Обжарка кофейных зёрен при высокой температуре помогает усилить количество полезных антиоксидантов в кофе, обнаружили канадские исследователи Университета Британской Колумбии.
Учёные проанализировали сложную смесь химических соединений, производимых в течение процесса обжарки кофейны
подробнее »
Цены на кофе на торгах в Нью-Йорке в понедельник подскочили до максимальной отметки с 1997 года, а в Лондоне - до максимума за 28 месяцев, сообщает «РБК-Украина» со ссылкой на агентство Bloomberg.
Так, кофе арабика с поставкой в марте подорожал в Нью-Йорке на 0,9% - до
подробнее »
Влияние кофе на здоровье человека изучали многие медики, притом их мнения часто расходятся. Недавно к их спору, полезен кофе или вреден, присоединились и греческие кардиологи. По их мнению, употребление двух чашек кофе в день способствует оздоровлению сердечно-сосудистую систему.
Свое исследование, в
подробнее »
Видимо, для того, чтобы иногда создавать что-то прекрасное, лучше по жизни заниматься чем-то другим. Вот, например, голландец Siebe Warmoeskerke всю жизнь мечтал стать плотником, и вдруг пришел к мысли, что может делать удивительные фотонатюрморты из пролитого кофе и печенек. В резу
подробнее »
Неофиты кофемании могут запросто испугаться причудливых названий эспрессо. Чтобы вы не путались и заказывали в кофейне именно то, чего желаете – вам в помощь веселые картинки.
Настоящий эспрессо можно приготовить только при помощи кофе-машины, потому как суть процесса заключается в пропускании горячей воды сквозь фильтр с кофе по высоким давлением. Объем порции классического эспрес
подробнее »
Несмотря на отсутствие негативных новостей о производстве на рынке кофе, цены вернулись к нижней границе торгового диапазона. Основной фундаментальной причиной для такого поведения цены, могли послужить опасения по поводу ближайших поставок (перспективы экспорта большого количества кофе из Центральной и Юж
подробнее »
Россияне все больше отдают предпочтение натуральному кофе, а не растворимому. Данную тенденцию по итогам 2010 года подтверждает увеличение производства натурального кофе в России, которое к 2013 году возрастет на 8%, пишет finam.info. Около 75% российского рынка кофе, по
подробнее »
Как выпить кофе и получить удовольствие, «не попав» на некачественный напиток. Согласно данным ВОЗ, 80% людей в мире выпивают хотя бы одну чашечку кофе в день. И зачастую делают они это в кофейнях. Как застраховаться от того, чтобы не испортить праздник вкуса, который способен подарить кофе?