kitty / В очереди

Avatar Опубликовано kitty 5563 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Вы были в Starbucks когда-нибудь? Мы нет, но зато мы слышали от наших друзей, что там готовят очень вкусный кофе. Теперь побывать удалённо в данной кофейне может каждый, так как у нас появилась книга рецептов Starbucks в формате PDF.

Скачать её можно тут.
Спасибо нужно говорить нашим коллегам из блога Кофеин.
А ещё у нас есть спонсоры и [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5567 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Впереди день Святого Валентина. Кто-то от этого “буржуйского” праздника отмахивается, а кто-то в полную силу пользуется еще одной возможностью получить и подарить подарок, приготовить что-нибудь вкусненькое и вообще просто порадовать себя и ближнего своего. Поэтому я решили пройтись по сладким рецептам.

Ингредиенты: 2,4 стакана сливок жирностью 33-35%, 3 столовые ложки лике подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5568 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Сегодня - пятница, а значит нужно порадовать себя чем-нибудь вкусненьким и кофейным! А сладости и кофе, как нам уже хорошо известно, отлично поднимают настроение и лечат от зимней депрессии. Ловите еще один интересный рецепт!

Ингредиенты: 3 листа желатина, 4 столовые ложки ликера Тиа Мария, 600 мл нежирных (10-11%) сливок, 50 г сахарной пудры, 150 мл крепкого [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5568 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Мы довольно часто говорили о том, в какой кофейне и какой кофе пили, но на тот момент еще не совсем понимали, как правильно чувствовать вкус кофе. Но когда мы стали покупать разные сорта кофе то в сети магазинов Блейзер, то в Фуршете на развес, появилось огромное желание научиться правильно дегустировать кофе. Захотелось действительно почувствовать настоящий [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5574 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Продолжаем находить и делиться с вами разной вкуснятиной, в состав которой входит кофе!

Ингредиенты: цедра апельсина, нарезанная тонкими длинными стружками, 350 мл эспрессо, 15 мл темного рома, 1 чайная ложка Амаретто, 1 чайная ложка сиропа из коктейльной вишни, 10 мл шоколадного сиропа, 30 мл не очень жирных сливок (10-11%), 2-3 кубика раздробленного льда.
Это слоеный коктейль, п подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5574 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Просто не смогла пройти мимо этого аппарата. Никогда не думала, что такую штуку можно собрать из подручных материалов!




Жаль только, что перевести я не смогу все - слишком много технических терминов  :(.  Видимо, создатель этой чудо-машины, большой гурман и ценитель хорошего кофе, раз захотел пить дома только свеже жаренный, также свеже молотый и свеже заваренный кофе! подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5574 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Еще один вкусный рецепт в нашу с вами кофейную копилку!

Ингредиенты: 150 мл крепкого кофе, 50 мл яичного ликера, сахар по вкусу, вбзитые сливки и тертый шоколад для украшения.
Готовите крепкий кофе, добавляете туда яичный ликер и, если понадобится, сахар. Затем сверху выкладываете ложкой взбитые сливки и посыпаете тертым шоколадом. Любители орехов могут посыпать сверху молотым мин подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5577 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Итак, мы вплотную приблизились к точке так называемого “Первого Хруста”ю. А происходит это при температурк в 401 градус по шкале Фаренгейта или примерно 223 градуса по шкале Цельсия.
В этой точке обжарки кофейных зере уже можно слышать легкий хруст, которые напоминает по звуку лопание зерен попкорна. Этот звук отличается от “Второго Хруста”. Второй больше похож [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5578 дней назад (http://coffeesponge.ru)
Есть у меня мечта, ну может не совсем мечта, но желание так точно. Уж очень мне хотелось кофеное дерево в горшке. Еще больше мне его захотелось, когда я услышала от знакомых, то они уже умудрились сварить чашку кофе из семян, которые созрели на подоконнике. Не знаю, насколько это реально и не приукрасили ли мои знакомые [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5581 день назад (http://coffeesponge.ru)
Еще один незатейливый вкусненький рецептик.
Ингредиенты: 100 мл крепкого кофе, 100 мл молока или сливок, 30 мл ванильного ликера и сахар по вкусу.

Все очень просто - готовите кофе, добавляете сахар по вкусу, вливаете молоко и ставите напиток в холодильник. Когда собираетесь подавать коктейль, достаете его из холодильника и добавляете туда ликер. Вот и все.
Приятного вам кофеп подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5582 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Продолжаем знакомить вас с различными сортами кофе.
Индонезийская арабика с острова Сулавеси, произрастает в области Тараяланд. Кофейные деревья выращивают на небольших участках вокруг деревенских домов и считают семейной собственностью. Каждая семья имеет устоявшиеся традиции обработки собранного урожая, которые передают из поколения в поколение. Именно эти традиции делают вкус кофе уникаль подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5582 дня назад (http://coffeesponge.ru)
И снова  мы возвращаемся к пламенным коктейлям.  Ну не знаю, уж очень мне понравились рецепты Кофе Брюло с красивым поджиганием и последующим разливом по чашкам. Вот только процедура это не очень простая в исполнении. Вот нашла еще один огненный рецепт, но более простой  в исполнении. Записывайте :)

Ингредиенты: 100 мл крепкого кофе, 10 мл коньяка, 1 [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5583 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Чрезмерное употребление кофе может привести к тому, что вы не только начнете видеть мертвых людей и не только, но еще и слышать их! Нет, это не потому, что употребление больших доз кофе в день может привести к печальному исходу, а потому, что у вас попросту могут возникнуть галлюцинации. Не только зрительные, но еще и слуховые.

Люди, [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5584 дня назад (http://coffeesponge.ru)
Сегодня утром проснулись, а за окном просто снежная сказка - все деревья стоят в снегу! Красота! Сразу захотелось чего-нибудь этакого. Вот решила выбрать совсем не зимний рецепт, со льдом, кофе и ромом!

Ингредиенты: лед, 30 мл темного рома, 120 мл крепкого кофе, 2 чайные ложки сахарной пудры.
Готовите крепкий кофе, растворяете в нем сахарную пудру и добавляете [...] подробнее »
Обсудить  
Avatar Опубликовано kitty 5587 дней назад (http://coffeesponge.ru)
В последнем посте на тему обжарки кофейных зерен мы остановились на желто-коричневом оттенке. Теперь мы продвигаемся дальше и смотрим на зерна светло-коричневого цвета.
Зерна такого цвета получаются при обжарке в течении 8 минут при температура в 370 градусов по шкале Фаренгейта или примерно 205,5 градусов по шкале Цельсия. Так называемая точка первого хруста уже практически достигнута.
подробнее »
Обсудить  

Контакты






В соответствии с пользовательским Соглашением ответственность за контент, размещенный на сайте, несет Пользователь, разместивший этот контент без предварительной модерации через форму на сайте. Вы можете связаться с редакцией и администрацией Портала по вопросам контента и модерации.