Моцарелла в карроте — это вкусный итальянский сэндвич, который стал настоящим хитом благодаря своей аппетитной текстуре. Готовится он из ломтиков хлеба, между которыми располагается моцарелла, обжаренная в яйце до золотистой корочки. Название происходит от образного сравнения: хлеб в яичной панировке напоминает карету, а растопленный сыр — вожжи.

Ингредиенты

• Чедер, натертый на крупной тёрке — 30 г
• Хлеб (без корочек) — 4 ломтика
• Моцарелла, нарезанная мелкими кусочками — 60 г
• Яйцо куриное, взбитое — 1 штука
• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Сыр романо — по вкусу

Приготовление

Начните с подготовки ингредиентов: нарежьте моцареллу, натрите чеддер, взбейте яйцо. Снимите корки с хлеба, чтобы сэндвич получился более мягким и удобным в употреблении.

На один ломтик хлеба выложите слой натёртого чеддера, сверху — кусочки моцареллы. Смажьте поверхность взбитым яйцом. Покройте вторым ломтиком хлеба. Аккуратно прижмите, чтобы все слои хорошо соединились.

Окуните готовый сэндвич с обеих сторон в яйцо, чтобы равномерно покрыть его панировкой. Излишки яйца можно аккуратно снять, когда сэндвич будет на сковороде.

Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Выложите сэндвич и жарьте по три минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая, хрустящая корочка.

Готовый сэндвич выложите на тарелку. Подавайте с свежими салатными листьями для контраста. Приятного аппетита!

По материалам: Povarenok.ru