В какое время суток вы пьете кофе? И знаете ли о том, что временной промежуток напрямую определяет, насколько эффективно кофеин будет работать и действительно ли поможет взбодриться? Об этом свидетельствуют многие исследования. Разберёмся, что представляет собой «кофейное окно», как организм реагирует на стимулирующие вещества в разное время суток и когда оптимально выпить любимый эспрессо или подробнее »
Обсудить  

Компания LEBO Coffee приняла участие в крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков «Продэкспо-2026». Мероприятие традиционно собрало ведущих производителей, дистрибьюторов и ритейлеров из России и стран ближнего зарубежья.


За дни работы выставки представители компании провели десятки встреч с действующими партнерами, а также с новыми потенциальными клиентами. Осо подробнее »
Обсудить  

Большая часть работы по защите будущего производства кофе в условиях изменения климата связана с поиском и/или созданием новых сортов. Часто кофейные растения выращиваются для более высокой устойчивости к высоким температурам, засухе, кофейной ржавчине и в направлении повышения урожайности. Но стартап Lilliput Technologies в новых сельскохозяйственных технологиях использует другой подход. Ими подробнее »
Обсудить  

Эксперты отмечают, что худшим вариантом напитка, который максимально быстро и глубоко окрашивает зубы, является обычный черный кофе — эспрессо или американо. Это зависит от количества хлорогеновой кислоты в составе напитка. Чем ее больше, тем сильнее цветовой эффект.


Помочь сгладить ситуацию и сделать окрашивание не столь интенсивным может добавление в напиток молока. В нем есть к подробнее »
Обсудить  

По данным сервиса «Контур.Фокус», число производителей чая и кофе увеличилось на 7,7% год к году. По состоянию на 1 декабря 2025 года в России зарегистрировано 1,37 тыс. компаний, основной вид деятельности которых — производство чая и кофе. Показатель вдвое выше среднего роста числа производителей продуктов питания — 2,94% за год (73,4 тыс. компаний).


Аналитики отмечают, что рост подробнее »
Обсудить  

Учёные из Италии проанализировали, как разные способы заваривания меняют состав и потенциальную пользу зелёного, чёрного и фруктового чая. В качестве отправной точки они напомнили, что зелёный чай связывают с поддержкой иммунитета, ускорением обмена веществ и благоприятным влиянием на белое вещество мозга, а чёрный чай, по данным журнала Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, може подробнее »
Обсудить  

История появления кофе в КитаеИстория появления кофе в Китае относительно молодая. Она восходит к XIX веку, когда французские миссионеры завезли первые кофейные растения на юг страны. Сегодня кофе выращивают в провинциях Юньнань, Фуцзянь, Тайвань и на острове Хайнань. Самым крупным производителем является провинция Юньнань, расположенная на юго-западе страны. Именно здесь сосредоточено большин подробнее »
Обсудить  

Запрещённый напиток или недооценённый союзник
Один из самых частых вопросов пациентов после постановки диагноза звучит просто: можно ли пить кофе при гепатите С?


Многие автоматически отказываются от любимого напитка, считая, что он «нагружает печень» и может ухудшить состояние. Вокруг кофе при заболеваниях печени действительно сложилось множество мифов — от категорического зап подробнее »
Обсудить  

По сравнению с аналогичным периодом прошлого года объем экспорта кофе из Вьетнама увеличился более чем на 20%, а стоимость — более чем на 8%.


Экспорт кофе резко вырос в начале этого года. Только за первое полугодие января он принес почти 450 миллионов долларов, что сделало кофе одним из сельскохозяйственных продуктов с наибольшей экспортной стоимостью на начало года, уступая только подробнее »
Обсудить  

В режиме постоянной спешки люди стремятся ускорять большинство процессов, и чаепитие не стало исключением.


Поэтому так важно узнать про состав пакетированного чая и его возможный вред для здоровья.


Мы попробуем разобраться во всех нюансах в этой статье. А начнём с истории возникновения пакетированного чая.


История изобретения
В 1904 году американский то подробнее »
Обсудить  

Tales of Italy – это дань уважения итальянской страсти к эспрессо.


В Италии, от севера до юга, эспрессо — это ежедневный ритуал, наполненный историями, традициями и теплом праздничного настроения. Каждый город интерпретирует его по-своему, открывая путешествие сквозь уникальные вкусы и ароматы, рассказывающие историю земли, её культуры и людей.


Tales of Italy воспевает подробнее »
Обсудить  

Продукт, который появился благодаря японской практичности


Ходзича, или ходзитя (с яп. — «жареный чай») — это японский зеленый чай. Для его производства используют листья камелии китайской, или Camellia sinensis, которые являются основой всех сортов чая. Из-за темного цвета ходзичу можно принять за черный чай, но на самом деле это обжаренный зеленый.


В этой статье расска подробнее »
Обсудить  

Чай с необычной, но натуральной ароматикой


Чайная индустрия кажется консервативной: производство классических сортов чая сложилось еще несколько веков назад. Но и сегодня отрасль продолжает развиваться и разрабатывать новые технологии — таким образом производители реагируют на запрос чайных энтузиастов на новые необычные вкусы.


В статье рассказываем об особенностях эксп подробнее »
Обсудить  

Что такое блестящий раф и почему он стал трендом соцсетей
Раф давно считается одним из самых комфортных кофейных напитков. Его любят за мягкость, плотную текстуру и сливочный вкус. Прозорливые маркетологи добавили в классический рецепт съедобные блёстки, и напиток получил новое визуальное измерение.


Такой раф хорошо смотрится на фото, выглядит эффектно и остаётся узнаваемым по подробнее »
Обсудить