Результаты поиска : труд
– Сегодня ряд экспертов рынка говорит о том, что классические кофейни теряют трафик, потому что потребители перетекают в ритейл, который формирует вполне конкурентоспособное предложение по готовому кофе. Как вы прокомментируете такое утверждение? Кофейный рынок опять меняется?
– Сегодня на рынке складывается интересная ситуация. Общие продажи кофе растут как в натуральном выражении
подробнее »
Обсудить
Чайный пакетик — это привычный для современного человека формат чайной заварки. Пакетики имеют много достоинств: они обладают малым весом, легко транспортируются, из такого пакетика очень легко заварить ароматный чай. Кроме того, заварка в пакетиках тоже может быть самой разнообразной — это могут быть классические сорта чая (черный, зеленый, белый и другие), листья вкупе с различны
подробнее »
Обсудить
1 октября одиннадцатый раз во всем мире отметят Международный день кофе, посвящённый этому напитку, продукту и всей цепочке поставок, связанной с ритуалом потребление кофе. Всех ключевых игроков этого сектора, от производителей до потребителей, Международная организация по кофе (ICO) призывает задуматься об изменениях на рынке и различных вызовах, с которыми он сталкивается. В духе обмена успе
подробнее »
Обсудить
С начала 2025 года сотрудники Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проконтролировали ввоз на территорию Ульяновской области полторы тысячи тонн импортной подкарантинной продукции.
Основным поставщиком продукции стала Республика Казахстан. Оттуда было ввезено 484 тонны свежих овощей (лук и капуста), 88 тонн дынь, 79,4 тонны пшеничной муки и 29 т
подробнее »
Обсудить
Чаепитие
Современные технологии не стоят на месте — они систематически пересматриваются и совершенствуются. То же самое можно сказать и о различных устройствах и предметах, при помощи которых можно существенно облегчить себе жизнь.
Одним из таких приспособлений является френч-пресс — практичный прибор, активно используемый на кухне с целью приготовления различных н
подробнее »
Обсудить
Современная кофейная культура в России начала формироваться в начале 90-х годов и на протяжении этого времени активно развивается, а профессиональное мастерство бариста растет. Но до настоящего времени такой профессии, как бариста, в России официально не существовало. В Общероссийском классификаторе профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКПДТР) у профессии «бариста» не бы
подробнее »
Обсудить
Одним из призеров премии «Проект года» 2024 г. стал Pouring Project, перенесший традиционные соревнования по латте-арту в онлайн-пространство, сделав их доступными для участников из разных уголков России. Проект поддерживает бариста в их профессиональном росте и предоставляет кофейням дополнительный оригинальный инструмент для развития бренда и повышения уровня сервиса. Соревнования регулярно
подробнее »
Обсудить
Несмотря на все политические перипетии и словесные интервенции, европейские производители продолжают исправно снабжать россиян любимыми марками чая и кофе, включая те, что принадлежат швейцарско-американскому концерну Nescafe и британскому Unilever. Теперь на его этикетках название написано по-русски, но то, что внутри, осталось тем же самым.
До конца 2021 года поставки расфасованн
подробнее »
Обсудить
Привычные для нас кофейные зерна даёт кофейное дерево.
Оно относится к семейству мареновых (Rubiaceae), объединяющему около пяти тысяч видов растений.
Среди них на род кофе приходится около 60 видов, в том числе:
в Африке открыто 33 вида,
на островах Маврикий и Реюньон — 3,
в Юго-Восточной Азии — 10,
на острове Мадагаскар — 14.
Это довольн
подробнее »
Обсудить
Кофе-брейк – это не просто перерыв на чашечку ароматного напитка. Это культурное явление, объединяющее людей в рабочей среде и придающее им новый импульс энергии и вдохновения. Но кто же придумал эту замечательную традицию?
История возникновения кофе-брейков
История кофе-брейков представляет собой интересный момент, над которым до сих пор идут споры. Согласно одной из гипотез,
подробнее »
Обсудить
Во влажных и непроходимых тропических лесах, находящихся в предгорье Тибета, произрастают древнейшие чайные деревья — историческая родина пуэра.
В процессе эволюции потомство материнских растений распространилось по всему миру, но именно юньнаньский чай пуэр является самым лучшим, и на сегодняшний день стоимость готового сырья на рынке и аукционах во многом определяется точны
подробнее »
Обсудить
Суши и роллы давно перестали быть экзотикой и стали частью повседневного рациона миллионов людей по всему миру. Эти блюда, берущие начало в Японии, сочетают в себе простоту ингредиентов и сложность техники приготовления. Сегодня суши и роллы доступны не только в специализированных ресторанах, но и через службы доставки. Например, в Москве можно заказать свежие блюда на сайте подробнее »
Обсудить
В современном мире услуги профессиональной уборки становятся всё более востребованными. Клининговые компании предлагают комплексные решения для поддержания чистоты в жилых помещениях, что особенно важно для занятых людей, которые ценят своё время. Профессиональная уборка не только экономит усилия, но и гарантирует высокое качество результата, недостижимое при самостоятельной работе.
До
подробнее »
Обсудить
Всемирные выставки и чемпионаты по кофе. Как и где проводятся? История появления специализированных кофейный мероприятий.
Конкурс Cup of Excellence
Cup of Excellence («Чашка совершенства») является наиболее престижной наградой, выдаваемой в кофейной сфере. Награда присуждается самому лучшему сорту кофе, произведенному в конкретной стране в конкретный год. Выбираются группы нац
подробнее »
Обсудить
Производство и потребление натурального кофе набирает обороты. Этому способствует появление и развитие специализированных объединений и проведение мероприятий, связанных с кофейной деятельностью. Наиболее заметными являются три ассоциации: «Американская», «Европейская» Ассоциации спешиалти кофе и «Международная ассоциация кофе».
Specialty coffee association of America (The SCAA)
подробнее »
Обсудить
