Записи с меткой: маринование свинины

Хороший шашлык начинается не у мангала, а ещё на кухне, за несколько часов до того, как угли дадут первый жар. Именно от маринада зависит, получится ли мясо сочным, мягким и ароматным или же превратится в сухую жёсткую подошву. Свинина — благодатный материал для экспериментов, но у неё есть свои особенности, которые важно учитывать. Разберёмся, как подготовить мясо правильно, чтобы результат