Июльская подкормка томата: как спасти урожай от вершинной гнили 
В центре Нижнего можно поесть вкусно и дешево — как это получилось 
Как приготовить нежный паштет из варёного сердца за 30 минут 
Ленивый рецепт: запеканка с фаршем и капустой на ужин 
Идеальные взбитые белки: секреты от кондитеров 
Откройте секрет идеальной ветчины, которую не найти в магазине 
Уильям, Меган и королевские кондитеры раскрыли секрет идеальных сконов 
Сердце, приготовленное под давлением два часа в подсоленной воде, получается невероятно мягким — почти как язык. Такой текстуры любят многие, и я не исключение. После испытания на вкус решил превратить его в паштет, точнее — рийет, ведь для гладкой консистенции требуется либо мощный куттер, либо специальные методики обработки...
подробнее »
Комментарии