем он хуже, к примеру, того же пива, у которого есть свой законный Октоберфест (да и не только он один)? И такой праздник действительно существует, причем отмечают его как на международном, так и на национальном (даже нескольких национальных) уровнях. Международн подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Кофе уже долгое время является напитком, который любят во многих странах. Чашка горячего напитка с непередаваемым ароматом может сделать человека бодрее на некоторое время, заставит почувствовать себя лучше и даже поднимет настроение. В каждой стране есть свои традиции и особенности, касающиеся употребления кофе.

ЧАРУЮЩАЯ ИНДИЯ
В южной части страны кофе представляет собой осно подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Большинство из нас начинают своё утро с чашечки ароматного кофе, причём предварительно не позавтракав. Существуют даже автоматические кофеварки, которые самостоятельно приготовят напиток к определённому времени. Красота — только проснулся, а тебя уже ждёт чашка бодрящего кофе. При этом врачи всех стран и континентов упорно твердят нам о том, что пить кофе натощак — это очень вредно для здоровь подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

Закон подлости или закон физики?
Ответ кроется в составе жидкостей. Рассмотрим процесс вскипания на примере молока, которое содержит полимерные молекулы белков (преимущественно казеина) и лактозы. При нагревании они соединяются, поднимаются на поверхность и образуют тонкую, но прочную пленку — ту самую молочную пенку, которую многие на дух не переносят. Она прикипает к стенкам кастрюльки подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки  

В этой статье не будем рассказывать о том, сколько нужно выпить зелёного кофе, чтобы похудеть (спойлер: это не поможет). А, наоборот, попытается доступно объяснить, почему не стоит скупать зеленый кофе, откуда возник ажиотаж и развеем популярные мифы.

Зеленый кофе — это не новый продукт, а внутренняя часть кофейной ягоды, из которой и готовят кофе. Мы уже рассказывали ранее про вну подробнее »
Обсудить  
Добавить на:               |   Добавить в закладки