Результаты поиска : new york coffee
Мы живем в эпоху третьей кофейной волны. У этой эпохи много признаков, например, простота и быстрота приготовления напитка за счет технологий, многочисленные заменители коровьего молока, нацеленность на повышение культуры потребления.
Еще одна примета третьей волны — в любом крупном городе вам будут предлагать превосходный (надеемся!) кофе буквально на каждом шагу. Особенно много т
подробнее »
Обсудить
Что такое пункт самовывоза?
Самовывоз — это способ получения заказа из интернет-магазина, при котором товар не доставляется непосредственно по адресу покупателя, а в офис интернет-магазина, на склад, в кофейни или в специальный пункт выдачи заказов. …
Выбрав способ доставки «самовывоз», — это возможность для покупателей интернет-магазина забирать заказы самостоятельно, в удобн
подробнее »
Обсудить
Когда в очередной раз я собиралась в отпуск, на сей раз был выбран Дагестан, кофе – далеко не первая вещь, которая пришла на ум. Однако, я очень сильно ошибалась. В Махачкале активно развивается кофейная культура и достаточно много современных кофеен с отличным кофе. Дагестанские цены на кофе и десерты невысокие: за 350 рублей ты сможешь позволить себе кофе и десерт или что-то более сытное.
подробнее »
Обсудить
Более 7 тысяч представителей индустрий смогли встретиться, пообщаться, принять участие в деловой программе выставки, дегустациях и чемпионатах, а также завязать новые контакты. Порядка 130 экспонентов представили бизнес-аудитории свои продукты, новинки и достижения. В новых реалиях посетители CTCRE получили возможность познакомиться с трейдерами, обжарщиками, поставщиками и производителями коф
подробнее »
Обсудить
За время работы компании выстроены бизнес-отношения в 30 странах, появилось более 500 новых партнёров, вместе с которыми мы внедряем современные инструменты и стандарты качества. Приоритетная задача – продавать зеленый кофе с отслеживаемым происхождением и быть информационно открытыми для рынка.
Импортеры кофе КЛДС 2006 года KLD Coffee входит в группу компаний Neumann Kaffee Gruppe
подробнее »
Обсудить
Мы продавали итальянский кофе, а обжаривали, на аутсорсе. Со временем, пришли к решению о самостоятельном производстве.В апреле 2018 года, в Санкт-Петербурге, мы открыли собственную обжарку кофе. А также, школу бариста, мастерскую по ремонту кофейного оборудования и кофейню.Спустя 7 лет, с момента открытия, штат Sibaristica Coffee Roasters увеличился в пять раз. В нашей команде нет случайных л
подробнее »
Обсудить
Dalgona coffee стал популярен несколько месяцев назад в Корее, а потом и во всем мире. Чжон Иль У, актер и ведущий ТВ-шоу «Звездный шеф-повар» в одном заведении, заказал себе «взбитый кофе» – и попробовав, восхитился вкусом и текстурой. Актер сказал, что этот кофе напоминает ему ириски из детства, которые как раз назывались Dalgona.Такому кофе очень подойдет пара капель флердоранжа (воды цвето
подробнее »
Обсудить
Первые чайные пакетики был запатентованы более 100 лет назад. В течение многих лет основным материалом, из которого их производили, была фильтровальная бумага, сама по себе безопасная для здоровья потребителей. Недобросовестные чайные компании могли расфасовывать по пакетикам чай худшего качества, но едва ли можно говорить, что он вреднее листового чая.
Вопрос о вреде чая в пакетик
подробнее »
Обсудить
На протяжении 150 лет Бразилия занимает лидерскую позицию по производству кофе. Сегодня урожай страны — это примерно треть всего мирового кофейного рынка.
Из-за больших объемов производства сформировалось два стереотипных мнения о кофейной индустрии страны. Первое — в Бразилии работают исключительно крупные фермы, где для повышения скорости сбора урожая его собирают механизированн
подробнее »
Обсудить
Некоторые читатели нашего блога интересуются, можно ли выращивать кофе на юге России. Ведь, например, чай в Краснодарском крае успешно культивируют уже почти 100 лет. Давайте разберемся, подходят ли условия там и для кофейных деревьев. Поможет в этом статья наших коллег Barista Hustle.
Какие условия необходимы кофейным деревьям: температура, осадки и освещение
Кофе — капризное
подробнее »
Обсудить
Классический латте можно усложнять и модернизировать, добавляя необычные ингредиенты. Бариста постоянно придумывают новые вариации напитка, и некоторые из них потом пользуются успехом по всему миру. В статье мы собрали три авторских латте. Делимся их историей появления и рассказываем, как приготовить их дома.
История латте и его классический рецепт
Латте — это молочный кофейны
подробнее »
Обсудить
За последние десятилетия Уганда стала одним из крупнейших производителей спешелти кофе в мире, хотя арабика появилась в стране только в 20-м веке.
Рассказываем, какой путь прошла индустрия кофе в Уганде, и почему для успеха на мировом рынке спешелти недостаточно идеального терруара.
Как развивалась кофейная индустрия в Уганде
В тропических лесах Уганды растет дикая
подробнее »
Обсудить
Температура — одна из широко обсуждаемых тем в кофе, особенно когда речь идет о хранении зелёного зерна, профилях обжарки и заваривании. Для каждой области существует несколько температурных диапазонов, которые помогают сохранить качество и улучшить стабильность вкусоароматических характеристик.
После заваривания кофе постепенно остывает, что приводит к необратимым изменениям вкуса
подробнее »
Обсудить
Кофе — «неродная» культура для Гватемалы. Считается, что его ростки в середине 18-го века привезли в страну иезуиты и украсили ими подворье монастыря Compaña de Jesús.
Поначалу кофе воспринимали исключительно как декоративное растение. Со временем местные жители стали предпринимать попытки получить урожай. Но из-за интенсивного солнечного света выживали немногие саженцы. Лишь в 19-
подробнее »
Обсудить
Руанда — земля тысячи холмов, самая густонаселенная страна Африки с высоким уровнем бедности. Кофейная индустрия здесь прошла долгий путь: от ягод низкого качества до зерна с оценкой более 90 баллов по шкале SCA. Между этим страна пережила борьбу за независимость, мировой кризис падения цен на зерно, гражданские войны и геноцид.
Спешелти кофе в Руанде стал источником перемен, котор
подробнее »
Обсудить
