Вскипятите три чайные ложки молотого кофе.После кипения дайте ему отстояться.
Ставим турку на блюдце с солью; следом осторожно сливаем жидкость и в оставшуюся гущу вливаем холодную воду (1 стакан).
Все это необходимо хорошо помешать над огнем. Затем, когда жидкость опять нагреется, выливаем ее в чистую чашку (наполнить до половины).