Результаты поиска : кофеман
Зачем вообще нужна кофемолка и как помол влияет на вкус кофе
Свежемолотый продукт превосходит готовый по вкусовым характеристикам. После измельчения зерна быстро теряют эфирные масла и ароматические вещества. Измельчение непосредственно перед приготовлением позволяет сохранить максимум вкуса в каждой чашке.
Степень измельчения напрямую влияет на результат заваривания. Для эспр
подробнее »
Обсудить
Кофе остаётся одним из самых популярных напитков в мире, но привычки потребления сильно различаются от страны к стране. В 2025 году глобальный рынок продолжает расти, и одна из ключевых тенденций — заметный разрыв между лидерами Северной Европы и крупными экономиками, где на душу населения пьют значительно меньше. Эти различия формируются историей, уровнем доходов, гастрономическими традициями
подробнее »
Обсудить
В предыдущих статьях мы уже писали о том, что по своему вкусу и способу обработки кофе из Вьетнама не похож на латиноамериканские и африканские сорта арабики. Логичным было бы предположить, что процесс его приготовления также отличается от привычных любому европейцу. В данной статье речь пойдет о том, как правильно заваривать вьетнамский кофе, и что для этого необходимо.
Посуда дл
подробнее »
Обсудить
Каждый, кто пробовал аутентичный кофе по-турецки, отметил для себя, что технология его приготовления и способ подачи являет собой целое искусство. В европейской традиции мы можем наблюдать что-то подобное на примере капучино, латте или рафа, когда бариста рисует сердца или лебедей с помощью взбитого в питчере молока. В домашних условиях большинство кофеманов уделяют внимание правильному помолу
подробнее »
Обсудить
Турка (джезва)
У сосуда для приготовления кофе множество названий: турка, джезва, срджеп, ибрик, далла. Или же просто маленькая кастрюлька с длинной ручкой. Турки очень разнообразны. Они отличаются размерами, формой и материалом, из которого изготовлены. Турка может быть полностью глиняной, или полностью медной. Может быть медной с деревянной ручкой. А может быть и алюминиевой.<
подробнее »
Обсудить
Как создают бленды и откуда в пачке мелкое зерно
Настоящим кофеманам хорошо известно, что вкус кофе далеко не всегда зависит от размера зерен. Конечно, если это один сорт из урожая одного года, то более крупные зерна будут лучше. Но в случае с разными лотами все намного сложнее. Например, мелкая неровная «эфиопия» может быть намного богаче по оттенкам, чем крупная и красивая «мексика» или
подробнее »
Обсудить
Кофе в постель! Мысль об этом заставляет трепетать сердце любой женщины, просыпающейся в объятиях любимого. Чашка ароматного, обжигающего напитка с первыми лучами солнца — это воспоминание о приятном вечере, подарившем незабываемые эмоции, и предвкушение новых впечатлений, которые подарит утро. Кофе представляется прелюдией, некой паузой между непринужденным общением и страстным поцелуем, он д
подробнее »
Обсудить
Если Вы заядлый кофеман, то наверняка знаете о том, какие существуют виды кофе в зернах. Вечнозеленое кофейное дерево семейства Rabiaceae из рода Coffea – одно из самых знаменитых в мире. Миллиарды людей начинают свое утро с чашечки бодрящего напитка. В настоящий момент насчитывают порядка девяноста видов, относящихся к роду кофе. Правда, наибольший интерес при этом вызывают всего два вида коф
подробнее »
Обсудить
Как выбрать молоко для капучино? Это весьма важный вопрос, ведь, по мнению профессиональных бариста, в таком серьезном деле, как приготовление кофе, нет мелочей. Посудите сами. Что такое капучино? В понимании итальянских гурманов капучино — это кофейный напиток, основными ингредиентами которого являются молоко и пышная молочная пенка. Другими словами, хороший капучино — это, прежде всего, хоро
подробнее »
Обсудить
В последние годы эспрессо — самый топовый вид кофе — обрел невероятную популярность, поэтому многие кофейни, бары и другие общественные заведения предлагают посетителям именно этот напиток. Если Вы являетесь владельцем точки по продаже готового кофе, то наверняка хотели бы приобрести качественные зерна для создания классического эспрессо, ведь именно качество является первостепенной характерис
подробнее »
Обсудить
Бедуины — первооткрыватели ручной кофемолки
Ручная кофемолка — предмет, необходимый в обиходе кофемана. Только настоящий гурман знает, что самый лучший и вкусный бодрящий напиток получается только при помощи ручной кофемолки. Как же появилось это чудо техники, которое актуально и по сей день?
Ручная кофемолка
Предком современной ручной кофемолки были ступка
подробнее »
Обсудить
Если каждое утро вы начинаете с ароматного и качественного кофе, то рано или поздно вам захочется попробовать что-то новое. Например, один из элитных сортов, зерна которого собраны вручную на диких южных островах. Этот кофе уникален по своим вкусовым и ароматическим свойствам, для его обработки используют специальное оборудование. Конечно, цена на элитный сорт высока, но, поверьте, оно того ст
подробнее »
Обсудить
Каждый влюбленный в кофе человек иногда испытывает острый недостаток кофеина во второй половине дня. Для большинства кофеманов послеобеденный упадок сил — отличный повод насладиться еще одной чашкой любимого напитка, который снова наполнит тело энергией и поможет сохранить хорошее настроение до конца рабочего дня.
Уже доказано, что кофе — это эликсир с обширным перечнем полезных дл
подробнее »
Обсудить
Внимание! Всем кофеманам планеты! Вы должны это знать, чтобы недобросовестные и хитроумные рекламщики не обвели Вас вокруг пальца! Специально для истинных любителей мы составили рейтинг молотого кофе для кофеварок и эспрессо-машин, который поможет узнать о том, на какие бренды стоит обратить внимание. Если Вы не хотите потратить деньги впустую или случайно купить какую-нибудь дрянь, обязательн
подробнее »
Обсудить
ак выбрать кофе в зернах? В этом случае перед Вами встает ряд вопросов: какому сорту отдать предпочтение, как он должен быть упакован и где его покупать. Специалисты нашего интернет-магазина готовы помочь Вам определиться, как выбрать кофе в зернах, чтобы не разочароваться в приобретении.
Ложка робусты в бочке арабики
Прежде всего нужно определиться, какому сорту отдать
подробнее »
Обсудить
