Кофе давно стал одним из самых любимых напитков во всем мире. Сегодня существует огромное количество разнообразных кофейных купажей с оригинальными вкусом и ароматом, множество оригинальных рецептов приготовления кофе, есть даже кофе без кофеина или со специальными лечебными добавками. Но мы поговорим о полезных и вредных свойствах самого обычного кофе – натурального или растворимого, и о том
подробнее »
Поэтому неудивительно, что существует масса слухов о пользе и вреде этого напитка. Ученые из США попытались систематизировать такую информацию, отделив правду от лжи.
Исследователи из медицинского колледжа при Гарвардском университете выбрали 5 наиболее популярных слухов о кофе и, используя результаты многочисленных научных исследований, посвященных свойствам этого напитка, определ
подробнее »
Знаете ли вы, что для человека доступен только 1% мирового запаса пресной воды? Или что для производства 1 чашки кофе необходимо 140 литров воды?
Латинская Америка производит около 70% кофе в мире, но в этом есть скрытая цена, которую мы должны заплатить – загрязнение окружающей среды и риск здоровью населения.
Производство кофе генерирует большое количество сточных вод
подробнее »
Однако новое исследование ученых из Корнельского университета обнаружило, что кофе еще более полезен, чем мы полагали ранее.
Мощный антиоксидант в составе кофе, хлорогеновая кислота (CLA), на самом деле – чудесное лекарство для наших глаз.
Как показали исследования на животной модели, хлорогеновая кислота защищает сетчатку и предотвращает дегенерацию макулы у мышей. Ис
подробнее »
Ученые сумели расшифровать геном кофейного дерева. Как они надеются, в будущем открытие может привести к созданию «суперкофейного растения», которое будет легче выращивать и в чьих бобах будет повышенное содержание кофеина.
В ходе научной работы исследователям удалось идентифицировать генетические признаки, которые, возможно, позволят выращивать новые сорта кофе, более ус
подробнее »
Специалисты утверждают, что приготовить идеальный кофе невозможно без участия опытного бариста. У производителей автоматических кофемашин совершенно иная точка зрения. «Эксперт Online» попытался разобраться в тонкостях процесса и оценить возможности представленных сегодня на рынке бытовых гаджетов для приготовления ароматного напитка
Большинство людей любят вкус кофе, приготовленно
подробнее »
Кофейное обертывание следует считать одним из самых эффективных средств для похудения, так как кофеин способен расщеплять жиры. Здесь мы вам приведем два рецепта кофейного обертывания, один из которых очень прост, а другой чуть посложнее.
Рецепт 1:
Три столовых ложки молотого кофе нужно разбавить теплым молоком или сливками, но до степени сохранения густой консистенции (кашицы
подробнее »
Британские исследователи выяснили, что многим дамам достаточно выпить чашечку кофе или просто ощутить его аромат, чтобы почувствовать себя радостной и счастливой. Также ученые добавили, что аромат напитка способен побороть признаки депрессии.
Эксперты задали представительницам прекрасного пола вопрос «что делает вас счастливой?» и большинство из них открыто признались, чт
подробнее »
Этот напиток качественно улучшает жизнь, дарует молодость и долголетие
Возможно, мы слишком часто полагаемся на кофе в вопросах восполнения энергии и чувства бодрости из-за недостатка сна. Разумеется, этим чудесным тонизирующим природным энергетиком, также как и шоколадом и вином, нельзя злоупотреблять. Однако согласно многочисленным исследованиям в кофе содержатся вещества, кото
подробнее »
Вот парочка научных аргументов, которые, возможно, заставят вас переосмыслить диету и добавить эту пряную специю в свой ежедневный рацион.
Корица помогает победить депрессию и снизить раздражительность. Хотя иногда мы воспринимаем такие доказательства как бабушкины сказки, существуют научные доказательства тому, что щепотка корицы может фактически поднять настроение человека. На са
подробнее »
Запах кофе – один из наиболее узнаваемых запахов, перед которым не могут устоять миллионы людей по всему миру. Любителей кофе становится все больше день ото дня, спрос на этот удивительный бодрящий напиток растет, а потому совсем неудивительно то, что бизнес по производству молотого кофе считается достаточно рентабельным. Одним словом, существует множество причин, чтобы открыть компанию, заним
подробнее »
Кофе – не только бодрящий напиток, но его зерна способны благотворно влиять на кожу лица. Он обеспечивает бархатистость, шелковистость и здоровый блеск кожным покровам, а также действует как антистрессовое и тонизирующее средство. Не надо использовать для маски растворимый кофе, поскольку никакого эффекта это не возымеет. Также можно приготовить скраб, который отлично очистит кожу от ороговевш
подробнее »
Если вы поклонник кофе, тогда у вас должна быть превосходная кожа, ведь кофе может предотвратить кожные заболевания, вызванные ультрафиолетовым излучением. Чтобы ваша кожа была здоровой и красивой, а вас не покидало чувство бодрости, примите на заметку полезные рецепты с содержанием кофе.
Пирог с мокко
Этот пирог считают удивительным, так как в составе нет ни масла, ни
подробнее »
Ученые секвенировали геном кофейного дерева и выяснили происхождение генов, кодирующих самое популярное психотропное средство на планете — кофеин. Эти гены у кофе отличаются от тех, что отвечают за выработку кофеина у чая и какао-бобов, а значит, не были получены от общего предка всех трех растений и возникли самостоятельно.
Была описана черновая геномная последовательность растени
подробнее »