Львиную долю кофеина потребители получают с чаем — 60% суточного потребления, а лишь треть (30%) — из кофе. Еще 10% приходятся на остальные напитки. Доля энергетиков составляет лишь 1–2% у взрослых и 2–3% у подростков.
Ранее в Роспотребнадзоре развеяли мифы о кофе. Например, выяснилось, что выпитый днем кофе никак не отразится на ночном качестве сна. Главное, употреблять кофеиносод
подробнее »
Какой эффект оказывает кофе на работу пищеварительной системы? Разберем, чем вреден и полезен натуральный напиток:
Польза напитка в том, что заварной кофе активизирует работу желудочных соков, способствующих процессу пищеварения, однако это опасно при панкреатите, язве желудка и других заболеваниях;
Нельзя пить кофе с утра на голодный желудок – полезней будет сочетание с легко
подробнее »
Кофе выводит воду из организма и незначительно снижает всасываемость кальция. Чтобы компенсировать этот эффект, достаточно добавить в кофе 1−2 ложки молока.
При этом постоянное добавление молока в кофе может незаметно повышать общую калорийность рациона. Поэтому лучше выбирать нежирное молоко или заменить его на соевое.
Кофе не вызывает привыкания в смысле химической за
подробнее »
Ценные свойства кофе известны сотни лет. Древние врачеватели рекомендовали напиток для оздоровления кишечника, успокоения души и бодрости ума. Исследования, проводимые учёными с 15 века и подтверждённые современной наукой, подтвердили пользу кофе для человека при условии соблюдения некоторых рекомендаций.
Установлено, что эффекты от употребления кофе, реализуются благодаря богатейш
подробнее »
Вопрос №1. Как кофе действует на организм?
В кофе обнаружено более 2 000 химических соединений. Среди них: белки, жиры, углеводы, алкалоиды, органические кислоты, макро и микроэлементы, антиоксиданты, антибактериальные, стимулирующие и другие вещества.
Всего в кофе найдено более 100 биологически активных веществ. Они оказывают действие на все органы и системы.
Вот
подробнее »
ИНГРЕДИЕНТЫ
имбирь свежий – 20 гр. (небольшой кусочек)
зеленый чай – щепотка
сушеная мята – 2 ч.л.
цветки ромашки – 1 ч.л. с горкой
лаванда (цветки) – 1 ч.л.
цедра лимона — 1/3 ч.л.
лимон, мед (в готовый чай)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В чайник добавляем немного зеленого чая, щепотку или 1 ч. л. без горки.
2. Также добавляем травы: ро
подробнее »
Ингредиенты
чай чёрный — 150 г
коньяк — 3 ст.л.
сок апельсиновый (или мандариновый) — 200 мл.
цедра — 0,5 шт
мускатный орех тертый (щепотки)
сахар
Пошаговый рецепт приготовления
в горячий чай кладём вырезанную спиралькой цедру и тут же вливаем апельсиновый или мандариновый соки
греем- цедру выймем, выбросим и разольём по чашкам( чашке)
подробнее »
ИНГРЕДИЕНТЫ
рецепт смородинового чая.
1 ст.л. ягод смородины (замороженных или сушеных)
2-3 листка смородины
1 ч.л. чая
200 мл. кипятка
сахар или мед —
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чай, ягоды и листья смородины залить 100 мл кипятка, настаивать в теплом месте 2-3 минуты, затем долить остальной кипяток. Через 3-4 минуты разлить в чашки через ситечко, добави
подробнее »
Исследователи из Лондонской школы гигиены и тропической медицины обнаружили, что кофеин улучшает память и концентрацию внимания в процессе трудовой деятельности.
Группа ученых провела эксперименты, в которых 340 молодых людей от 20 до 32 лет работали в смоделированных условиях. Участники выполняли задания, где требовалось проявить повышенную заинтересованность и дополнительные умс
подробнее »
В чём разница между капучино, латте и флэт уайтом
Капучино, латте и флэт уайт — это те напитки, поняв приготовление которых, вы точно не останетесь равнодушны.
Какой напиток выбрать и в чем разница?
Расскажем о секретах приготовления, соотношении ингредиентов и различиях во вкусе.
Капучино — безупречное соотношение молока и кофе.
подробнее »
Со временем некоторые потребители, входящие в «чайную элиту» страны открывает для себя материковый китайский чай. А с тайваньскими сортами знакомятся лишь единицы. Путь чайного человека обычно долог и тернист, но в конечном итоге он приводит к Королю Чаев – пуэру. Но не все способны пройти всю дорогу от обычных чаев до пуэра и по достоинству оценить его качества.
Формирование совре
подробнее »
Чёрный и зелёный чай производят из листьев китайской камелии. Тип получаемого продукта зависит от длительности процесса ферментации. Американские учёные провели исследование, благодаря которому удалось подтвердить связь между употреблением зелёного чая и продолжительностью жизни.
По результатам исследования, среди участников эксперимента, которые выпивали не менее 5 чашек зелёного
подробнее »
Микролот — это партия кофе за конкретный сезон с высокой оценкой в каппинге, у которой можно проследить происхождение.
Бóльшая часть коммерческого кофе — это смесь лотов от разных фермеров. В лучшем случае это смесь кофе из одного региона, но чаще всего это смесь кофе со всей страны, который рассортировали по грейдам: количеству дефектов и размеру.
Про микролот мы знаем
подробнее »
Мы уже рассказывали, почему для приготовления кофе кофемолка важнее кофемашины. Помол напрямую влияет на экстракцию, а значит — и на чистоту и сбалансированность напитка. Выбрать хорошую кофемолку непросто: необходимо определиться с типом жерновов, их материалом, диаметром и предназначением. Мы составили путеводитель, благодаря которому вы пройдете этот путь быстрее.
В тексте речь
подробнее »
Фантастические кофеварки для домашнего приготовления эспрессо, могут сравниться со стоимостью портативного компьютера. Это не удивительно: они жарят, мелят, очищают и готовят кофе.
А началось все в 1900 году, когда итальянский предприниматель Луиджи Беззера, использовал паровое давление, чтобы заставить воду течь через спрессованный молотый кофе, удерживаемый фильтрами. «Espresso»
подробнее »