Вы уверены, что правильное питание защищает ваше сердце и сосуды полностью? Даже ежедневное употребление пяти порций овощей и фруктов (примерно 500 граммов) не гарантирует полной безопасности. Чтобы максимально снизить риск инфарктов и инсультов, необходимо особое внимание уделить определенным продуктам.

Что такое флаванолы и почему они важны?

Группа ученых из авторитетных университетов, включая Университет Рединга, Гарвардскую медицинскую школу и Калифорнийский университет, провели масштабное исследование, результаты которого опубликованы в научном журнале Food & Function. Они пришли к выводу, что для эффективной защиты сердца и сосудов человеку ежедневно требуется около 500 миллиграммов флаванолов.

Флаванолы – это природные соединения, содержащиеся исключительно в растительных продуктах. Человек не способен самостоятельно производить их, поэтому они должны поступать с пищей. Эти вещества являются мощными антиоксидантами, способствующими поддержанию эластичности сосудов, улучшению кровообращения головного мозга и значительному снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Главный секрет флаванолов

Одним из ключевых эффектов флаванолов является стимуляция выработки оксида азота (NO) в стенках сосудов (эндотелии). Эта особенность делает их похожими на препараты вроде виагры, поскольку оба средства повышают уровень оксида азота, хотя действуют различными способами. Таким образом, регулярное потребление флаванолов может оказать положительное воздействие на здоровье сосудистой системы.

Оксид азота способствует расслаблению гладкой мускулатуры сосудов, что приводит к целому ряду позитивных последствий, включая снижение артериального давления. Кроме того, флаванолы уменьшают склеивание тромбоцитов, делая кровь менее вязкой и снижая вероятность образования тромбов, что напрямую предотвращает инфаркты, инсульты и прочие тромботические осложнения.

Антиоксидантные свойства флаванолов

Эти соединения также защищают «плохой» холестерин (ЛПНП) от окисления, которое повреждает стенки артерий и ведет к образованию атеросклеротических бляшек.

Какие продукты богаты флаванолами?

Наиболее ценными источниками флаванолов признаны черника, клюква, сливы, вишня, бобовые, зеленый чай, темный горький шоколад и какао. Ученые составили подробную таблицу содержания флаванолов в различных продуктах:

По словам доктора Хавьера Оттавиани, участника исследования, большинство людей ошибочно полагают, что для получения необходимого количества флаванолов достаточно употреблять большое количество фруктов и овощей. Однако исследование ясно показывает, что выбор конкретных продуктов играет гораздо большую роль, чем общее количество съедаемых плодов и зелени.

Профессор Гюнтер Кунле из Университета Рединга подчеркнул важность учета различий в питательных свойствах разных фруктов и овощей. По мере углубления наших знаний о роли этих веществ, становится возможным разрабатывать более конкретные и эффективные рекомендации по питанию.

Таким образом, включение в ежедневный рацион таких продуктов, как черника, яблоки с кожурой, темный шоколад и какао, может существенно повысить защиту вашего сердца и сосудов.

По материалам: Dzen.ru